Kolhydrat-lipid, spillman ✓ Flashcards
Vad kan utvecklingssjukdommar bero på?
utvecklingssjukdommar kan bero på fel eller dålig nedbrytning på socker t.ex
Socker är viktigt både ur fysiologiskt och patologiskt perspektiv
Vad är socker?
samma som sackarid, som kolhydrat (CH2O)n (n = 3 – 7, trios – heptos)
Kol som bär flera hydroxydgruppper plus en funktionell grupp
Det är den funktionella gruppen som bär på där reaktionen sker, =reaktiv
Kol med antal hydroxylgrupper och en retionell enhet
vanligen 6 kol, som glukos har (heter ofta hexos då)
Monosackarid funktionell grupp + hydroxylgrupp på C atomer.
Vad är isomerer?
Det är två molekyler med samma ämnesomsättning men olika struktur
Vi har många isomerer i monosackarider
Vad är isomerer?
viktigt för tentan
Det är två molekyler med samma ämnesomsättning men olika struktur
Vi har många isomerer i monosackarider
- Selektiva upptagsvägar in/ut (transportproteiner)
- Olika, specifika enzymer för att koppla ihop och spjälka isär
- Olika enzymer i metabolism
vilken är den vanligaste strukturen av molekyler i vår kropp är?
vi har ringslutna monosackarider, inte som linjära strukturer
Enzymernas specificitet avgör om de kan använda sig av en alpha eller beta när den ska brytas ned
om vi ringsluter molekylen, vad händer med det reaktiva centret?
det blir en hydroxygrupp och hydroxylgrupp blir inte längre reaktivt. Det blir mindre reaktivt när det är ringslutet
om vi ringsluter molekylen, vad händer med det reaktiva centret?
(viktigt för tenta)
Vad är fördelen med att sockret ringsluter sig?
det blir en hydroxygrupp och hydroxylgrupp blir inte längre reaktivt. Det blir mindre reaktivt när det är ringslutet
Kom ihåg att det är en kemisk jämnvikt i lösningen så den kan öppna upp sig
Reaktiva grupp “stoppas undan” vid ringslutning.
Hur ringslutning sker:
Spontan reaktion mellan funktionella gruppen och en hydroxyl i samma molekyl —> ringslutning – ett nytt asymmetriskt centrum bildas!
vad är ett bra sätt att kunna påvisa att vi har glukos?
genom att reducerande socker kan avge elektroner och omvandla Cu2+ till Cu +
Reducerande egenskapet utnyttjas att påvisa monosackarider i t.ex urin.
vad är ett bra sätt att kunna påvisa att vi har glukos?
genom att reducerande socker kan avge elektroner och omvandla Cu2+ till Cu +
Reducerande egenskapet utnyttjas att påvisa monosackarider i t.ex urin.
- kan leda till kemisk koppling t.ex hemoglobin - AGE (advanced glycation endproduct)
skillnaden mellan cellulos och glukos?
Sättet kedjorna är kopplade på, men sedan är dess funktioner helt åtskillda.
Alfa-glukos ingår i stärkelse (amylos och amylopektin) och beta-glukos ingår i cellulosa.
skillnaden mellan cellulos och amylos?
Sättet kedjorna är kopplade på, men sedan är dess funktioner helt åtskillda.
Amylos kan forma spiral och packas tät (glukos α1-4 Glukos α1-) medan cellulos formar raka kedjor som är stabiliserade av vätebindningar (Glukos β1-4 Glukos β1-).
amylos används som beståndsdel hos plantor, de är uppbyggda av amylos
cellulos bildar cellvägg i en planta.
Amylos är en linjär polysackarid med glukos α1->4 bunden till varandra.
amylopectin är?
dess uppbyggnad
fördel med förgrenade kedjor?
förgrenat amylos
centralt protein (nucleus) och runt om har den/finns många förgreningar.
Förgreningar i stärkelse är sällsynta och i glukos är det mycket vanligare. Förgreningar är bra för att kunna bryta ner det fortare, kan börja bryta ner på flera ställen samtidigt.
Går fortare ju fler ändar vi har som enzymer kan börja bryta ner på.
Syntes börjar på reducerande ände
nedbrytning börjar på icke-reducerande ände
Ännu en fördel med så många kedjor och bra packning är att molekylen har osmolära krafter, drar in vatten.
amilopectin är?
dess uppbyggnad
förgrenat amylos
centralt protein (nucleus) och runt om har vi många förgreningar.
Förgreningar i stärkelse är sällsynta och i glukos är det mycket vanligare. Förgreningar är bra för att kunna bryta ner det fortare, kan börja bryta ner på flera ställen samtidigt.
