Digestion des lipides Flashcards
De quoi sont constitué à 90% les lipides alimentaire?
Triacylglycérols
De quoi tiennent compte les mécanismes pour digérer, absorber et transporter les TAG?
- De leur hydrophobicité
- De la solubilité aqueuse des enzymes digestives
Quels sont les deux processus qui provoquent l’émulsion?
- Péristaltisme
- Sels biliaires
Que permet le processus de l’émulsion?
Permet de réduire le taille des gouttelettes lipidiques
Par quoi sont dégradées les triacylglycérols?
Lipase pancréatique
Expliquer le processus de dégradation des TAG?
- Hydrolyse les TAG aux position 1 et 3
2. Forme des monoacylglycérols et des acides gras libres
Qu’est ce qui peut augmentée l’activité des lipase pancréatique?
Quand elle est complexée à la colipase
Par quoi est hydrolysés les phospholipides?
Les phospholipases A1 et A2
Que libère l’hydrolyse des phospholipides?
Libère des AG et le lysophopholipide
Par quoi est hydrolysé le cholestérol?
La cholestérol estérase
Que libère l’hydrolyse des cholestérols estérifié?
Libère des AG
Par quoi est contrôlée la sécrétion pancréatiques des enzyme de dégradation?
Par la voie hormonale
Que sécrètent les cellules épithéliales de la muqueuse du duodénum?
Sécrètent la cholécystokinine, une hormone peptidique
Que permet de sécrété la cholécystokinine?
- Sécrétion de la bile par la vésicule biliaire
- Sécrétion des enzyme digestives par le pancréas
Quel sont les principaux produit de dégradation des lipides avec lesquels se forment es micelles?
- Acide gras libre
- Cholestérol
- Monoacylglycérol
- Vitamine liposoluble (A, D, E,K)
Par quoi sont absorbé les lipides?
Muqueuse intestinal
Vers où sont amener les lipides absorbé par la muqueuse intestinal?
Réticulum endoplasmique des cellules
À partir de quoi sont formé les TAG?
Acides gras libre et monoacylglycérol
Qu’est ce qui se forme dans le RE des cellules?
- TAG
- Phospholipides
- Ester de cholestérol
Quel type d’acide gras ne sont pas convertit en TAG?
À courte chaine
Vers où vont les acides gras à courte chaine?
Directement dans le foie par la circulation sanguine
V ou F? Les TAG et esters de cholestérol sont hautement hydrophobe.
Vrai
Que forment les TAG et esters de cholestérols?
Des agrégats
Comment se forme les agrégats?
Assemblée sous forme de gouttelettes lipidiques entourées d’une couche mince composée de phopholipides, de cholestérol et de l’apolipoprotéine B-48.
Nommer un exemple de lipoprotéine.
Apolipoprotéine
Qu’est ce qu’une lipoprotéine?
Macromolécule complexe composé de lipide et de protéines
Quel sont les famille de lipoprotéines?
- Chylomicron
- Very low density lipoprotéin (VLDL)
- Low density lipoprotéin (LDL)
- High denzity lipoprotéin (HDL)
Que permettent les lipoprotéines?
Permette de stabiliser les gouttelettes lipidiques et d’en augmenter la solubilité afin de les transporter via la circulation sanguine
Vers où transporte les lipoprotéine?
- De la muqueuse intestinale vers tissus périphérique
- Des tissus périphériques vers le foie
Décrire la taille des chylomicron.
Lipoprotéine les plus volumineuse et les moins denses
Décrire la quantité de protéine dans les VLDL et LDL.
Plus gros pourcentage de protéines que de lipides
Quel sont les lipoprotéine les plus dense?
HDL
Que contiennent les HDL?
Contiennent presque exclusivement des esters de cholestérol
Quel est le rôle du métabolisme des chylomicrons?
Permettent le transport des lipides alimentaires des intestin vers les tissus périphériques.
Où sont synthétisées les gouttelettes lipidiques?
Dans les cellules de la muqueuse intestinal
Comment sont relâché les gouttelettes lipidiques?
Par exocytose
Comment les chylomicrons rejoignent la circulation sanguine?
Ils sont d’abord relâchés dans le système lymphatique
Qu’est ce qui exclusif au chylomicron?
Apolipoprotéine B-48
Quel cible on d’abord les chylomicrons?
Les tissus non-hépathique
À quoi se lient les chylomicrons?
Ils se lient à l’enzyme lipoprotéine lipase (LPL)
Où sont situer les LPL?
Dans les capillaires sanguins des muscles squelettiques, du muscle cardiaque et du tissus adipeux.
En quoi LPL dégrade les TAG?
Acides gras et glycérol
Où sont produit les VLDL?
Dans le foie en période de jeune
De quoi sont composé les VLDL?
Composé à 60% de TAG
Quel est le rôle du métabolisme de VLDL?
Transporter les lipides du foie vers les tissu périphériques
Par quoi sont hydrolysé les TAG pour former des AG capté par le tissus périphérique?
Par les LPL
De quoi sont issu les LDL?
Des VLDL suite à l’hydrolyse des TAG par les LPL.
Que contienne les LDL?
Contiennent beaucoup moins de TAG que les VLDL mais autant d’ester de cholestérol.
À quoi sert le métabolisme des LDL?
Acheminer le cholestérol vers les tissus périphériques
Où sont situer les récepteur LDL?
À la surface des cellules
QUe reconnaisent les récepteur de LDL?
L’apo-B100 (une seul apolipoprotéine B-100 par particule de VLDL et LDL mais de grande quantité).
Que stimule la liaison apo-B100-LDLr?
L’endocytose des LDL
Que forme la dégradation des LDL?
- Cholestérol libre
- Acides aminés
- Acides gras
- Phospholipides
Où sont synthétisés les HDL?
Dans le sang
Que contiennent les HDL?
L’apo-A1
Quel sont les fonctions des HDL?
- Servent de réservoir d’apolipoprotéines
- Absorption de cholestérol non-estérifié
- Estérification du cholestérol par l’enzyme LCAT
Quel cholestérol à un effet néfaste et lequel à un effet protecteur?
Effet néfaste: LDL cholestérol élevé
Effet protecteur: HDL cholestérol élevé
Quel est le prévention primaire pour l’hypercholestérolémie?
Changement des habitudes de vie
Qu’augmente l’hypercholestérolémie de LDL?
La probabilité de la survenue d’un accident cardiovasculaire
Qu’est ce qui peut aussi causer l’hypercholestérolimie?
Environnementaux et génétique
Que produit le foie lors du jeune?
VLDL
