Rôle des glucides dans le métabolisme énergétique Flashcards
1
Q
diabète
A
- dysrégulation de l’entrée intracell du glucose et du catabolisme du glucose
- type II (90-95%)
2
Q
top 3 pays prévalence du diabète
A
Inde
Chine
US
diabète très répandue dans les pays développés (nutrition riche en glucides et lipides)
3
Q
top prévalence du diabète en France
A
Nord et Nord-Est
4
Q
industries agroalimentaires françaises
A
mise à disposition de glucose et isoglucose a augmenté en une periode courte
5
Q
% de glucides / apport énergétiques totaux
A
Fe: 40-43%
Ho: 38-43%
6
Q
obj nutritionnels PNNS
A
augmenter conso glucides up to 50% des apports énergétiques journaliers
augmenter 50% la conso de fibres
7
Q
index glycémique (IG)
A
compare impact des ≠ aliments riches en glucides sur la réponse glycémique par rapport à aliment standard
IG < 55 = faible
55 < IG < 70 = moyen
IG > 70 = élevé
