Semillon Flashcards
Semillon Clima
Temblado a Calido
Semillon Aromas
Manzana, Limon y Herba
Semillon Acidez
Media a Alta
Semillon Cuerpo
Poco a Mucho
En cuales paises es cultivado el Semillon?
Francia
Austrlia
Semillon en Francia en cuales regiones esta? Y cual la mas importante?
Bordeaux - mas importante
Sauternes - sub region de Bordeaux
Cuales son las D.O. de la Semillon en Francia?
Bordeaux AOC
Sauternes AOC
Bordeaux AOC cuales son sus caracteristicas?
Comunmente se mezcla com Sauvignon Blanc
Vinos Secos o Dulces
La Semillon puede proporcionar cuerpo y potencial de envejecimento a esta mezcla
Los vinos muy buenos o excelentes a menudo se envejece en Roble
Sauternes AOC cuales son sus caracteristicas?
Son vinos dulces hechos con uvas con Botrytis
Tienen mucho Cuerpo, nivel de medio a Alto de Alcohol y equilibrada Acidez Alta
Sabores de fruta de hueso (Albaricoque) asi como humo y vanilla del roble
Puede envejecer durante años desarrollando aromas terciarios (fruta seca, miel y caramelo)
Semillon en Sudafrica cuales son las regiones?
Hunter Valley
Barossa Valley
Semillon en Hunter Valley?
Monovarietal seco que tiene poco cuerpo y nivel de alcohol bajo
En ese clima calido las uvas se vendimian temprano, cuando los niveles de azucar son bajos y Acidez Alta
Semillon en Sudafrica
A menudo se mezcla con Sauvignon Blanc, se utiliza en la producion de vino dulce con uvas con Botryits y vinos secos
Semillon en Barossa Valley?
Van desde vinos que son muy similares a los elaborados en Hunter Valley hasta vinos de mucho cuerpo que se envejecen en roble
