Noord- en Zuid-Afrika

Question 1

Noem de 5 wijnbouwregio’s in Marokko?

Answer 1

Rondom Meknes/Fes (meeste kwaliteitswijn)
Tegen de Algerijnse grens, bij Oujda
Gharb in het Noorden
Rondom kustplaats Casablanca en Rabat
Bij Doukkala, ten zuiden van El Jadida (Rhone varianten)
= Appellation d’Origine Garantie

Question 2

Noem de enige AOC in Marokko?

Answer 2

Les Coteaux d’Atlas

Question 3

Noem de 7 kwaliteitszones van Algarije?

Answer 3

AOG's:
Coteaux de Tlemcen
Monts du Tessalah
Coteaux de Mascara
Daar
Coteaux du Zaccar
Ain Bessem Bouira
Medea

Question 4

Waar ligt de focus op in Tunesië: wit, rood of rose?

Answer 4

Rose, 60/70 % van de wijnen, Franse soorten

Question 5

Welke kwaliteitsindeling kennen we in Noord Afrika?

Answer 5

Algarije en Marokko:
1. AOG: herkomst en max. opbrengst gegarandeerd
2.AOC: hoger in kwaliteit
(alleen Algarije ook VCC = tafelwijnen)
Tunesië:
VCC= tafelwijnen
VS = vins Superieurs
VDQS = vins Delimites Qualite Superieure
AOC = gecontroleerd herkomstgebied

Question 6

Waar liggen met name de wijngaarden in Cyprus?

Answer 6

Op het zuiden gerichte hellingen van Troodes Massief, op zo’n 600 tot 2500 meter hoogte. Het gaat om 11.000 HA totaal. De harde bodem van het hooggelegen Pisilia en de hogere delen van Commandaria bevatten vuursteen.

Question 7

Wat is Kokkinelli ?

Answer 7

Een rose van Cyprus met als basis de mavron.

Question 8

Wat is de meeste bijzondere wijn van Cyprus?

Answer 8

Commandaria, van de gedroogde marron- en witte xynisteridruiven die uit 14 dorpen mogen komen.
Druiven worden rijp geoogst, vervolgens in de zon gedroogd en in open kuipen vergist. De wijn rijpt minimaal 4 jaar in een solera systeem. Soms 4 x zoveel suiker als port, dik en stroperig

Question 9

Waar in Turkije wordt de meeste wijn gemaakt?

Answer 9

Thracie/Marmara, 40 % van alle wijn en ook de beste wijn

Question 10

Wat is een bekend wijnhuis in Libie?

Answer 10

Chateau Musar van de famile Hochar

Libanon algemeen: 14.000 HA, Beka - en Zahleh-Vallei, op circa 1000 meter hoogte, mediterraan klimaat

Question 11

Waar komt de beste wijn vandaag in Israel?

Answer 11

Totaal 6.000 HA, uit Galilea of Galil, met subregio de Golanhoogten, vulkanische bodem, koele nachten en voldoende zonlicht overdag

Question 12

Wat is Koosjere wijn?

Answer 12

Wijn gemaakt volgens de regels van het Joodse geloof (De Kashrut):

• gemaakt onder rabbinaal toezicht
• materialen moeten Koosjer zijn
• geen gebruik dierlijke producten

Question 13

Wat zijn de agrarische regels in Israel voor wijn maken?

Answer 13

• Wijnstokken minimaal 4 jaar oud
• In wijngaard alleen druiven groeien
• In Bijbelse gebieden 1 x 7 jaar braak liggen
• 1 % van de wijn mag niet worden gebotteld

Question 14

Welke Nederlander legde de basis voor de wijnbouw in Zuid Afrika?

Answer 14

Jan van Riebeeck, in 1659 produceerde hij zijn eerste wijn. Opvolger Simon van der Stel was ook een enthousiaste wijnboer.

Question 15

Hoe heet de coöperatieve vereniging om de belangen van de wijnbouw te verdedigen?

Answer 15

Coöperatieve Wynbouers-vereniging (KWV)

Question 16

Hoeveel % van de Fairtrade wijnen komt uit Zuid-Afrika?

Answer 16

65 % , de WIETA richt zich ook op de arbeidsomstandigheden en eerlijek handel in de wijnsector

Question 17

Op welke breedtegraad ligt Zuid Afrika? En hoeveel HA wijngaarden staat er?

Answer 17

Breedtegraad 35, toch koeler dan je zou denken door invloed Atlantische ocean.
Circa 100.000 HA aan wijngaarden

Question 18

Wat zijn de meest aangeplante witte en blauwe druiven?

Answer 18

Wit (55 %)
1. Chenin blanc     18 %
2. Colombard        12 %
3. Sauvignon B      9 %
Rood (45 %)
1. Cabernet S         12 %
2. Shiraz                 11 %
3. Pinotage             7 %

Question 19

Waar is pinotage een kruizing van ?

Answer 19

Pinot noir en Cinsaut

Abraham Izak Perold de vader van de pinotage

Question 20

Wat is het gemiddeld aantal wijnstokken per HA in Zuid Afrika?

Answer 20

3.300 stokken

Question 21

Wat is Hanepoot?

Answer 21

Muscat (de Alexandrie) , veel op de Oostelijke hellingen van de Constantia Berg

Question 22

In welk wijngebied liggen Jonkershoek Valley, Simonsberg-Stellenbosch, Bottelary, Devon Valley, Papegaaiberg, Banghoek en Polkadraai Hills (Wards genoemd)?

Answer 22

Het district Stellenbosch

Question 23

Noem de 3 districten in de regio Breede River Valley?

Answer 23

1. Robertson: warm maar groot verschil dag en nacht, 9 wards
2. Worcester
3. Breedekloof: Goudini en Slanghoek

Question 24

In welk district in Breede River Valley wordt 25 % van de totale productie gemaakt?

Answer 24

Worchester: 3 wards, te weten: Hex River Valley, Nuy en Scherpenheuvel

Question 25

Noem de 6 districten van Cape South Coast

Answer 25

1. Cape Agulhas
2. Overberg (Elandskloof, Greyton, Klein River, Theewater)
3. Plattenberg Bay
4. Swellendam (Buffelsjags, Malgas, Stormsvlei)
5. Walker bay
6. Elgin

Question 26

Wat zijn relatief koele wijn districten?

Answer 26

Walkerbay: chardonnay, pinot noir, sauvignon blanc
Wards: Bot River, Hemel-en-Aarde Ridge, Hemel-en- Aarde Valley, Sunday’s Glen en Upper Hemel-en-Aarde Valley
Elgin: vooral sauvignon blanc

Question 27

Wat is verboden om met wijn te doen in Zuid Afrika?

Answer 27

Chaptalisatie, aanzuren wel

Question 28

Wat is de indeling van de Wine of Origin?

Answer 28

1. Wijnbouwregio
2. Districten
3. Wards: gemeenschappelijke klimaat- en bodemkernmerken kortom terroireigenschappen