Brainscape's Knowledge GenomeTM

Browse over 1 million classes created by top students, professors, publishers, and experts.


See full index

Pharmacologie > Nutrition 3 > Flashcards

Nutrition 3 Flashcards

1
Q

Pourquoi est-il plus difficile de déceler des carences en micronutriments qu’en macronutriments ?

A

Puisque les micronutriments ne sont pas caloriques (ne font donc pas varier le poids si les apports sont insuffisants)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

Vrai ou faux ? Pour chacun des micronutriments, il y a un besoin à combler et un apport à ne pas dépasser

A

Vrai

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

Quel est le but des apports nutritionnels de référence (ANREF) ?

A

Étudier les rapports entre consommation des micronutriments et la santé de la population

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

Définition besoin moyen estimatif (BME)

A

Il s’agit du besoin moyen estimé pour que l’organisme fonctionne normalement

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

Pourquoi le BME n’est-il pas une recommandation de santé publique ?

A

Puisque le BME rencontre seulement les besoins de 50% de la population (donc l’autre 50% n’aurait pas assez de ce nutriment)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

Qu’est-ce que l’apport nutritionnel recommandé ? (ANR)

A

Il s’agit de la quantité d’un nutriment qui rencontre 98% des besoins de la population

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

Comment est calculé l’ANR ?

A

BME + 2 écarts-types

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

Vrai ou faux ? Un apport quotidien inférieur à l’ANR signifie automatiquement qu’un individu ne satisfait pas à ses besoins

A

Faux, mais cela en augmente les risques

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

Dans quelles circonstances est-il utile d’utiliser l’apport suffisant (AS) ?

A

Lorsque aucune valeur de référence n’a été établie pour le BME ou l’ANR d’un nutriment en particulier

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

Définition apport maximal tolérable (AMT)

A

Apport nutritionnel quotidien le plus élevé, qui n’entraîne probablement ni risques ni effets indésirables chez la plupart des sujets de la population

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

Qui sommes-nous ? Nous sommes des substances organiques nécessaires en faibles quantités au métabolisme d’un organisme vivant. Nous ne pouvons être synthétisées en quantité suffisante par l’organisme et nous sommes indispensables aux échanges vitaux

A

Nous sommes des vitamines

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

Quelles sont les 3 causes principales de carences vitaminiques ?

A

Apport trop faible
Défaut d’absorption
Augmentation des besoins = difficiles à combler par une alimentation normale

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

Quels sont les symptômes d’une carence vitaminique ?

A

Ce sont des symptômes non spécifiques (ex : fatigue, diminution des performances ou du SI)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

Qui suis-je ? Les apports supérieurs aux besoins sont stockés dans le corps

A

Vitamine liposoluble

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

Qui suis-je ? Les symptômes de déficience sont lents à se développer

A

Je suis une vitamine liposoluble

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

Quelles sont les vitamines liposolubles ?

A

A,D,E,K

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
17
Q

Quelles sont les deux formes possibles pour la vitamine A ?

A

Active : rétinoides
Provitamine A : caroténoides

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
18
Q

Qu’est-ce qui distingue la vitamine A active ?

A

Le corps n’a pas besoin de la transformer
Présent dans les aliments d’origine animale
Absorption très élevée (même si les réserves sont élevées)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
19
Q

Quelles sont les particularités de la vitamine A sous forme de caroténoides ?

A

Nécessité de transformation par le corps
Présent dans les aliments d’origine végétale
Absorption moindre et pourcentage d’absorption diminue lorsque les réserves augmentent

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
20
Q

Vrai ou faux ? Le bêta-carotène se transforme en vitamine A seulement si l’organisme en a besoin

A

Vrai

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
21
Q

Quelles sont les principales fonctions de la vitamine A ?

A

Antioxydant
Division cellulaire
Système immunitaire
Croissance des os et des dents
Santé de la peau
Vision

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
22
Q

Dans quels aliments est-il possible de retrouver du rétinol ?

A

Foie, poisson, produits laitiers, oeuf (aliments d’origine animale)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
23
Q

Dans quels aliments est-il possible de retrouver du bêta-carotène ?

A

Fruits et légumes (la teneur est proportionnelle à l’intensité de la coloration orangée)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
24
Q

Nomme les aliments étant les meilleures sources de vitamine A

A

Cornflakes
Brocoli
Carottes
Jus de tomate
Foie de bœuf
Patates douces
Mangues

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
25
Q

Quels sont les symptômes associés à une carence en vitamine A ?

