Personnes âgées Flashcards
Que sait-on de la dysphagie chez les personnes âgées à l’heure actuelle?
- Dysphagie = syndrome gériatrique
- La dysphagie peut être latente chez plusieurs
personnes âgées dites « fragiles ». - Associée à une ↑ du niveau de dépendance fonctionnelle, d’institutionnalisation et de
mortalité (Prévalence de pneumonie est ↑ en présence d’incapacités fonctionnelles.) - Malgré sa prévalence et les sérieux problèmes, sous-diagnostiquée et donc non prise en charge
Clientèle âgée hospitalisé, demande de consultation déglutition?
- Les demandes de consultation pour l’évaluation de la déglutition sont en hausse importante pour la clientèle âgée.
- Âge ↑ des demandes consultations 2007 vs 2014
60-69 = 46%
70-79 = 68%
80-89 = 53%
90 et + = 222% - Ces résultats confirment sans aucun doute le besoin d’↑ le nombre de spécialistes de la déglutition
Vieillisement normal au niveau de la déglutition?
Changements anatomiques et physiologiques affectant le mécanisme de déglutition
Changements sensoriels (moins odorat)
Hygiène bucco-dentaire
Modification de la masse musculaire et fonction musculaire (langue, lèvres, voile, larynx, poumons)
Ossification des cartilages thyroïde et cricoïde
Perte d’élasticité des tissus pulmonaires.
↓ capacité respiratoire
↑ temps de déglutition et d’alimentation
↓fréquence de déglutition vs jeunes adultes
Impact des prothèses dentaires
Vieillisement normal (en général, physique)?
Réduction de la masse musculaire
Infiltration musculaire (graisse)
Réduction de la force musculaire
Adaptation requise aux changements à la fonction de la déglutition associé au vieillissement
modifient leurs choix de textures alimentaires pour des textures qui sont plus faciles à mâcher, cessent de manger certains aliments (perte de poids).
Au même titre que pour la démarche et la mobilité fonctionnelle, un ralentissement général est noté au regard de la fonction de déglutition.
Vieillisement normal orale?
- ↓ perception goût, odorat
- ↓ amplitude de mouvement et de la force linguale
- ↓ efficacité masticatoire (*impact dentition)
- ↑ temps oral
- ↑ stases post-
déglutition
Vieillissement normal pharyngés
- Délai de l’amorce du réflexe de déglutition
- ↑ résidus pharyngés post- déglutition
- ↓ excursion laryngée
- ↓ sensation pharyngo-laryngée
Vieillissement normal phase oesophagienne?
- ↓ vitesse transit
- ↓ efficacité de
vidange de l’oesophage
Qu’est ce que la presbyphagie?
Changements typiques du mécanisme de déglutition dans le vieillissement normal, augmente la vitesse d’arrivée dysphagie si déjà présent
Ralentissement global du processus de déglutition qui affecte toutes les phases de la déglutition
Se manifeste par une sarcopénie et des changements a/n sensorimoteur (efficacité et
précision) qui amène:
◦ ↓ « tempo », ↓ fluidité des mouvements
◦ ↓ force des structures impliquées à la déglutition.
Prévalence dysphagie chez les plus de 65 ans?
10-20%
Pourcentage dysphagie non-identifiée chez personne âgée dans communauté?
15-40%
Impact que personnes âgés ne rapportent pas difficultés déglutition?
peut les conduire à des risques de complications qui précipiteront:
-la malnutrition
-la fragilité
-la sarcopénie
tous des facteurs associés au risque de dysphagie
Est-ce que le vieillissement normal entraîne des fausses routes?
Non
Risques étouffement alimentaire personnes âgés (facts)?
- étouffement est 2e cause de décès évitable dans établissement de soins aux personnes âgées
- 65 ans et plus ont risque augmenté de 7x d’étouffement alimentaire vs enfants
- facteurs de risques concernent caractéristiques aliments, personne et environnement
Facteurs de risques caractéristiques des aliments?
-Les aliments fibreux, durs, fermes, filandreux, caoutchouteux, secs, collants, friables, croquants ou dont la forme est telle qu’ils peuvent obstruer les voies respiratoires (rond/long) amènent un risque d’étouffement (ex: viande, pain, sandwiches, rôtie…).
-Ces aliments partagent une caractéristique commune au regard de la structure fibreuse complexe qui se défait le plus efficacement à l’aide d’une mastication rotative.
Facteurs de risque étouffement personnes?
