Kolhydrat-lipid, spillman ✓ Flashcards
Vad kan utvecklingssjukdommar bero på?
utvecklingssjukdommar kan bero på fel eller dålig nedbrytning på socker t.ex
Socker är viktigt både ur fysiologiskt och patologiskt perspektiv
Vad är socker?
samma som sackarid, som kolhydrat (CH2O)n (n = 3 – 7, trios – heptos)
Kol som bär flera hydroxydgruppper plus en funktionell grupp
Det är den funktionella gruppen som bär på där reaktionen sker, =reaktiv
Kol med antal hydroxylgrupper och en retionell enhet
vanligen 6 kol, som glukos har (heter ofta hexos då)
Monosackarid funktionell grupp + hydroxylgrupp på C atomer.
Vad är isomerer?
Det är två molekyler med samma ämnesomsättning men olika struktur
Vi har många isomerer i monosackarider
Vad är isomerer?
viktigt för tentan
Det är två molekyler med samma ämnesomsättning men olika struktur
Vi har många isomerer i monosackarider
- Selektiva upptagsvägar in/ut (transportproteiner)
- Olika, specifika enzymer för att koppla ihop och spjälka isär
- Olika enzymer i metabolism
vilken är den vanligaste strukturen av molekyler i vår kropp är?
vi har ringslutna monosackarider, inte som linjära strukturer
Enzymernas specificitet avgör om de kan använda sig av en alpha eller beta när den ska brytas ned
om vi ringsluter molekylen, vad händer med det reaktiva centret?
det blir en hydroxygrupp och hydroxylgrupp blir inte längre reaktivt. Det blir mindre reaktivt när det är ringslutet
om vi ringsluter molekylen, vad händer med det reaktiva centret?
(viktigt för tenta)
Vad är fördelen med att sockret ringsluter sig?
det blir en hydroxygrupp och hydroxylgrupp blir inte längre reaktivt. Det blir mindre reaktivt när det är ringslutet
Kom ihåg att det är en kemisk jämnvikt i lösningen så den kan öppna upp sig
Reaktiva grupp “stoppas undan” vid ringslutning.
Hur ringslutning sker:
Spontan reaktion mellan funktionella gruppen och en hydroxyl i samma molekyl —> ringslutning – ett nytt asymmetriskt centrum bildas!
vad är ett bra sätt att kunna påvisa att vi har glukos?
genom att reducerande socker kan avge elektroner och omvandla Cu2+ till Cu +
Reducerande egenskapet utnyttjas att påvisa monosackarider i t.ex urin.
vad är ett bra sätt att kunna påvisa att vi har glukos?
genom att reducerande socker kan avge elektroner och omvandla Cu2+ till Cu +
Reducerande egenskapet utnyttjas att påvisa monosackarider i t.ex urin.
- kan leda till kemisk koppling t.ex hemoglobin - AGE (advanced glycation endproduct)
skillnaden mellan cellulos och glukos?
Sättet kedjorna är kopplade på, men sedan är dess funktioner helt åtskillda.
Alfa-glukos ingår i stärkelse (amylos och amylopektin) och beta-glukos ingår i cellulosa.
skillnaden mellan cellulos och amylos?
Sättet kedjorna är kopplade på, men sedan är dess funktioner helt åtskillda.
Amylos kan forma spiral och packas tät (glukos α1-4 Glukos α1-) medan cellulos formar raka kedjor som är stabiliserade av vätebindningar (Glukos β1-4 Glukos β1-).
amylos används som beståndsdel hos plantor, de är uppbyggda av amylos
cellulos bildar cellvägg i en planta.
Amylos är en linjär polysackarid med glukos α1->4 bunden till varandra.
amylopectin är?
dess uppbyggnad
fördel med förgrenade kedjor?
förgrenat amylos
centralt protein (nucleus) och runt om har den/finns många förgreningar.
Förgreningar i stärkelse är sällsynta och i glukos är det mycket vanligare. Förgreningar är bra för att kunna bryta ner det fortare, kan börja bryta ner på flera ställen samtidigt.
Går fortare ju fler ändar vi har som enzymer kan börja bryta ner på.
Syntes börjar på reducerande ände
nedbrytning börjar på icke-reducerande ände
Ännu en fördel med så många kedjor och bra packning är att molekylen har osmolära krafter, drar in vatten.
amilopectin är?
dess uppbyggnad
förgrenat amylos
centralt protein (nucleus) och runt om har vi många förgreningar.
Förgreningar i stärkelse är sällsynta och i glukos är det mycket vanligare. Förgreningar är bra för att kunna bryta ner det fortare, kan börja bryta ner på flera ställen samtidigt.
Går fortare ju fler ändar vi har som enzymer kan börja bryta ner på.
Syntes börjar på reducerande ände
nedbrytning börjar på icke-reducerande ände
Ännu en fördel med så många kedjor och bra packning är att molekylen har minskade osmolära krafter, osmolära krafter betyder att den drar in vatten. Och den drar in mer vatten när fler kedjor sitter runt lösa (inte är förgrenade), här när allt hänger ihop drar den in mindre vatten och cellen har mindre risk för att spricka.
Vad sker när vi är laktosintolleranta?
vi har ingen laktas (enzymet som spjälkar laktos).
bryter ner det i tarmarna på annat sätt vilket orsakar gaser
Vad är den minsta kolhydraten?
en monosackarid (socker, sockerart)
