Elämän ympäristö ja biotekniikka Flashcards
Aineenvaihdunnan tasapaino eli
Homeostasia
Miten lämpö vaikuttaa elimistön kemiallisiin reaktioihin?
Vakaa lämpötila takaa elimistön toiminnan, Lämmön noustessa reaktion kiihtyvät ja haitalliset aineet lisääntyvät eli tasapaino tila järkkyy, liian kylmässä kemialliset reaktiot lakkaavat tai rakenteet jopa jäätyvät, kuumassa entsyymit ja muut kemialliset rakenteet hajoavat,
Mitä denaturaatiossa entsyymeille tapahtuu?
Denaturaatiossa aktiivisen keskuksen aminohapot eivät sijaitse oikeassa konformaatiossa, johtuu kolmiulotteisen rakenteen hajoamisesta, eikä entsyymi voi tällöin toimia
Mistä syistä entsyymi voi denaturoitua?
Lämpö, happamuus, suolaisuus, hapettuminen
Entsyymin palautumista toimintakykyiseksi kutsutaan…
Mitä tähän vaaditaan?
Renaturaatioksi, olosuhteiden on palauduttava suotuisiksi, myös kaperoneja voidaan tarvita
Mitä … aallonpituus sitä korkeampi energia
pienempi
Miten ihminen on valosta riippuvainen?
Vuorokausirytmi ja D-vitamiini
Miksi ihmisten ei tarvitse suojautua UV-C -säteilyltä?
Se jää otsonikerrokseen
UV-A, UV-B ja UV-C -säteilyjen aallonpituudet
UV-A 315-380nm, UV-B 280-315, UV-C 100-280
Ihosyöpä eli
Melanooma
pH-asteikko on…
negatiivinen kymmenpohjainen logaritmiasteikko
Mitä pH muutokset aiheuttavat aineissa?
Erilaisia ionisoitumisen tiloja
Ihmisen veren normaali pH
7,4
Miksi proteiinit ovat herkkiä pH:n muutoksille?
Proteiineissa on monenlaisia ionisoituvia osia, jotka vaikuttavat proteiinin konformaatioon.
Proteiinille voidaan määrittää piste , jossa sen varaus on nolla tietyssä pH:ssa. Miksikä tätä pistettä kutsutaan?
Isoelektrinen piste
Kun pH on isoelektrisen pisteen alapuolella, proteiini saa … varauksen.
positiivisen
Miten pH:n muutos vaikuttaa proteiiniin sen vaihdellessa isoelektrisen pisteen poikki?
Vaikutus proteiinin muotoon ja siihen miten se reagoi muiden aineiden kanssa.
Mitä tietoa saadaan kun mitataan entsyymin aktiivisuutta eri pH-arvoissa?
Saadaan tietoa siitä, mitä sivuketjuja aktiivinen keskus sisältää.
Esimerkkejä eri entsyymeistä joilla on eri optimi pH
Pepsiini toimii matalissa pH:issa, kymotrypsiini (haiman erittämä ruuansulatusentsyymi) tarvitsee neutraalin pH:n
Mitä aineita elimistö ja solut tarvitsevat?
Vitamiinit, kivennäisaineet, aminohapot, glukoosi ja rasva
Rasvaliukoisia vitamiineja ovat…
K,A,D,E
Vesiliukoisia vitamiinejä ovat…
B ja C
Makrokivennäisaineita ovat…
Ca, P, Mg, Na, Cl, K
Hivenaineita ovat
Fe, I, Zn, Cu, Se
Kuinka paljon makrokivennäisaineita tarvitaan per päivä?
Kuinka paljon hivenaineita?
Noin 100mg per päivä, alle 100mg per päivä
Kuinka paljon elimistön kokonaispainosta kivennäisaineet muodostavat?
4%
Miten makrokivennäisaineet vaikuttavat elimistön toimintaan?
Hermoston, entsyymien toiminta ja luuston muodostus
Miten hivenaineet vaikuttavat elimistön toimintaan?
Esim. rauta toimii hemoglobiinissa hapen kuljetuksessa, soluhengityksessä osana sytokromia ja osana katalaasissa ja monessa muussa entsyymissä.
Milloin elimistössä syntyy kuona-aineita?
Solun kemiallisissa reaktioissa, mm. ravinteiden käyttämisessä ja tuottamisessa.
Mikä on elimistön tärkein kuona-aineiden käsittelykeskus?
Maksa
Vierasaine eli
ksenobiootti
Mitä ksenobiootit aiheuttavat lyhyellä aikavälillä? Entä pitkällä?
Lyhyellä aikavälillä esim. väsymystä, huonovointisuutta ja päänsärkyä. Pitkällä aikavälillä esim. syöpää ja kroonisia sairauksia.
Mitkä ovat merkittävimpiä tekijöitä ksenobioottien aiheuttamien haittojen suhteen (ksenobioottien myrkyllisyyden lisäksi)?
Ksenobioottien määrä ja altistumisaika
Mistä elimistöön kulkeutuneet ksenobiootit ovat peräisin?
Teollisuus, kasviensuojelumekanismeista (myrkyt), lääkeaineet, ravinto, rakennukset, mikro-organismit
Myrkyllisin kehon tuottama kuona-aine?
Ammoniakki
Miten ammoniakki poistuu kehosta?
Se muokataan vaarattomampaan muotoon maksassa ja se eritetään munuaisten kautta virtsan mukana ulos.
Miten keho säätelee pH:arvoa?
Happo-emästasapainoa säädellään puskurijärjestelmillä ja hitaammin pH:ta säätelee munuaiset ja keuhkot.
Mitä etanolin metaboloitumisesta seuraa?
Se hapetetaan asetaldehyliksi, jolloin solun NADH ja NADPH -suhde kasvaa, jolloin entsyymireaktioiden tasapaino häiriintyy, sitruunahappokierto häiriintyy ja glukoneogeneesi inhiboituu, voi seurata alhainen verensokeri.
Miksi hengitystiet ovat alttiita haittamolekyyleille?
Kehittyneet hengittämään suhteellisen puhdasta ilmaa, ei ole ollut tarvetta vahvoille puolustusmekanismeille.
Hengitysteiden kautta tulevia ksenobioottejä ovat mm.
häkä, hiilivedyt, lyijy, elohopea, kadmium, rikkioksidi ja pienet hiukkaset
Miksi haittamolekyylit, jotka pääsevät hengitysteihin saattavat aiheuttaa oireita muualla kehossa?
Ksenobiootit kulkeutuvat helposti keuhkoista verenkiertoon ja sitä kautta muualle kehoa.
Miksi kehon on vaikea suojautua rasvaliukoisilta haitta-aineilta, muttei vesiliukoisilta?
Solukalvot rakentuvat rasvoista, jolloin vesiliukoiset aineet eivät pääse siitä läpi. Pienet rasvaliukoiset pääsevät imeytymään helposti solukalvon läpi.
Miten syödystä ravinnosta poistetaan haitta-aineita?
Ruoansulatuskanavan veri kulkee maksan läpi, jolloin maksa muokkaa haitta-aineita ja erittää ne sappeen ja sitä kautta suoleen.
Ravinnon mukana tulevat haitalliset aineet
Ruokasuola, elohopea, kadmium, lyijy, nitriitit