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Lesson 5 Flashcards

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1
Q

Die Weinbeschreibung «hoher Tanningehalt, Cassisaromen, komplex und langlebig» passt am besten auf …

10 years Tawny Port

Cru du Beaujolais

Grand Cru aus dem Burgund

Grand Cru Classé aus Bordeaux

A

Grand Cru Classé aus Bordeaux

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Q

Welches sind die typischen Aromen Für Weine aus Cabernet Sauvignon?

Schwarze Johannisbeere und grüne Paprika

Veilchen und Rosen

Erdbeeren und Himbeeren

Litschi und Ananas

A

Schwarze Johannisbeere und grüne Paprika

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3
Q

Welche dieser Gebiete erzeugen hochklassige Blends im Bordeaux-Stil?

Napa Valley

Hawkes Bay

Rutherford

Stellenbosch

A

Alle

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4
Q

Welche Zeile zeigt nur Regionen, welche berühmt sind für ihre Weine aus Cabernet Sauvignon?

Fleurie – Stellenbosch

Pauillac – Beaune

Pommard – Châteauneuf-du-Pape

Rutherford – Valle del Maipo

A

Rutherford (Napa Valley) – Valle del Maipo (Chile)

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5
Q

In welcher Region werden exzellente Blends aus Cabernet und Merlot erzeugt?

Pommard

Chianti

Rioja

Margaret River

A

Margaret River

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6
Q

Auf einem Etikett steht «Cru Bourgeois». Was steht auch noch?

Grand Vin d’Alsace

Grand Vin du Beaujolais

Grand Vin de Bordeaux

Grand Vin de Bourgogne

A

Grand Vin de Bordeaux

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7
Q

Was ist Coonawarra?

Eine Region für Massenwein aus Shiraz

Eine Region für Premiumweine aus Cabernet

Eine Region für Premiumweine aus Chenin Blanc

Eine Region für Massenwein aus Semillon

A

Eine Region für Premiumweine aus Cabernet

Australien

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8
Q

Welche der Antworten bezeichnet eine typische Bordeauxtraube?

Haut-Médoc

Fitou

Pomerol

Sémillon

A

Sémillon

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9
Q

Weshalb unterscheidet sich ein AC Pomerol stark von einem AC Pauillac?

Weil in Pomerol Merlot die Haupttraubensorte ist und nicht Cabernet Sauvignon

Weil Pomerol ein Rotwein ist und Pauillac ein Weisswein

Weil Pomerol im Süden des Médoc liegt und Pauillac im Norden

Weil in Pomerol Cabernet Sauvignon die Haupttraubensorte ist und nicht Merlot

A

Weil in Pomerol Merlot die Haupttraubensorte ist und nicht Cabernet Sauvignon

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10
Q

Wie unterscheidet sich ein Cabernet Sauvignon in Farbe und Tannin von einem Pinot Noir?

Farbe: heller – Tannin: höher

Farbe: dunkler – Tannin: höher

Farbe: heller – Tannin niedriger

Farbe: dunkler – Tannin niedriger

A

Farbe: dunkler – Tannin: höher

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11
Q

Tieffarbig. Intensive Aromen von Cassis und grüner Paprika, hohes Tannin und viel Säure». Auf welchen Wein passt diese Notiz am ehesten?

Pauillac AOC

Côtes du Rhône AOC

Fleurie AOC

Pommard AOC

A

Pauillac AOC

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12
Q

Mit welchen Traubensorten wird ein Margaux AOC erzeugt?

Syrah und Malbec

Cabernet Sauvignon und Grenache

Cabernet Sauvignon und Merlot

Merlot und Syrah

A

Cabernet Sauvignon und Merlot

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13
Q

Welches ist ein typisches Primäraroma von jungen Weinen aus Cabernet Sauvignon?

Schwarze Johannisbeere (Cassis)

Erdbeere

Vanille

Passionsfrucht

A

Schwarze Johannisbeere (Cassis)

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14
Q

Welche Bordeaux-Klassierung gibt es nicht?

Cru Classé Pomerol

Cru Classé St-Emilion

Cru Classé Pessac-Léognan

Cru Classé Médoc

A

Cru Classé Pomerol

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15
Q

«Trocken, ausgeprägte Cassisnote, Eukalyptus und Toast»: Welcher Wein wird hier beschrieben?

