Ihmisbiologia; Ruuansulatuselimistöt Flashcards
Mihin kaikkeen solut tarvitsevat energiaa?
Uusien molekyylien muodostamiseen, aineiden aktiiviseen kuljettamiseen, lihassolujen supistumiseen ja hermosolujen toiminnan ylläpitoon
Tärkeimpiä energialähteitämme ovat…
Rasvat, proteiinit ja hiilihydraatit
Keskeisimmät molekyylit rakennusaineenvaihdunnalle
Aminohapot
Ravintoaineiden lisäksi solut tarvitsevat toimiakseen…
Hiven- ja kivennäisaineita
Kivennäisaineet
Kalsium, fosfori, natrium , kalium, kloori, magnesium, rikki
Hivenaineet
Rauta, sinkki, jodi, mangaani, seleeni
Ruuansulatuksella tarkoitetaan..
Tapahtumaketjua, johon kuuluu; Ruoan mekaaninen hienontaminen hampailla, ruuansulatusentsyymien erittäminen, ravintoaineiden pilkkominen entsyymien avulla ja pilkkoutuneiden aineiden imeytyminen ruuansulatuskanavasta verenkiertoon tai imusuonistoon.
Ruuansulatuskanava alkaa…
Suusta
Ruuansulatuskanavan seinämä on…
Sileää lihaskudosta, jonka supistumisen ansiosta ruokasula sekoittuu ja kulkee kanavassa eteenpäin
Ruuansulatuskanavan lisäksi ruuansulatuselimistöön kuuluu…
Maksa, Haima, Sylkirauhaset, Sappirakko
Aikuisella ihmisellä pysyviä hampaita on
32 (16+16)
Hampaan rakenne
Päällimäisenä hammaskiille, jonka alla hammasluu ja hammasydin, jossa verisuonia ja hermoja
Syljen tehtävä
Tekee ruoasta helpommin nieltävää, sekä sen amylaasientsyymi aloittaa hiilihydraattien pilkkomisen. Sylki sisältää myös bakteereja tuhoavia entsyymejä ja kasvutekijöitä, jotka vaikuttavat ruuansulatuskanavan solujen uusiutumiseen.
Sylki erittyy..
Pienemmistä rauhasista, joita on ympäri suuta sekä suuremmista sylkirauhasista, jotka ovat parilliset; leuanalussylkirauhaset, kielenalussylkirauhaset ja korvasylkirauhaset
Autonomisen hermoston vaikutukset syljen eritykseen
Parasympaattinen hermosto lisää syljen eritystä, jolloin se erittyy suurista sylkirauhasista. Sylki on tällöin myös juoksevampaa ja amylaasipitoisempaa.
Sympaattinen hermosto vähentää syljen eritystä, jolloin sylki on pääosin pienistä sylkirauhasista ja se on paksumpaa.
Kurkunkannen tehtävä
Sulkea henkitorvi, jottei ruoka kulkeudu sinne
Ruokatorven rakenne
25 cm lihaksikas putki, noin peukalon paksuinen. Nieleminen ja seinämän venytys saavat aikaan lihassupistuksia, jotka työntävät ruokaa kohti mahalaukkua. Seinämän solut tuottavat limaa ja ovat kerrostunutta keratinisoitumatonta levyepiteeliä.
Mahalaukun tehtävät
Varastoida ruokaa ja annostella sitä pikkuhiljaa ohutsuoleen. Ruuan hajoitus (pääosin proteiinien)
Mahan tilavuus on suurimmillaan noin..
1-3l
Ruoka viipyy mahassa keskimäärin noin…
3-4h
Mahan seinämien supistelu..
Sekoittaa ruokaa
Mahan limakalvon epiteelisolut tuottavat…
1-2 litraa mahanestettä päivässä. Mahaneste sisältää; suolahappoa, pepsiiniä. Solut tuottavat myös limaa mahan pinnalle mikä suojaa sitä sen omilta entsyymeiltä.
Maharauhaset
- Katesolut; Erittävät suolahappoa sekä sisäistä tekijää, jota tarvitaan B-12 vitamiinin imeytymiseen suolistossa
- Pääsolut; Erittävät pepsinogeeniä, josta muodostuu happamassa ympäristössä pepsiiniä (hajottaa proteiineja)
- Sivusolut; Erittävät mahan pinnalle limaa, joka suojaa vatsaa.
Pepsiinin toiminta
Katkaisee aminohappojen välisiä peptidi-sidoksia, jolloin polypeptidiketjut pilkkoutuvat pienemmiksi peptideiksi.
Mahalaukun happamuus inaktivoi..
Syljen amylaasientsyymin.
Mahalaukun pH
1-2
Mahalaukun limakalvon solujen elinaika
Pari vuorokautta
Ohutsuolen tehtävä
Pilkkoa ruokasula loppuun, vastaa pääosin ravintoaineiden imeytymisestä.
Ohutsuolen rakenne
3-5m pitkä, erittäin poimuttunut putki, jonka uloin kudoskerros sileää lihaskudosta. Isoimmat poimut poikittaisia rengaspoimuja, nukkalisäkkeitä sekä nukkalisäkkeiden epiteelisoluissa mikrovilluksia. Yhteenlaskettu pinta-ala tenniskentän luokkaa. Seinämissä rauhasia, jotka tuottavat suolinestettä.