Chapitre 2

Question 1

Qu’est ce que ANREF( une étude sur les populations nord américaines)

Answer 1

C’est de évaluer les apports, planifier des programmes d’alimentation et donner des conseils nutritionnels .

Question 2

Quel est la recommandation du guide alimentaire selon l’assiette

Answer 2

Protéine 1/4
Fruits/ légumes 1/2
Riz/ patates 1/4

Question 3

Selon la méthode NOVA quel est le groupe 1

Answer 3

Aliments frais et non ou peu transformés

Question 4

Selon la méthode NOVA quel est le groupe 2

Answer 4

Les ingrédients culinaires

Question 5

Selon la méthode NOVA quel est le groupe 3

Answer 5

Les aliments transformés

Question 6

Selon la méthode NOVA quel est le groupe 4

Answer 6

Les aliments ultra-transformés

Question 7

Quels aliments rentrent dans le groupe 1(2)
Eau, matières grasse, fruits frais, noix salées, fruits en conserves.

Answer 7

Eau et fruits frais

Question 8

Quels aliments rentrent dans le groupe 2 (2)
Huile végétale, fromage, gâteaux, matières grasses

Answer 8

Huile végétale et matières grasses

Question 9

Quels aliments rentrent dans le groupe 3 (2)

Margarine, huile végétales, fromage, noix salées

Answer 9

fromage, noix salées

Question 10

Quels aliments rentrent dans le groupe 4
Sauces prêt à servir, fromage, margarine, huile végétale

Answer 10

Sauvés prêt à servir, margarine

Question 11

Dans l’étiquetage des aliments, quels sont les informations importantes à avoir?

Answer 11

La liste des ingrédients, l’étiquetage nutritionnel

Question 12

Qu’est ce que les allégations

Answer 12

Ils vantent la richesse d’un aliment en protéines, en fibres, en vitamines ou en minéraux.

Question 13

Toute les allégations nutritionnelles sur les produits alimentaires sont volontaires? Vrai ou faux

Answer 13

Vrai