Chenin blanc Flashcards

1
Q

Chenin Blanc

A
  • Veelzijdig: reeks klimaten
  • Hoog zuurgehalte
  • Bevattelijk voor botrytis/edele rot
  • veel opties voor oogst (door hoogzuurgehalte kunnen de wijnen laat geoogst worden)
  • droog tot zoet
    met of zonder houtrijping

klimaat:
- koel
- gematigd
- warm

Heel goede of voortreffelijke wijnen kunnen rijpen:
- gedroogd fruit
- honing

aroma’s kunnen uitlopen van groenfruit - citrusvruchten - steenvruchten en tropisch fruit

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

Frankrijk AOC Vouvray

A

Vouvray in het loiredal is een klassiek gebied voor chenin blanc.
- het is er het enige toegestane ras
- droog - iets zoet - halfzoet - zoet en mousserend.
- iets zoet half zoet hebben de term Demi-sec
Geen houtrijping

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

Zuid Afrika

A
  • meest aangeplante ras
  • hoog zuurgehalte te behouden in een warm klimaat
  • Goedkoop, grote volumes -> West kaap worden vaak geblendt met andere wijnen zoals chardonnay.
  • droog met een gemiddelde body, smaken van perzik en ananas soms vanille.
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q
A
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly