Semillon/semillon Flashcards
1
Q
Semillon
A
- gemiddeld tot hoog zuurgehalte
- bevattelijk voor botrytis/edele rot
- veel opties voor oogst
- droog tot zoet
- lichte tot volle body
- met of zonder houtrijping
- soms geblend (sauvigon blanc)
klimaat:
- gematigd
- warm
jeugd: smaken van appel, citroen en gras
2
Q
Frankrijk (bordeaux)
A
vaak geblend met sauvigon voor zowel zoet als droog. kan de blends rijpingspotentieel geven.
3
Q
AOC sauternes
A
- Sub gebied bordeaux.
- Sauternes is een zoete witte wijn die wordt gemaakt van druiven waarin suikers zijn geconcentreerd door botrytis.
- typische sauternes is zoet, met een gemiddeld tot hoog alcoholgehalte en een volle body
- smaken van steenvrucht naast kenmerken van hout.
4
Q
Australie Hunter valley
A
- monocepage een druif
- doorg
- lichte body,
- laag alcoholgehalte
- warme klimaat vroeg geoogst, laag suikerghealte en hoog zuurgehalte.
- inerte tanks en jong gebotteld.
5
Q
Australie Barossa valley
A
- wordt in verschillende stijlen gemaakt
- die lopen uiteen van wijn die sterk lijkt op die uit hunter valley tot houtgerijpte wijn met een volle body
