Métabolisme glucide Flashcards
Décrire les glucides.
- Composant structuraux des cellules (glycoprotéine)
- Réserve énergétique (par leur catabolisme)
- Servent à transporte l’énergie (circulent librement dans le sang)
À partir de quoi sont synthétisés les monosaccharides?
CO2 et H2O
Quel sont les principaux saccharides à 6 carbones?
- Glucose
- Fructose
- Maltose
- Galactose
Comment sont classé les monosaccharides?
- Selon leur nombre de carbone: triose (3C), tétrose (4C), pentose (5C), Hexose (6C)
- Selon groupement fonctionnelle: groupement aldéhyde = aldose, groupement cétone = cétose
Décrire l’aldohexose.
- Groupement aldéhyde
- 6 carbones, dont 4 asymétriques
Qu’est ce qu’un épimère?
Deux oses qui ne diffèrent que par la configuration d’un carbone asymétrique
Quel est la déférence entre cétose et aldose?
Les cétose possèdent un carbone asymétrique de moins que les aldoses. (double liaison sur le 2eme carbone)
Combien de configuration sont possible pour un hexose?
2 à la 3
Que va-t-il apparaitre lors de la formation d’un cycle?
Un nouveau carbone asymétrique
Quel type de liaison se formera avec les cétose et aldose qui réagisse avec C=O?
- Liaison hémiAcétal (aldose)
- Liaison hémicétal (cétose)
Décrire le pyranose.
- Cycle à 6 arrêtes
- 5 carbones
- 1 oxygène
Décrire la furanose.
- Cycle à 5 arrête
- 4 carbones
- 1 oxygène
Sur quel carbone se forme les cycles glucidiques avec les aldoses et les cétoses?
- Aldose: premier
- Cétose: deuxième
Qu’est ce qu’un anomère?
Lors de la formation du cycle, le groupement carbonyle devient asymétrique et peut adopter deux configuration différentes
Quel sont les autres type de molécules pouvant être formé à partir de cétone et d’aldéhyde?
- Acide aldonique: oxydation de l’aldéhyde
- Acide uronique: oxydation du carbone 6
- Alditol: Réduction du groupement aldéhyde ou cétone
- Sucre désoxy: retrait groupement -OH
- Sucre aminés: échange -OH pou -NH2
Donner des exemple de disaccharide avec leur monosaccharide.
- Lactose = galactose + glucose
- Sucrose = glucose + fructose
- Maltose = glucose + glucose
Quel sont les deux polysaccharides les plus important?
- Glycogène
- Amidon
- Sont des polymère de glucose
Comment peut se former un glycoside alfa ou beta?
Le carbone asymétrique du groupement hydroxyle peut se condenser avec un groupement alcool.
Comment se nomme le lien qui unit l’oxygène du glycoside?
Lien glycosidique
Décrire le lien N-glycosidique.
- Unit le ribose aux purine et pyrimidines
- Lien stable qui nécessite une activité enzymatique pour le brisé
Qu’est ce qui crée le lien N-glycosidique?
Réaction entre le carbone asymétrique et un groupement amine
Comment se nomme les polysaccharides avec 1 seul types de monosaccharides?
Homopolysaccharide
Comment se nomme les polysaccharides avec plusieurs types de monosaccharides?
Hétéropolysaccharide
Quel sont les différent type des structure des polysaccharides?
- Linéaires
- Ramifiée
- Mixte
Quel est le lien entre le galactose et le glucose dans le lactose?
Lien entre le C1 asymétrique du galactose et l’O4 du glucose
Comment se nomme le disaccharides le plus abondant?
Saccharose
Expliquer la formation du saccharose.
Lien entre le carbone 1 du glucose et le Carbonne 2 du fructose
De quoi est composé l’amidon?
- Chaines de D-glucose
- Amylose: polymère de glucose relié par liaison alfa 1-4
- Amylopectine: polymère de glucose ramifié
Comment est formé l’amylopectine?
- Composé de chaines de glucose reliées par les liaison alfa 1-4
- Contient des branchement formé par liaison alfa 1-6 entre 2 chaines
Qu’est ce que le glycogène?
- Présent dans tous les types de cellules
- Prédominant dans le foie et les muscles
- Structure similaire à l’amylopectine mais avec plus de ramification
Quel est la biomolécule la plis synthétisé sur la planète?
Cellulose
Décrire la cellulose.
- Polymère de glucose relié par des liaisons beta 1-4
- Structure en ruban stabilisé par liaisons hydrogènes
- Compact et non digestible : la cellulase est une enzyme présente dans le rumen des ruminants
