Chapitre 1

Question 1

Quel science repose la nutrition?(4)

Answer 1

La composition des aliments, les valeurs nutritif, processus de dégradation, réactions biochimique.

Question 2

C’est quoi un aliment?

Answer 2

Une substance solide ou liquide qui sert de nourriture

Question 3

C’est quoi un nutriment ?

Answer 3

Substance chimiques que contient un aliment, en quantité variable.

Question 4

Donner moi trois exemple de nutriments

Answer 4

Vitamines, macro-nutriment et minéraux

Question 5

Donnez-moi des exemples de macronutriments

Answer 5

Glucides,protéine,lipides,eau

Question 6

Donnez-moi des exemples de micronutriment

Answer 6

Vitamines et minéraux

Question 7

Quels sont les constituants non essentiels à la vie

Answer 7

Les additifs et éthanol (alcool)

Question 8

Quel est définition de calorie

Answer 8

Unité de mesure utilisée en nutrition (kcal)

Question 9

Quels sont les composés des aliments

Answer 9

Carbone,hydrogène,oxygène et azote

Question 10

C’est quoi la densité énergétique

Answer 10

Elle se finit par la valeur énergétique d’un aliment par rapport à son poids
Par exemple : beigne 57g= 228 kcal et fraise 57g=19 kcal

Question 11

Qu’est ce que la malnutrition

Answer 11

Souvient lié aux manques d’argents, manque de connaissances
C’est relié à la sous-alimentation ou la sur-alimentation.

Question 12

Qu’est ce que la cacophonie alimentaire

Answer 12

C’est comme le téléphone arabe
Le fait de recevoir régulièrement des messages contradictoires en nutrition et de ne plus savoir comment les interpréter.

Question 13

Qu’est ce que la composition moléculaire

Answer 13

Assemblage de plusieurs atomes