A

Perte de vision nocturne, ralentissement de la croissance

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
26
Q

Que peut causer une surconsommation de vitamine A ?

A

Anomalie du foie, croissance désordonnée des os, perte masse osseuse

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
27
Q

Vrai ou faux ? La carence en vitamine A est courante au Canada

A

Faux (très rare, surtout causée par de la malabsorption)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
28
Q

Quel supplément vitaminique est déconseillé aux personnes qui fument ? Pourquoi ?

A

Vitamine A
Puisque présente un risque plus élevé de cancer du poumon

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
29
Q

Vrai ou faux ? La vitamine D est à la fois une vitamine et une pro-hormone

A

Vrai

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
30
Q

Quelles sont les deux formes de la vitamine D ?

A

Ergocalciférol (D2)
Cholécalciférol (D3)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
31
Q

Quelles sont les sources possibles de vitamine D pour l’organisme ?

A

Alimentation et dérivé du cholestérol sous l’action des rayons du soleil

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
32
Q

Qui suis-je ? Je suis une forme d’origine végétale de vitamine D dont les boissons de soya sont enrichies

A

Ergocalciférol (D2)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
33
Q

Qui suis-je ? Je suis une forme d’origine animale de la vitamine D dont le lait est enrichi est qui est produite par la peau lors du contact des rayons UVB du soleil

A

Cholécalciférol (D3)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
34
Q

Les vitamines D2 et D3 sont transportées et métabolisées en ________ au foie et les reins activeront la __________

A

25-hydroxycholécalciférol (25(OH)D)
1,25-dihydroxycholecalciférol

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
35
Q

Quelles sont les fonctions de la vitamine D ?

A

Réguler les concentrations sanguines de calcium et de phosphore
Contribuer à l’absorption intestinale du calcium et du phosphore
Prévenir l’élimination, via l’urine, du calcium
Implication dans le dépôt et le retrait du calcium des os

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
36
Q

En quoi la vitamine D active la transcription de centaines de gènes ?

A

Différenciation cellulaire
Réparation de l’ADN
Sécrétion d’insuline
Mécanismes immunitaires

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
37
Q

Vrai ou faux ? La consommation de vitamine D est associé à un risque plus faible de chute, de dépression, de cancer colorectal et de l’incidence des maladies auto-immunes

A

Vrai, la causalité reste toutefois à démontrer

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
38
Q

Quelles sont les principales sources de vitamine D ?

A

Lait, margarine, boissons de soya enrichies, poisson, œufs, champignons

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
39
Q

Nomme des facteurs qui influencent la production de vitamine D

A

Âge
Pigmentation de la peau
Écrans solaires
Saison et latitude

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
40
Q

Vrai ou faux ? Les Canadiens ont généralement des apports alimentaires en vitamine D suffisants

A

Faux, 90% des Canadiens ont des apports alimentaires insuffisants

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
41
Q

Que peut causer une supplémentation excessive en vitamine D ?

A

Une calcification des reins et des tissus mous

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
42
Q

Quelles sont les fonctions de la vitamine E ?

A

Antioxydant puissant
Protège les tissus
Impliquée dans la cicatrisation
Diminue le risque de certaines maladies, cancers, maladies cardiovasculaires

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
43
Q

Quel est l’autre nom utilisé pour désigner la vitamine E ?

A

Alpha-tocophérol

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
44
Q

Nomme des sources alimentaires de vitamine E

A

Huiles végétales, noix (amandes), germe de blé

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
45
Q

Que peut causer une carence en vitamine E ?

A

Des problèmes neurologiques (ataxie, neuropathie)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
46
Q

Vrai ou faux ? Les carences en vitamine E sont rares

A

Vrai, seulement possible lorsqu’il y a un défaut d’absorption des lipides (ex : prématurés)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
47
Q

Quel médicament ne doit pas être administré au même moment que des suppléments de vitamine E ?

A

Anticoagulant

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
48
Q

Quels sont les deux types de vitamines K ?

A

K1 (phylloquinone)
K2 (ménaquinone)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
49
Q

Vrai ou faux ? 25% de nos apports en vitamine K sont produits par nos bactéries intestinales

A

Faux, 10-15%

50
Q

Quels sont les rôles de la vitamine K ?

