introduction à élevage des porcs

Question 1

Comment évolue e cheptel de porcs?

Answer 1

il est plus mince mais plus spécialisé

Question 2

1er producteur mondial de porcs? Combien sont l’espagne et la france?

Answer 2

• CHINE
• Espagne est 4eme
• France est 8 eme

Question 3

3 Principaux exportateurs de viande de porcs

Answer 3

• UE
• USA
• Canada

Question 4

3 Principaux importateurs de viande de porcs

Answer 4

• Japon
• Russie
• Chine

Question 5

3 Principaux consommateurs de viande de porcs

Answer 5

• Chine
• UE
• USA

Question 6

3 principaux producteurs européens de viande de porcs

Answer 6

• Allemagne
• Espagne
• France

Question 7

3 pays européens ou nombre de porcs le plus élevé

Answer 7

• Allemagne
• Espagne
• France

Question 8

4 régions d’espagne ou nb de porcs élevés

Answer 8

• catalogne
• aragon
• castilla y leon
• andalousie (porcs ibériques)

Question 9

principale production de viande de quoi en espagne

Answer 9

porcs

Question 10

principale consommation de viande de quoi en espagne

Answer 10

poulet et cochons

Question 11

% de production francaise en élevage intensif de porcs

Answer 11

90%

Question 12

Région francaise la plus productrice? %

Answer 12

Grand ouest, 75%

Question 13

Cheptel porcin francais

Answer 13

15 millions de tetes

Question 14

la viande de porcs est la combien t’ieme viande consommée par les francais

Answer 14

1ere

Question 15

production porcine francaise par an

Answer 15

2,3 millions de tonnes

Question 16

Quelques maladies porcine

Answer 16

• peste porcine classique et africaine
• fievre aphteuse
• diarrhée épidémique porcine
• maladie vésiculaire des suidés
• virus du syndrome dysgénique et respiratoire du porc

Question 17

que comprend le cout de production

Answer 17

abattoir+ transformations

Question 18

consommation de viande de porcs en kg/hab en

• ue
• espagne
• france

Answer 18

• 40,9
• 48
• 34

Question 19

combien dure la gestation chez une truie?

Answer 19

3m 3s 3j

Question 20

combien de temps y a t’il entre le sevrage et une nouvelle IA?
combien de spz?

Answer 20

5 jours

2500 millions

Question 21

nb de porcelets par portée, poids

Answer 21

14, 1.5 kg

Question 22

au bout de combien de temps sont ils sevrés? poids

Answer 22

3-4 s

6 kg

Question 23

combien de temps dure la phase post sevrage pour les petits?

Answer 23

6 semaines

Question 24

combien de temps dure la phase d’engraissement pour les petits?

Answer 24

20s

Question 25

Au bout de combien de temps envoit on les porcelets à l’abattoir? Poids?

Answer 25

30 semaines

110kg

Question 26

Quels sont les 3 systemes de production

Answer 26

• naisseur engraisseur
• naisseur post-sevrage
• systeme de 3 phases séparées

Question 27

Qu’est ce que le systeme naisseur engraisseur

Answer 27

les 3 phases sur le meme site

Question 28

Qu’est ce que le systeme naisseur post sevrage

Answer 28

2phases sur le même site et engraisseur éloigné

Question 29

Quels parametres faut il controler dans les salles de gestation

Answer 29

humidité

temperature

Question 30

Role du véto dans la production porcine

Answer 30

• santé animale
• santé humaine
• envt
• bien etre
• couts
• services à la scoiété
• reduction antibio

Question 31

étapes prod viande porcine

Answer 31

• élevage
• abattage
• découpe (+industrie-transformations)
• distribution-vente
• consommation

Question 32

qui est le chef

Answer 32

le consommateur

Question 33

Conclusions sur les porcs?

Answer 33

• sceteur ou véto essentiel
• production et produits homogenes
• concentration de la production en région ou dans des pays en europe
• défis éco (crise, MP, cout energie) et sanitaires (antibios…)