aviculture

Question 1

Qu’est ce qui est important en aviculture industriel (éco, bio et label aussi)

Answer 1

• gestion volaille (alimentation, température, illumination, éthologie)
• génétique
• cycle de production
• installations
• application des connaissances scientifiques en aviculture intensive/industrielle
• stricte régulation UE; bien etre+ envt+ sécu alimentaire

Question 2

Quels parametres doit on controler dans les batiments?

Answer 2

• humidité

- T°C surtout (on doit chauffer les batiments)

Question 3

Quelles sont les étapes de la production?

Answer 3

croissance PS

• Ponte
• Incubation
• Croissance BR
• Viande poulet

Question 4

Qu’est ce qui important en production?

Answer 4

• la génétique
• alimentation
• santé
• conditions d’élevage
• hormones
• antibio

Question 5

Depuis quand sont interdits les antibios qui permettent la croissance?

Answer 5

2006

Question 6

Premiers producteurs de poulets dans le monde?

Answer 6

• USA

- Chine

Question 7

Quelle position a la france dans l’UE dans la production de poulets

Answer 7

Elle est 3 eme

Question 8

Région les plus productrices de poulets en espagne

Answer 8

• Catalone
• Valence
• Andalousie

Question 9

Etapes production viande poulets

Answer 9

• production
• transformation
• Distribution

Question 10

Quelles sont les plus grosses boites de production au niveau mondial

Answer 10

• Ross

- Cobb

Question 11

Pourquoi faut il chauffer les batiments d’élevage?

Answer 11

Les poussins ne peuvent pas controler leur température corporelle (elle est à 41.5° et les batiments à 38)

Question 12

Qui est le premier producteur européen

Answer 12

la pologne

Question 13

étape production d’oeufs?

Answer 13

• croissance poules pondeuses
• ponte
• oeufs
• -> pas de males dans les élevages de poules pondeuses

Question 14

premiers producteurs mondiaux d’oeufs

Answer 14

• asie

- amérique

Question 15

place de la france et de l’espagne dans la production européenne d’oeufs

Answer 15

• 1er (F

- 3eme espagne

Question 16

% des effectifs de poules pondeuses OC situées en bretagne

Answer 16

42%

Question 17

% de poules disposant de plus de 100 000 poules

Answer 17

5%

Question 18

Part de l’ouest dans prod viande dinde, porcs, poulet, oeuf

Answer 18

• 76%
• 74%
• 60%
• 59%

Question 19

code des oeufs

• 0
• 1
• 2
• 3

Answer 19

• écolo
• poules en plein air
• poules en cages mais avec acces au sol
• poules en cages enrichies

Question 20

Roles du véto avicole

Answer 20

secteur ou veto essentiel

• controle de la production
• controle sanitaire et bien etre
• santé animale
• sante humaine
• sécurité alimentaire
• envt
• bien etre
• couts
• services à la société

Question 21

Qui est le chef?

Answer 21

le consommateur

Question 22

a retenir

Answer 22

• véto nécessaire
• secteur le plus spécialisé
• production intégrée
• couts productions
• esp et france grands prod europ

Question 23

Quels sont les défis éco dans le secteur avicole

Answer 23

crises, matieres 1ere, cout energie, acces credit

Question 24

Quels sont les défis techniques dans le secteur avicole

Answer 24

zoonoses, prod° sans ATB thérapeutiques, poules au sol, WS-WB-SM, résistance ATB