Microbiología Flashcards
Microbiología
Ciencia que estudia los microorganismos
Diferencia entre esterilizar y desinfectar
Esterilizar es eliminar todos los microorganismos, desinfectar es quitar sólo los patógenos
Científicos partidarios de la microbiología
- Leeuwenhoek: Padre de la microbiología. Descubrió protoctistas y bacterias
- Teodor Shwan: Las levaduras son responsables de la fermentación alcohólica
- Louis Pasteur: Cada fermentación ocurre por microorganismos distintos
Qué descubrió Pasteur en su experimento
Que la teoría de la generación espontánea es falsa. Los microbios están en el aire
Qué se usa para estudiar los microorganismos
Los CULTIVOS. En condiciones controladas óptimas. Son individuos genéticamente homogéneos, y UFC (Unidades formadoras de colonias)
Medios de cultivo
Según composición
Según estado físico
Según utilidad
Medios de cultivo según su composición
Complejos (no definidos)
Sintéticos (Composición definida)
Medios de cultivo según su estado físico
Líquidos y sólidos
Medios de cultivo según su utilidad
Medios de enriquecimiento, aislamiento y diferenciación
Métodos físicos de esterilización 5
Calor, Tyndalización (vapor), Filtración, Radiaciones, Ultrasonidos
Métodos químicos de esterilización
Óxido de etileno, Aldehidos, H2O2
Métodos de identificación
- Microscopía (Usa tinciones, diferencia por morfología)
- Medios bioquímicos (Según la utilización de distintos sustratos)
- Técnicas de bio.
- Molecular (Cada vez + usuales. Con sondas marcadas)
Formas de las bacterias
Cocos, bacilos, vibrios y espirilos
Eubacterias
Son cianobacterias, proclórofitas, fijadoras de nitrógeno, espiroquetas con ácido láctico
Arqueobacterias
Halofílicas, termofílicas, metanógenas y la mayoría anaeróbias
Estructuras bacterianas
Cápsula, Pared celular, Membrana plasmática, Citoplasma, Material genético, Pilis y fimbrias, flagelo
Cápsula bacteriana
No en todas (patógenas sí), 100-400 A. De polímeros glucídicos, compuesta por polisacaridos. Resistencia a la desecacion o ataque
Propiedades cápsulas bacterianas
Difusión de nutrientes, no se desecan, protegen ante depredadores y agentes bacterianos, receptores bacteriófagos, se adhiere a sustratos
Pared celular de las bacterias
En todas menos en micoplasmas y termoplasmas. 50-100 A. 20% del peso. En la tinción es criterio para bacterias gram + o gram -. Formada de peptidoglucanos (mureína)
Propiedades de pared celular bacteriana
Protege ante cambios de presión, regula paso de iones, mantiene la forma, resistente a antibióticos