- Dentition inadéquate
-fatigue
-difficulté de contrôle postural et de positionnement
-comportementales et difficultés cognitives - difficultés liées à la déglutition
- L’occurrence des conditions affectant la déglutition
- présence d’incapacités sensorimotrices, cognitives, affectives et/ou comportementales
Conditions associés aux plus de décès chez personnes âgées?
- parkinson
- alzheimer
Facteurs de risque étouffement environnement?
- Le besoin de supervision est un facteur augmentant le risque d’étouffement alimentaire
- La littérature évoque qu’on ne peut supposer que le personnel infirmier ou les soignants couperont spontanément l’aliment à la taille requise pour assurer la sécurité de la déglutition.
Facteurs de risque étouffement alimentaire personnes â
- trouble positionnement
- trouble mastication
- trouble perceptuel
- fatigue
- dysphagie déjà présente
Clientèle TNC majeur?
-Troubles perceptivo- cognitifs importants
◦ Perte du contrôle cognitif de la déglutition
◦ Perte d’autonomie à l’alimentation
- Processus de déglutition ralenti et prolongé
- Difficultés à s’alimenter de façon autonome
- Apparition de réflexes primitifs (stade avancé)
- Perte d’appétit:
◦ Perte de poids « inexpliquée »
- Polypharmacie
- Les troubles de déglutition dépendent:
◦ Type de TNC
◦ Sévérité
- Prévalence de dysphagie:
◦ Jusqu’à 70 % de la clientèle
à un stade avancé
Maladie Alzheimer?
Présence de dysphagie à tous les stades de la maladie.
L’aspiration peut être suffisamment subtile pour que ni les personnes atteintes ni leurs proches soient conscients des difficultés de déglutition.
Évaluation clinique: 32-45 % Évaluation instrumentale: 84-93%
Dépistage recommandé chez la clientèle dès le stage léger de la maladie, et d’autant plus pour la clientèle présentant de la sarcopénie ou sous polypharmacie.
Ralentissement global du processus de déglutition (prolongation ++ durée repas)
Méconnaissance des aliments
Déficits marqués de l’aspect sensoriel de la déglutition
Perte des habiletés fonctionnelles à l’alimentation, la prise de médicament et les soins bucco-dentaires
Maladie Alzheimer stade léger?
- changement au niveau du contrôle cortical de la déglutition
- phase oral prolongée
- diminution de la mobilité linguale et de la force de propulsion
- délai du déclenchement du réflexe de déglutition
- diminution de l’élévation hyolaryngée
Maladie Alzheimer stade modéré?
- difficultés à dégager le pharynx
- diminution de l’ouverture SOS
- Aspiration +
TNC fronto-temporal?
Hyperoralité, compulsion alimentaire et aspiration liés à l’aspect comportemental de l’alimentation
Tendance à manger rapidement et compulsivement
◦ Choix inadéquats
◦ Tendance à prendre de grosses bouchées
◦ Écoulement précoce de nourriture vers le pharynx durant la mastication
◦ Résidus pharyngés
L’apparition de dysphagie signale une
progression de la DFT vers le tronc cérébral.
TNC d’origine vasculaire?
Déficits plus marqués de l’aspect moteur de la déglutition
Déficits de la mastication et de la formation du bolus
↓ amplitude de mouvement hyolaryngé et de l’inversion de l’épiglotte
Fréquence d’aspirations silencieuses plus élevée que chez les personnes atteintes de MA.
(Kyle, 2011; Suh et al., 2009)
Considérer également les séquelles d’AVC sur
la capacité à s’alimenter
TNC à corps de Lewy?
◦ Difficulté comparable entre DCL et Parkinson
◦ Pharyngée»_space;> orale
◦ Haut facteur de risque de décès par pneumonie aspiration
◦ Difficulté à avaler les solides significativement plus élevées que chez les personnes atteintes de MA.
◦ Diminution de l’appétit plus marqué que chez les personnes atteintes de MA.
◦ Apraxie motrice liée à des symptômes extrapyramidaux.
◦ Dysphagie à préciser avec VF car peu de symptômes
rapportés (32%) vs réalité (92%)
Facteurs de risque de pneumonie d’aspiration?
1- Dépendance à l’alimentation
2- Dépendance aux soins bucco- dentaires
3- Présence de carie dentaire
Troubles cognitifs
Délirium
Présence de dysphagie
Perte d’autonomie fonctionnelle (dépendance transferts)
Âge avancé
Polypharmacie
MPOC
Tabagisme
Alcool