Går fortare ju fler ändar vi har som enzymer kan börja bryta ner på.
Syntes börjar på reducerande ände
nedbrytning börjar på icke-reducerande ände
Ännu en fördel med så många kedjor och bra packning är att molekylen har minskade osmolära krafter, osmolära krafter betyder att den drar in vatten. Och den drar in mer vatten när fler kedjor sitter runt lösa (inte är förgrenade), här när allt hänger ihop drar den in mindre vatten och cellen har mindre risk för att spricka.
Vad sker när vi är laktosintolleranta?
vi har ingen laktas (enzymet som spjälkar laktos).
bryter ner det i tarmarna på annat sätt vilket orsakar gaser
Vad är den minsta kolhydraten?
en monosackarid (socker, sockerart)
Vad är en monosackarid?
förklara också vad den kallas och varför/vad det beror på?
Den minsta kolhydraten, en sockerart. Det är en flervärd alkohol med en funktionell (=reaktiv) grupp. aldehyd eller ketogrupp. Därför kallas monosackariden motsvarande aldos eller ketos beroende på vilken grupp den har.
ge exempel på steriska isomerer
Steriska isomerer (= stereoisomerer) – ex: glukos - galaktos
Vad är enantiomer, ge exempel
Enantiomer = alla asymmetriska centrar är exakt spegelvända
ex: D-& L-glukos
i naturen:
D-glukos, D-galaktos, D-fruktos
Hur sker en ringslutning?
Spontan reaktion mellan funktionella gruppen och en hydroxyl i samma molekyl —> ringslutning – ett nytt asymmetriskt centrum bildas!
När blir glukos farligt/varför?
Hög [glukos] över lång tid —> glykering av proteiner. Advanced Glycation End (=AGE) produkter bildas Påverkar proteinernas int1e4raktionsförmåga
Vad är och hur sker glykering?
Glykering beskriver reaktioner som sker spontant utan hjälp av enzymer på grund av den kemiska reaktiviteten hos monosackariden
Vad är samt hur sker Glykosylering?
Glykosylering är en reaktion som sker med hjälp av specifika enzymer,
sk glykosyltransferaser, som knyter ihop monosackarider till andra molekyler eller varandra
Skillnad mellan glykering och glykosylering
Glykosylering är en reaktion som sker med hjälp av specifika enzymer,
sk glykosyltransferaser, som knyter ihop monosackarider till andra molekyler eller varandra.
Glykering beskriver reaktioner som sker spontant utan hjälp av enzymer på grund av den kemiska reaktiviteten hos monosackariden.
Hur kan en monosackarid bli låst?
En ringsluten monosackarid blir låst genom att den kopplas till en annan enhet –> en O-glykosidisk bindning formas mellan två molekyler
t.ex disackarider
hur är glukos och fruktos bundna till varandra i sukros och vad innebär detta?
I sukros är - glukos och fruktos bundna till varandra, genom sina
anomera kolatomer = ingen kan ringöppnas. Så båda är icke reducerande
Vad gör glykosyltransferaser?
Formar en bindning mellan två monosackarider, specifikt för substrat och bindningstyp att forma
Vad gör glykosidaser?
de bryter en bindning mellan två monosackarider, specifikt för substrat och bindningstyp att bryta
vad gör glykosidaser jmf med glykosyltransferaser?
Glykosidaser:
bryter bindningar
Glykosyltransferaser:
formar bindningar
- mellan två monosackarider.
homopolymera ?
heteropolymera ?
homopolymera
- samma typ av monosackarid
heteropolymera
- olika monosackarider
vad gör mikrobiotan?
Vi har för får egna specifika enzym för att kunna spjälka alla olika kolhydrater i näringen och då kan mikrobiotan hjälpa till.
Det är bakterier i tjocktarmen som hjälper spjälka polysackarider och en del monosackarider omvandlas till korta fettsyror och gaser.
När extramycket sackarider passerar kolon kan bakterierna ombesörja jäsning (detta sker vid brist på enzymet laktas t.ex) vilket ger gaser, diarre och dehydrering (eftersom tarmen tar in mycket vatten och sväller upp)- kolla slide 21
vad sker när extra mycket sackarider passerar kolon? när sker detta t.ex?
När extramycket sackarider passerar kolon kan bakterierna ombesörja jäsning (detta sker vid brist på enzymet laktas t.ex) vilket ger gaser, diarre och dehydrering (eftersom tarmen tar in mycket vatten och sväller upp)- kolla slide 21
