Micro Biotecnología Flashcards
Beneficios de los microorganismos 4 CACI
- Tienen transformaciones en los ciclos de la materia
- Son fuente de alimentos, bebidas, antibióticos o enzimas
- Ayudan con el control de la contaminación
- Ingeniería genética: Fabrican sustancias. Médicas
Beneficios de las algas y hongos
Líquenes: Organismos simbióticos entre algas y hongos
Ciclos de la materia 5
Carbono, Azufre, Nitrógeno, Fósforo, Hierro
Cómo son los ciclos de la materia
BIOGEOQUÍMICOS
Bio (organismos vivos) Geo (En la tierra) Químicos (Por procesos químicos)
Que una infección cause enfermedad o no depende de…
- Patogenicidad del agente
- Susceptibilidad del huésped
- Factores ambientales
- Barreras ecológicas
Toxinas
Sustancias venenosas en las bacterias que causan daño al organismo en el que están
Prevalencia
Cantidad de enfermos por una enfermedad concreta en un momento dado
Epidemia
Enfermedad que ocurre al mismo tiempo en muchos individuos de una región
Pandemia
Epidemia ampliamente distribuida
Endémica
Enfermedad de presencia continua pero de poca incidencia
Casos esporádicos
Casos de una misma enfermedad sin relación en zonas separadas
Brote
En un corto periodo aparecen casos anteriormente esporádicos
Infección subclínica
Enfermedad en individuos asintomática o de síntomas leves
Portadores
Individuos con la enfermedad
Patógenos
Microorganismos que infectan causando problemas
Patogenicidad
Capacidad de un microorganismo de producir enfermedades
Toxicogenicidad
Capacidad de un microorganismo (bacteria) de producir toxinas
Las enfermedades se pueden transmitir mediante…
- M. Aéreo (polvo, gotas)
- Contacto externo o interno
- Ingerir alimentos contaminados
- Artrópodos (malaria)
Las enfermedades pueden ser producidas por
Virus, Bacterias, Hongos o Protozoos (Patógenos)
Enfermedades en humanos
Virus: Gripe, Sarampión, Hepatitis
Bacterias: Meningitis, Tétanos, Tuberculosis
Hongos: Tiña, Pie de atleta
Protozoos: Enfermedad del sueño, Malaria
Biotecnología
Conjunto de procesos industriales que se sirve de microorganismos para obtener productos de mejora en los humanos
Propiedades para que un microorganismo sea industrial 5
- Producir sustancias de interés y aplicación
- Crecer rápido (rápido producto deseado)
- Usar de fuente de carbono sust. De bajo coste
- Tener tamaño celular que permita eliminarse de su cultivo
- Ser susceptible a la manipulación genética
La biotecnología puede estar aplicada a
Alimentos, Agricultura, Farmacia y sanidad, Interés ambiental
Biotecnología aplicada a alimentación: Vino
Se fermentan los azúcares del mosto, convertidos en alcohol y CO2. Son responsables las levaduras de la uva, hay una 1ª fase aerobia y 2ª anaerobia
Biotecnología aplicada a alimentación: Pan
Harina + Agua + Levadura. Se deja que repose la masa para que la levadura produzca CO2. Se evapora el alcohol en la cocción
Biotecnología aplicada a alimentación: Yogur
Fermentación por bacterias, láctica. Produce ácido láctico por la lactosa
Biotecnología aplicada a agricultura: Control de plagas
Existen bacterias patógenas de insectos, pero pocas son comercializadas
Biotecnología aplicada a agricultura: Micorrizas
“Hongo de la raíz” Simbiosis entre raices de las plantas y hongos. Dependiendo de condiciones, aumenta su competencia (Húmedo: + nutrientes / Árido: + absorción de H2O).
Biotecnología aplicada a agricultura: Bacterias fijadoras de N2
Las bacterias de raíces leguminosas pueden captar N2 y convertirlo en NH3. Se usa Ingenieria Genetica Para que estén también en raices de cereales
Biotecnología aplicada a salud: Vacunas
Se intenta atenuar la Patogenicidad o encontrar el antígeno que desarrolle la respuesta en el hospedador
Biotecnología aplicada a salud: Antibióticos
Muchos hechos de hongos o bacterias. Tratan infecciones fúngicas o bacterianas
Biotecnología aplicada a salud: Producción de hormonas
Con I.G, se pueden manipular bacterias para que fabriquen proteínas humanas (insulina, h. Del crecimiento)
Biotecnología aplicada a ambiental: Eliminar metales pesados de aguas
Se pueden recuperar metales de interés económico. Bacterias, algas y hongos acumulan iones para ello. I.G está haciendo que 1 bacteria atraiga a estos metales
Biotecnología aplicada a ambiente: Control mareas negras
Pseudomonas consumen hidrocarburos. I.G crea un microbio que transforma los hidrocarburos en petróleo
Biotecnología aplicada a ambiente: Producción de biogás
Se hace desde residuos agrícolas. Las bacterias metanógenas metabolizan biocarbonados (incluso metano)
Ingeniería genética
Conjunto de técnicas aplicadas a la biotecnología para modificar el material genético
OMG
Organismos modificados genéticamente
Enfermedades en animales
Virus: Peste porcina, rabia, glosopeda
Bacterias: Carbunco, mastitis, muermo
Protozoos: (aves) Coccidiosis, tricomoniasis
Enfermedades en plantas
Virus: Mosaicos o deformaciones
Bacterias: Tumores, retraso de maduración de frutos
Hongos: Royas podredumbres o tumores
Biotecnologia aplicada a la salud y farmacia
- Elaboracion de vacunas
- Produccion de antibioticos
- Produccion de hormonas
Biotecnologia aplicada a la agricultura
- Control de plagas
- Micorrizas
- Bacterias fijadoras de nitrogeno atmosferico
Biotecnologia aplicada a la alimentacion
- Fab. vino
- Fb. pan
- Fb. yogur
Biotecnologia aplicada aprocesos de interes ambiental
- Eliminacion de metales pesados en aguas contaminadas
- Control de mareas negras
- Produccion de biogas
Enfermedad infecciosa
Enfermedad originada por microorganismos. (infeccion no es sinonimo de enfermedad)
A que se debe la virulencia de los patogenos
- Capacidad de reproducirse en los tejidos del huesped
- Poder invasor
- Facilidad para colonizar superficies
Porque se produce la descomposicion de la materia
Reciclaje de nutrientes, Evitar acumulación de materia orgánica y control de enfermedades. Lo hacen los hongos y bacterias
Beneficios organismos que fermentan
Rápida generación de energía sin oxígeno:
Proceso simple
Producción de compuestos útiles