A

K1 : coagulation sanguine
K2 : formation des os

51
Q

Quelles sont les principales sources de vitamine K ?

A

K1 : légumes verts, algues
K2 : formage, yaourt, miso (processus de fermentation)

52
Q

Par quoi peut être causée une carence en vitamine K ?

A

Une prise prolongée d’antibiotiques (mort des bactéries intestinales)

53
Q

Quels sont les symptômes possibles d’une carence en vitamine K ?

A

Saignements (bouche, voies urinaires ou génitales, tube digestif)

54
Q

Avec quel médicament peut interagir la vitamine K ?

A

Warfarine (Coumadin)

55
Q

Quelles sont les fonctions générales des vitamines du groupe B ?

A

Croissance et régénération cellulaire
Métabolisme des glucides, des lipides et des protéines

56
Q

Chez quelles personnes les besoins en vitamine B1 (thiamine) sont-ils les plus élevés ? Pourquoi ?

A

Chez les personnes aux prises avec des problèmes d’alcoolisme

La vitamine B1 est nécessaire au métabolisme de l’alcool
L’alcool diminue l’absorption de la vitamine B1

57
Q

Comment se nomme le syndrome associé à une carence en vitamine B1 ?

A

Syndrome Wernick-Korsakoff

58
Q

Que permet l’administration de vitamine B2 (riboflavine) ?

A

La prévention des migraines

59
Q

Quelles sont les fonctions de la vitamine B3 (niacine) ?

A

Croissance et régénération cellulaire
Production de neurotransmetteurs
Fonctionnement du système digestif

60
Q

Nomme les meilleures sources de niacine (vitamine B3)

A

Cornflakes
Poitrine de poulet
Thon en boîte
Foie
Champignons

61
Q

Qu’occasionne une carence en vitamine B3 ?

A

Pellagre (maladie des 3D : dermatite, démence, diarrhée)

62
Q

La niacine peut être administrée à hautes doses pour traiter la ________

A

Dyslipidémie

63
Q

Quelles sont les fonctions de la vitamine B6 (pyridoxine) ?

A

Croissance et régénération des cellules
Production de globules rouges

64
Q

Nomme les meilleures sources de pyridoxine (B6)

A

Cornflakes
Brocoli
Jus de tomate
Banane
Melon d’eau

65
Q

Que peut causer une déficience en vitamine B6 ?

A

Une anémie microcytaire

66
Q

Quelles sont les deux formes possibles pour la vitamine B9 ?

A

Folate
Acide folique

67
Q

Quels sont les rôles de la vitamine B9 ?

A

Développement du SNC du bébé
Production de globules rouges
Croissance et régénération des cellules
Synthèse de l’ADN

68
Q

Nomme les meilleures sources de vitamine B9 ?

A

Brocoli
Jus de tomate
Pinto beans
Lentilles
Asperges

69
Q

Quelles sont les conditions qui mettent à risque d’une carence en vitamine B9 ?

A

Grossesse et allaitement
Alcoolisme
Maladies intestinales
Utilisateurs de méthotrexate

70
Q

Quels sont les symptômes qui peuvent découler d’une carence en vitamine B9 ?

A

Malformation du tube neural (spina-bifida)
Ralentissement de la croissance
Anémie macrocytaire

71
Q

Pourquoi recommande-t-on à toutes les femmes qui sont susceptibles de tomber enceinte de prendre des suppléments d’acide folique ?

A

Parce que beaucoup de grossesses sont non planifiées et on veut que le développement du tube neural du foetus se passe bien (se produit dans les premières semaines de grossesse)

72
Q

Quelle est la particularité de la vitamine B12 ?

A

Son absorption nécessite de l’acide chlorhydrique et un facteur intrinsèque

73
Q

Quel est l’autre nom utilisé pour désigner la vitamine B12 ?

A

Cobalamine

74
Q

Pourquoi de 10-30% des personnes âgées peuvent difficilement absorber la vitamine B12 ?

A

Puisque leur acidité gastrique est trop faible

75
Q

Quelles sont les principales sources de vitamine B12 ?

A

Produits d’origine animale uniquement
Viande, oeufs, produits laitiers

76
Q

À quoi sert la vitamine B12 ?

A

Croissance, division cellulaire
Production de globules rouges
Synthèse myéline

77
Q

Nomme les symptômes associés à une carence en vitamine B12 ?

