Chapitre 5 Flashcards
Quelles sont les 4 étapes du processus du soins en nutrition (PSN)(4)
Le diagnostic, l’intervention nutritionnelle, la surveillance et l’évaluation
Sur quoi repose le succès d’une consultation nutritionnelle?(3)
La compétence nutritionnelle, cerner correctement le problème et adapter aux besoins
Quels sont les principaux renseignements recueillis lors d’une consultation (4)
Sont apport alimentaire, ses antécédents médicaux et ceux de la famille, sa situation sociale et son environnement
Quels sont les trois aspects sur lesquels le nutritionniste se penche pour dépister et diagnostiquer le problème d’ordre nutritionnelle?
Les apports alimentaires, les aspect clinique et les comportements environnement.
Les divers méthodes qui permet de dresser un bilan alimentaire(4)
Remplir le questionnaire de fréquence de consommation, évaluer l’alimentation d’une personne au moyen d’un rappel de 24h, avoir un journal alimentaire et un journal alimentaire comportemental
Nommez les principaux facteurs qui influencent les besoins nutritionnels (5)
Le sexe, l’âge, le niveaux d’activité physique,la grossesse et le sexe
Les principaux bienfaits du végétarisme sur la santé ?(4)
Mieux protégés contre les maladies chroniques, dont l’obésité, les maladies cardiovasculaires, hypertension et le diabète de type 2,
Quels sont les éléments nutritifs à surveiller chez les adeptes du végétarisme ?(8)
Les protéines, le fer, le zinc, l’iode, le calcium, vitD, et B12 Ainsi que les gras saturés dont oméga 3
2 avantages du crudivorisme
Meilleur préservation des nutriments
Apport éleve en fibres et en antioxydants
2 inconvenient du crudivorisme
Trop enzymes= corps plus vulnérables faces aux allergies
Risque de carence alimentaire
Qu’est-ce qui différencie le régime cétogène des autres régimes faible en gras
Très riche en lipides insaturés et très faible en glucide
C’est quoi qui caractérise la nature des lipides du régime méditerranéen
La plupart se sont des lipides insaturés, huile d’olives
Quel type de viande sont interdits dans l’alimentation halal
Porc et ses dérives
Animaux prédateur
Oiseaux de proie
Quel type de viandes est interdits dans l’alimentation cachere
Porc
Lièvre
Chair d’animaux malades
Baleine, dauphin, marsouin