Coonawarra Cabernet Sauvignon

Pinot Noir Central Otago

Beaujolais-Villages

Late Bottled Vintage Port

A

Coonawarra Cabernet Sauvignon

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16
Q

Welche dieser Regionen ist berühmt für den Anbau von Merlot?

Côte d’Or

Central Otago

Rioja

Hawkes Bay

A

Hawkes Bay (New Zealand)

17
Q

Was bringt Merlot in eine Cuvée mit Cabernet Sauvignon ein?

Rote Frucht, Weichheit und Fülle

Tanninstärke und Säure

Eine längere Lagerfähigkeit

Grüne Frucht und Säure

A

Rote Frucht, Weichheit und Fülle

18
Q

Von welchem Aroma ist ein junger Merlot üblicherweise geprägt?

Blüten

Stachelbeere

Pflaume

Litschi

A

Pflaume

19
Q

Wie zeigt sich ein Merlot im Vergleich mit einem Cabernet Sauvignon aus dem selben Gebiet?

Mehr Tannin – mehr Säure – schlankerer Körper

Weniger Tannin – weniger Säure – vollerer Körper

Weniger Tannin – weniger Säure – schlankerer Körper

Weniger Tannin – mehr Säure – vollerer Körper

A

Weniger Tannin – weniger Säure – vollerer Körper

20
Q

Weshalb reift Cabernet Sauvignon fast immer im kleinen Eichenfass?

Die Tannine werden weicher

Der Säuregehalt wird erhöht

Es entstehen Aromen von gekochter Frucht

Der Wein kriegt eine hellere Farbe

A

Die Tannine werden weicher

21
Q

Die Traubensorte Cabernet Sauvignon spielt eine wichtige Rolle in …

Châteauneuf-du-Pape

Rioja

Pommard

Oakville

A

Oakville

22
Q

Welche Herkunftsregionen sind bekannt für die Herstellung preisgünstiger Merlots?

Norditalien

Pomerol

Pays d’Oc

Napa Valley

A

Norditalien, Pays d’Oc

23
Q

Woher stammen hervorragende Blends aus Cabernet Sauvignon und Merlot?

Marlborough

Stellenbosch

Châteauneuf-du-Pape

Nuits-St-Georges

A

Stellenbosch

24
Q

Welche der folgenden Weinbeschreibungen trifft auf einen jungen Haut-Médoc AOC zu?

Tiefes Purpurrot, schwarze Fruchtaromen mit Eichennoten, tanninreich

Blasses Goldgelb, exotische Fruchtaromen, süss

Blasses Granatrot, Aromen von roten Früchten und Pfeffer, wenig Tannin

Blasses Zitronengelb, grüne Fruchtaromen, säurereich

A

Tiefes Purpurrot, schwarze Fruchtaromen mit Eichennoten, tanninreich

25
Q

Welche der Antworten bezeichnet eine typische Bordeauxtraube?

Haut-Médoc

Fitou

Pomerol

Sémillon

A

Sémillon

26
Q

Was ist ein Pomerol AOC?

Massenwein aus Merlot

Premiumwein auf Basis von Merlot

Massenwein aus Cabernet Sauvignon

Premiumwein auf Basis von Cabernet Sauvignon

A

Premiumwein auf Basis von Merlot

27
Q

Welches ist die meistangebaute Rebsorte in der AOC Pomerol?

Merlot

Grenache

Cabernet Franc

Cabernet Sauvignon

A

Merlot

28
Q

Welche Regionen sind bekannt für billige Massenweine aus Cabernet Sauvigon?

  1. IGP Pays d’Oc
  2. Valle Central
  3. Western Cape
  4. Margaux
A
  1. IGP Pays d’Oc (Languedoc-Roussillon)
  2. Valle Central (Chile)
  3. Western Cape (Südafrika)
29
Q

Welche der folgenden Antworten zeigt zwei Regionen, die Top-Weine aus Cabernet Sauvignon erzeugen?

Chablis und Sancerre

Hermitage und Touraine

Nuits-St-Georges und Fleurie

Colchagua und Coonawarra

A

Colchagua (Chile) und Coonawarra (Australien)

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