A

Neurologiques (démence, confusion)
Gastro-intestinaux (anorexie, diarrhées, constipation)
Hématologiques (anémie pernicieuse, macrocytaire)

78
Q

Quels médicaments peuvent causer une carence en vitamine B12 ?

A

Médicaments antiacides (IPP)
Métformin

79
Q

Pour quelles personnes peut être conseillé une supplémentation en vitamine B12 ?

A

Végétaliens stricts
Absence de facteur intrinsèque
Problèmes absorption intestinale

80
Q

Quelles sont les vitamines impliquées dans l’anémie ?

A

B6, B9, B12

81
Q

Quels sont les rôles de la vitamine C ?

A

Fabrication du collagène
Martine de la santé des dents et des gencives
Cicatrisation
Système immunitaire
Antioxydant
Augmentation de l’absorption du fer contenu dans les végétaux

82
Q

Qui suis-je ? Je suis la vitamine la plus fragile, je suis facilement perturbée par la chaleur et l’oxydation

A

Je suis la vitamine C

83
Q

Nomme les aliments qui sont les meilleures sources de vitamine C

A

Brocoli
Fraises
Poivron rouge (penser à Mamaman)
Kiwi
Choux de Bruxelles

84
Q

Que peut causer une carence en vitamine C ?

A

Le scorbut

85
Q

Vrai ou faux ? Les besoins quotidiens en vitamine C sont diminués pour les fumeurs

A

Faux, ils sont augmentés

86
Q

Que sont les minéraux ?

A

Ce sont des substances inorganiques essentielles à la vie

87
Q

Quelles sont les deux catégories de minéraux ? Comment les distingue-t-on ?

A

Macroéléments
Oligoéléments

La quantité qui nous est nécessaire quotidiennement

88
Q

À quoi sert le calcium ?

A

Formation et structure des os et des dents
Contraction et relaxation musculaire
Normalisation du rythme cardiaque

89
Q

Que permet un apport adéquat en calcium ?

A

Maximiser le développement et le maintient des dents et des os
Diminuer le risque d’hypertension
Diminuer le risque de dyslipidémies
Diminuer le risque de cancer du côlon

90
Q

Qu’est-ce qui est particulier dans l’absorption du calcium ?

A

Pour les apports diminuent, le taux d’absorption augmente

91
Q

Quelle vitamine augmente l’absorption du calcium ?

A

La vitamine D

92
Q

Quelles substances diminuent l’absorption du calcium ?

A

La caféine, les fibres et les autres minéraux

93
Q

Nomme les aliments qui sont les meilleures sources de calcium

A

Brocoli
Lait
Yaourt nature
Fromage cheddar
Tordu
Sardines (avec les os)
Bok Choy

94
Q

Que peut causer une carence en calcium ?

A

Ostéoporose, ostéoponie, ongles cassants, problèmes de dentition et de gencives, risque accru de fractures

95
Q

Pourquoi est-il important d’avoir des apports suffisants en calcium lors de la jeunesse ?

A

Puisque autour de la trentaine, on atteint notre «pic» de masse osseuse et il devient extrêmement difficile, voire impossible, de l’augmenter

96
Q

Pour quelles personnes les suppléments en calcium sont-ils recommandés ?

A

Femmes enceintes et allaitantes, gens qui ne consomment pas suffisamment de calcium, intolérants au lactose, femmes ménopausées

97
Q

Que peut causer une consommation excessive de calcium ?

A

Constipation
Calculs rénaux
Hypercalcémie
Insuffisance rénale

98
Q

Pourquoi faut-il respecter deux heures entre la prise de calcium et la prise de fer ?

A

Puisque les deux minéraux se lient entre eux, ce qui empêche leur absorption

99
Q

Quels sont les rôles du sodium ?

A

Contraction musculaire
Transmission de l’influx nerveux
Régulation du volume de liquide exracellulaire et du plasma

100
Q

D’où provient la majorité du calcium qui est consommé par les Canadiens ?

A

Des aliments ultra-transformés et des plats préparés

101
Q

Que peut causer une déficience en sodium ?

A

Des maux de tête, nausées, vomissements, crampes, somnolence, étourdissements, chute de pression

102
Q

Quelles sont les principales causes d’une carence en sodium ?

