Les Expressions du Chapitre 6

Question 1

Unité de mesure de l’énergie reconnue et adoptée par le Système international depuis 1979

Answer 1

Kilojoules

Question 2

Unité de mesure pour quantifier la chaleur dégagée par la combustion des aliments ou par le corps humain

Answer 2

Bombe calorimétrique

Question 3

Equation de soustraction entre l’apport d’énergie et la dépense d’énergie:

Answer 3

Bilan énergétique

Question 4

Appareil servant à mesurer la quantité de chaleur provenant de la combustion complète des aliments (matière organique)

Answer 4

Calorimétrie directe

Question 5

Valeur énergétique physiologique moyenne utilisée pour chaque classe de nutriments énergétiques (ex. glucides)
exprimée en kilocalories par gramme

Answer 5

Facteur énergétique pondéré

Question 6

Ses 3 composantes sont : le métabolisme de base, l’activité physique et l’effet thermique:

Answer 6

Dépense énergétique totale

Question 7

Méthode qui consiste à mesurer, en un temps donné, la quantité de chaleur dégagée par l’organisme; le sujet est placé dans une chambre isolée et équipée d’un système de circulation d’eau. (peu utilisée de nos jours, équipement ++).
On considère qu’il y a égalité entre la production de la chaleur et la dépense énergétique:

Answer 7

Calorimétrie directe

Question 8

Méthode qui consiste à déterminer indirectement la dépense d’énergie à partir de la consommation d’oxygène et la production de dioxyde de carbone:

Answer 8

Calorimétrie indirecte

Question 9

Facteur influençant à la hausse le métabolisme de base de l’homme comparativement à celui de la femme:

Answer 9

Age

Question 10

Cette sensation résulte d’un signal émis par l’hypothalamus à l’estomac:

Answer 10

Faim

Question 11

Le corps humain se sent rassasié, lorsque l’hypothalamus envoie ce message

Answer 11

Satiété