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PHA-1013: Biochimie > Métabolisme glucide > Flashcards

Métabolisme glucide Flashcards

1
Q

Décrire les glucides.

A
  • Composant structuraux des cellules (glycoprotéine)
  • Réserve énergétique (par leur catabolisme)
  • Servent à transporte l’énergie (circulent librement dans le sang)
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Q

À partir de quoi sont synthétisés les monosaccharides?

A

CO2 et H2O

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Q

Quel sont les principaux saccharides à 6 carbones?

A
  • Glucose
  • Fructose
  • Maltose
  • Galactose
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4
Q

Comment sont classé les monosaccharides?

A
  • Selon leur nombre de carbone: triose (3C), tétrose (4C), pentose (5C), Hexose (6C)
  • Selon groupement fonctionnelle: groupement aldéhyde = aldose, groupement cétone = cétose
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Q

Décrire l’aldohexose.

A
  • Groupement aldéhyde

- 6 carbones, dont 4 asymétriques

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6
Q

Qu’est ce qu’un épimère?

A

Deux oses qui ne diffèrent que par la configuration d’un carbone asymétrique

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7
Q

Quel est la déférence entre cétose et aldose?

A

Les cétose possèdent un carbone asymétrique de moins que les aldoses. (double liaison sur le 2eme carbone)

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8
Q

Combien de configuration sont possible pour un hexose?

A

2 à la 3

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9
Q

Que va-t-il apparaitre lors de la formation d’un cycle?

A

Un nouveau carbone asymétrique

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10
Q

Quel type de liaison se formera avec les cétose et aldose qui réagisse avec C=O?

A
  • Liaison hémiAcétal (aldose)

- Liaison hémicétal (cétose)

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11
Q

Décrire le pyranose.

A
  • Cycle à 6 arrêtes
  • 5 carbones
  • 1 oxygène
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12
Q

Décrire la furanose.

A
  • Cycle à 5 arrête
  • 4 carbones
  • 1 oxygène
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13
Q

Sur quel carbone se forme les cycles glucidiques avec les aldoses et les cétoses?

A
  • Aldose: premier

- Cétose: deuxième

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14
Q

Qu’est ce qu’un anomère?

A

Lors de la formation du cycle, le groupement carbonyle devient asymétrique et peut adopter deux configuration différentes

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15
Q

Quel sont les autres type de molécules pouvant être formé à partir de cétone et d’aldéhyde?

A
  • Acide aldonique: oxydation de l’aldéhyde
  • Acide uronique: oxydation du carbone 6
  • Alditol: Réduction du groupement aldéhyde ou cétone
  • Sucre désoxy: retrait groupement -OH
  • Sucre aminés: échange -OH pou -NH2
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16
Q

Donner des exemple de disaccharide avec leur monosaccharide.

A
  • Lactose = galactose + glucose
  • Sucrose = glucose + fructose
  • Maltose = glucose + glucose
17
Q

Quel sont les deux polysaccharides les plus important?

A
  • Glycogène
  • Amidon
  • Sont des polymère de glucose
18
Q

Comment peut se former un glycoside alfa ou beta?

A

Le carbone asymétrique du groupement hydroxyle peut se condenser avec un groupement alcool.

19
Q

Comment se nomme le lien qui unit l’oxygène du glycoside?

A

Lien glycosidique

20
Q

Décrire le lien N-glycosidique.

A
  • Unit le ribose aux purine et pyrimidines

- Lien stable qui nécessite une activité enzymatique pour le brisé

21
Q

Qu’est ce qui crée le lien N-glycosidique?

A

Réaction entre le carbone asymétrique et un groupement amine

22
Q

Comment se nomme les polysaccharides avec 1 seul types de monosaccharides?

A

Homopolysaccharide

23
Q

Comment se nomme les polysaccharides avec plusieurs types de monosaccharides?

A

Hétéropolysaccharide

24
Q

Quel sont les différent type des structure des polysaccharides?

A
  • Linéaires
  • Ramifiée
  • Mixte
25
Q

Quel est le lien entre le galactose et le glucose dans le lactose?

A

Lien entre le C1 asymétrique du galactose et l’O4 du glucose

26
Q

Comment se nomme le disaccharides le plus abondant?

A

Saccharose

27
Q

Expliquer la formation du saccharose.

A

Lien entre le carbone 1 du glucose et le Carbonne 2 du fructose

28
Q

De quoi est composé l’amidon?

A
  • Chaines de D-glucose
  • Amylose: polymère de glucose relié par liaison alfa 1-4
  • Amylopectine: polymère de glucose ramifié
29
Q

Comment est formé l’amylopectine?

A
  • Composé de chaines de glucose reliées par les liaison alfa 1-4
  • Contient des branchement formé par liaison alfa 1-6 entre 2 chaines
30
Q

Qu’est ce que le glycogène?

A
  • Présent dans tous les types de cellules
  • Prédominant dans le foie et les muscles
  • Structure similaire à l’amylopectine mais avec plus de ramification
31
Q

Quel est la biomolécule la plis synthétisé sur la planète?

A

Cellulose

32
Q

Décrire la cellulose.

A
  • Polymère de glucose relié par des liaisons beta 1-4
  • Structure en ruban stabilisé par liaisons hydrogènes
  • Compact et non digestible : la cellulase est une enzyme présente dans le rumen des ruminants

PHA-1013: Biochimie (18 decks)

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