A

Déshydratation, maladie aiguë des reins, diurétiques

103
Q

Que peut causer une consommation excessive de sodium ?

A

Une augmentation du risque de développer de l’hypertension artérielle, ostéoporose et problèmes rénaux

104
Q

Quelles sont les fonctions du fer ?

A

Transporter l’oxygène des poumons aux tissus via l’hémoglobine

Défense immunitaire

Formation du collagène et des neurotransmetteurs

105
Q

Quelles sont les deux sources possibles pour le fer ? Quelles sont leurs caractéristiques respectives ?

A

Fer hémique : source animale seulement
Fer non hémique : source végétale et animale

106
Q

Par quoi est augmentée et diminuée l’absorption de fer hémique ?

A

Augmentation : vitamine C, protéines animales
Diminution : café, thé, calcium, vin rouge, fibres

107
Q

Nomme les aliments qui sont les principale sources de fer

A

Brocoli
Jus de tomate
Foie de boeuf
Persil

108
Q

Quelles sont les personnes à risque d’une carence en fer ? Pourquoi ?

A

Végétariens, athlète de haut niveau, donneurs de sang, menstruations abondantes, grossesse, adolescentes, enfants en croissance, nourrissons nourris au lait de vache, prématurés, insuffisance rénale, dialysés, perte de sang chronique

Apports insuffisants, mauvaise absorption intestinale, perte de sang ou besoins accrus

109
Q

Quels sont les symptômes d’une carence en fer ?

A

Anémie, fatigue, pâleur du teint, faiblesse, essoufflement, affaiblissement SI, ralentissement développement cognitif et social

110
Q

Quel est le trouble nutritionnel le plus répandu dans le monde selon l’OMS ?

A

La carence en fer

111
Q

Qui sont les personnes qui consomment le plus de multivitamines ?

A

Celles qui en ont le moins besoin

112
Q

Pour quelles personnes la prise de suppléments vitaminiques est-il recommandé ?

A

Personnes âgées
Femmes en âge d’avoir un enfant
Femmes enceintes
Végétaliens
Fumeurs

113
Q

Pourquoi la préconception est un moment determinant pour la santé de l’enfant ?

A

Puisqu’il y a un impact direct sur la formation du foetus ainsi que sur le risque à long terme de maladies cardiovasculaires et de diabète à l’âge adulte

114
Q

Quels sont les avantages du lait maternel ?

A

Comble les besoins de l’enfant
Composition varie selon les besoins
Module le SI et facilite la digestion
Stimulation sensorielle

115
Q

Pourquoi les besoins énergétiques des personnes âgées diminuent ?

A

Diminution du niveau d’activité physique
Métabolisme diminué
Perte de masse maigre facilité : les apports en protéines sont donc d’autant plus importants

116
Q

Une carence en vitamine B6 peut causer quel type d’anémie ? Par quoi est-elle caractérisée ?

A

Anémie sidéroblastique

Diminution du nombre de globules rouges
Petits globules (ou normaux)

Déficit en synthèse de l’hème entraînant une accumulation en fer dans les mitochondries

117
Q

Quel type d’anémie est causée par une déficience en vitamine B9 ?

A

Anémie mégaloblastique

118
Q

Quelles sont les caractéristiques de l’anémie mégaloblasique ?

A

Diminution de globules rouges
Globules rouges + gros

Trouble de la synthèse d’ADN dans les précurseurs des globules rouges

119
Q

Quels sont les deux types d’anémies associés à une déficience en vitamine B12 ?

A

Anémie mégaloblasique
Anémie mégaloblasique pernicieuse

120
Q

Quel est le mécanisme sous-jacent de l’anémie mégaloblasique pernicieuse ?

A

Malabsorption de B12 causée par une déficience en facteur intrinsèque (étiologie auto-immune) qui entraîne un trouble de la synthèse d’ADN dans les précurseurs des globules rouges

121
Q

Quel type d’anémie est causé par une déficience en fer ?

A

Anémie ferriprive

122
Q

Quelles sont les caractéristiques de l’anémie ferriprive ?

A

Diminution progressive du nombre de globules rouges

Petits globules rouges

Insuffisance de fer pour la synthèse d’hémoglobine

Pharmacologie (10 decks)

Brainscape helps you reach your goals faster, through stronger study habits.
© 2024 Bold Learning Solutions. Terms and Conditions