Näringslära - åhörarkopior PDF ✓

Question 1

Vad är grunden till nutritionen?

Answer 1

Fysiologi är grunden till nutritionen, tillämpad fysiologi

Question 2

varför ska läkare veta om nutrition och näringslära?

Answer 2

Vi ska kunna klara oss själva och kunna hela behandlingen av patienten. Vi måste kunna guida patienten, hålla isär fakta och kunskap.

Vi ska kunna ge praktiska råd och kunna skilja på en individs åsikt och vad som är bra för patienten.

Question 3

Vad är näringslära?

Answer 3

”Näringslära, dietik, nutritionslära eller näringsfysiologi,
är den vetenskap som studerar förekomsten av näringsämnen och kroppens omsättning och upptag av dessa (metabolism).

Den behandlar också sambanden mellan kost och hälsa, kostvanor och näringsbehov. Den behandlar också vilka
mängder som behövs av respektive näringsämne.

Question 4

Vad är nutrition

Answer 4

Ska ge oss energi och byggstenar
ska få oss att växa
påverkar även hormoner och andra regleringar

Question 5

vad innebär makronutrienter och mikronutrienter?

Answer 5

makronutrienter - i gram mängder

mikronutrienter - väldigt små mängder

Question 6

Vart finns transfetter?

Answer 6

chips
kakor
pulversoppor

Question 7

Vilken vitamin kan vi överdosera?

Answer 7

Vit. A

Question 8

B12, vilka kan få brist i detta?

Answer 8

• alkoholister
• veganer (folk som ej äter animaliska produkter)
• folk efter gastric bypass operation

Question 9

B12, vilka kan få brist i detta? (3 ex)

Answer 9

• alkoholister
• veganer (folk som ej äter animaliska produkter)
• folk efter gastric bypass operation

Question 10

Vad kan man kolla på hos patienter vid malnutrition?

Answer 10

1. felaktigt intag
2. maldifestion
3. malabsorbtion
   - till blodet
   (-intracellulärt i målorganet)
4. ökade förluster

Question 11

varför är kost så viktigt?

Answer 11

kost kan sänka och höja risken för flera olika sjukdomar

Question 12

Varför är frukt och grönt nyttigt?

Answer 12

Innehåller
- mkt vitaminer och mineraler

• mkt lösliga fibrer
• högt intag leder till lägre intag av onyttiga livsmedel
• innehåller andra verksamma substanser. Fytonutrienter är ämnen som varken är vitaminer eller mineraler, men som (iaf delvis) har troliga hälsosamma effekter.
• ger prebiotiska effekter, förbättrad tarmflora som ger positiva hälsoeffekter.

Question 13

Vad är fytonutrienter

Answer 13

Fytonutrienter är ämnen som varken är vitaminer eller mineraler, men som (iaf delvis) har troliga hälsosamma effekter.

Question 14

Vad är fytonutrienter

Answer 14

Fytonutrienter är ämnen som varken är vitaminer eller mineraler, men som (iaf delvis) har troliga hälsosamma effekter.
(som t.ex vin?)

Question 15

Hur mycket procent av sin kostförändring påvisar positiva effekter?

Answer 15

Ändrar du din kost med endast 5% kan man redan se mycket goda effekter. Även ett litet steg kan ge effekt.

Question 16

Efter hur mycket procent av din kostförändring påvisas/kan man se positiva effekter?

Answer 16

Ändrar du din kost med endast 5% kan man redan se mycket goda effekter. Även ett litet steg kan ge effekt.

Question 17

Vilka utmaningar finns det inom kostråd?

Answer 17

1. Genom korrekta råd motverka positiv
   energibalans (för stort kaloriintag i förhållande till energiåtgång). Detta motverkar fetma och dess relaterade sjukdomar.
2. Genom korrekt diagnostik, behandling och råd motverka protein energimalnutrition (PEM) och dess relaterade problem.
3. Att vid energibalans undvika brist (eller
   överskott) på mikronutrienter. Vid optimalt intag föreligger näringsbalans.

Question 18

Hur angriper vi utmaningar?

Answer 18

Kosten måste uppfylla två huvudkrav:

1. Ge lagom med energi (”kalorier”)
   - maten måste således ha en viss energitäthet
2. Ge tillräckligt med näringsämnen
   - maten måste således vara näringstät

Samma livsmedel uppfyller sällan båda kraven. Detta är bakgrunden till att kosten måste vara
varierad.

Problemet blir mer tydligt för sjuka människor
(med nedsatt aptit), och stillasittande individer.

Question 19

Vad är fördelen med fysisk aktivitet?

Answer 19

flera processer fungerar bättre i kroppen, ökad energiuttag utan att mikronäringsbehovet ökar (ökat aptit på nyttig mat) vilket ger bättre förutsättningar för energi & näringsbalans.

Question 20

Förklara orsaken till varför man kan vara överviktig och undernärd samtidigt?

Answer 20

Dålig kost karakteriseras ofta av att den är icke varierad samt innehåller en hög andel snabba kolhydrater. Detta gör att apetitregleringen blir sämre och trots att energiintaget är stort kan denna kost vara näringsfattig vilket ökar risken för negativ näringsbalans.

Därav har du samtidigt positiv energibalans och negativ näringsbalans.

Apetitregleringen sätts ur spel och en kan lätt hamna i positiv energibalans.

Question 21

Varför kan nutritionsfortskning innebära svårigheter och en del data kan bli fel-eller övertokade.

Answer 21

Eftersom det inte går att ge en person placebo mat, fok vet oftast att de äter eller att de inte gör det. Samma sak gäller med träning, folk vet att de gör det när de tränar och då kan det vara svårt att se vilka effekter något har på en människa.

Question 22

Varför kan nutritionsfortskning innebära svårigheter och en del data kan bli fel-eller övertolkade.

Answer 22

Eftersom det inte går att ge en person placebo mat, fok vet oftast att de äter eller att de inte gör det. Samma sak gäller med träning, folk vet att de gör det när de tränar och då kan det vara svårt att se vilka effekter något har på en människa.

Nutrition har stor betydelse för sjukhusvårdade
patienter, men svårigheter att göra ”korrekta studier”
för att bevisa detta ger onödigt många undernärda
patienter.

Question 23

Varför blir kostdebatten svårare pga massmedia?

Answer 23

eftersom flera patienter läser detta och tror sig veta mycket mer redan innan besöket och vissa artiklar kan vara mycket missvisande med låg evidensgrad. Det blir då svårt att förklara för patienten hur hen ska göra, man måste bygga upp ett bra tillit.

Många anser sig veta hur vi skall äta, men rent vetenskapligt har vi fortfarande begränsade
invändningsfria kunskaper om perfekta kosten för friska människor – än mindre för sjuka.

Som läkare måste vi hjälpa patienten att skilja mellan fakta och kunskap!

Question 24

Vilken kost skall begränsas? (och enligt vad, vem säger det?)

Answer 24

Enligt konsensus skall konsumtion av “utrymmesmat” och kost med låg fiberhalt och hög andel lättillgängliga kolhydrater begränsas.

Question 25

5 råd för bättre hälsa

Answer 25

1. ha en aktiv livsstil, stå hellre än sitt ner
2. undvik kraftig över - eller undervikt
3. ät en varierad kost med hög andel frukt, grönt och bär
4. begränsa intaget av snacks och sötsaker
5. se hela bilden och snöa inte in dig på detaljer.