Funções Orgânicas Flashcards
Ordem para numerar cadeias
Grupo funcional
Insaturação
Ramificação
Álcool representação e nomenclatura
OH ligada a um C saturado
🔹pref+ inf+suf(OL)
Metanol
Etanol
4características do metanol é sua nomenclatura usual
🔹Álcool metílico 🔹tóxico 🔹Combustível(avião ) 🔹Causa cegueira 🔹Chama Incolor
Enol
🔹OH ligada a um C instaurado
🔹mesma nomenclatura do álcool
🔹São instáveis- provocam a tautomeria
2 características do etanodiol e seu nom usual
🔹Anti fervura(radiadores de carros)- Ebulioscopia
🔹Anti congelante(radiadores de carros)-Crioscopia
🔹Etilenoglicol
3 caracter do etanol e sua nomenclatura usual
🔹Álcool etílico
🔹Combustível
🔹Bebidas
🔹Produtos de limpeza( álcool 70%)
3 características do propanotriol e seu nome usual
🔹Pães
🔹Umectantes(atrai umidade por causa das lig H+)
🔹Explosivos(TNG)
🔹Glicerol ou glicerina
Solubilidade e PE dos álcoois
🔹OH-lig H+( faz o ponto de ebulição ser maior )
🔹 quanto mais OH tiver, mais solúvel vai ser
🔹cadeia carbônica só com C e H- mais apolar , difícil de solubilizar em água
🔹⬆️cadeia⬆️PE ⬆️Massa molar
Qual a ligação mais forte: sigma ou pi?
Sigma, pois é ela que garante o contato
O que é uma ligação pi?
Ligação fraca paralela(só envolve o orbital P), salto de elétrons entre os orbitais
O que é um ligação sigma ?
Forte,frontal
O número de orbitais
É sempre metade do máximo
Quais os 3 postulados de kekule ?
1-O carbono é capaz de formar cadeias longas e estáveis. ✅
2-o carbono é tetravalente ✅
3-o carbono possui ligações equivalente entre si e com mesma energia ❌
Fenol
🔹OH ligado a um anel aromático 🔹Caráter ácido (porém, ácido fraco) e soa relativamente polares 🔹orto 🔹para 🔹meta 🔹Radical+fenol// hidróxi benzeno
Éter
🔹Possui heteroátomo
🔹C-O-C
🔹 Menor parte ligada ao O + oxi + Nome do hidrocarboneto(Cadeia P.)
🔸Metoxietano
🔹PolarCaracterísticas do etoxietano
🔹Incolor 🔹Volátil Inflamável 🔹Anestésico 🔹Fabricacao de cocaína
O que é um aldeído ?
🔹Carbonila ligada a um H( c dupla o h)
🔹pref+inf+suf(AL)
🔹Metanal
🔹Etanal
O que é uma cetona ?
Carbonila ligada a um carbono secundário( c-c dupla o-c)
🔹pref+inf+suf(ONA)
Nome de um aldeído ligado a um anel aromático
Benzaldeido
3 características do metanal e seu nome usual
🔹formaldeído
🔹formol(gás incolor)
🔹desnatura proteínas
🔹embalsamento e antisséptico
3 características dos aldeídos
🔹São relativamente polares(de cadeia curta são solúveis em água até 4carbonos)
🔹os longo tem ⬆️PE ⬇️solubilidade
🔹aldeídos curtos possuem um cheiro ruim
2 características das cetonas
🔹mais solúveis que os aldeídos
🔹São relativamente polares
4 características da propanona e seu nome usual
🔹acetona 🔹solúvel em água 🔹agente secante 🔹solvente de esmalte e tinta 🔹extraem óleo de gordura no setor alimentício
Propriedades dos hidrocarbonetos
🔹apolares(C e H) 🔹densidade menor que a da água 🔹indústria petroquímica e combustíveis 🔹insolúveis em água 🔹PE e PF baixos
Ácido carboxílico estrutura e nomenclatura
🔹Carbonila ligada a hidroxila(Carboxila) (C dupla O OH )
🔹Pref+inf+suf(-OICO)
🔹Ácido metanoico
ácido metanoico e seu nome usual
🔹incolor,corrosivo(não muito) , toxicidade das formigas
🔹Acido fórmico
2 características do ácido etanoico e seu nome usual
🔹Incolor, Vinagre
🔹Ácido acético
Ácido butanoico e seu nome usual
🔹Ácido butírico
🔹Presente na manteiga rançosa ; da o gosto da manteiga
🔹Presentes também em queijos
O que acontece com o álcool primário quando ele oxida ?
Ele vira um aldeído(etanal ) e depois um ácido carboxílico
Ácido carboxilico ligado a um fenol
Ácido benzoico
Relação entre cadeia carbônica e Ka(acidez)
Quanto menor a cadeia carbônica , maior o Ka
Quanto mais átomos eletronegativos, mais ácido
O que a ligação dupla faz em uma cadeia carbônica ?
🔹diminui o PF e PE
🔹Tira 2 hidrogênios
Qual tipo de ácido graxo é mais comum no nosso organismo ?
Cis
O que são ácidos graxos ?
🔹Ácidos de cadeia longa
🔹Geralmente apresentam números pares de C
🔹Formadores de óleos e gorduras
Óleos
🔹Triéster graxo
🔹Líquido
🔹2 ou + Radicais insaturadas ( técnica dos ácidos carboxílicos)
Gorduras
🔹Triéster Graxo
🔹Sólido
🔹2 ou + Radicais saturados( técnica dos ácidos carboxílicos)
Qual o outro nome para anfifilico?
Anfipático
O que são tensoativos ?
Capazes de diminuir a tensão superficial da água
Micela
Composto de moléculas anfipáticas
Sobre o diesel
🔹Sua queima tb queima o enxofre que libera o SO2 e o SO3( componentes da chuva acida)
🔹Hidrocarboneto de cadeia longa que vem do petróleo
Sobe o biodiesel
🔹Feito a partir de óleos vegetais(transesterificação)
🔹São mais baratos
🔹Não liberam gases poluentes
🔹Possuem 0% de enxofre(S)
🔹Energia limpa e renovável: reduzem a emissão de C
Oque é água dura ?
🔹Agua rica em Ca, Mg e Fe
Sabão e detergente
🔹Sabão : Ácido carboxílico/ produção artesanal ou industrial / é biodegradável/ não atua na água dura
🔹Detergente: Sal de ácido sulfonico e sal de amônio/ produção industrial / biodegradável só quando for de cadeia normal/ atua na água dura
Ácido sulfonico estrutura
🔹SO3-
O que é um detergente aniônico?
🔹aquele em que o anion vem na frente(parte negativa)
🔹Sal de ácido sulfonico
O que é um detergente cationico?
🔹Aqeuele em que o cátion vem na frente(parte positiva)
🔹Sais de amônio( primário secundários terciários e quaternários)
Reação de transesterificação
🔹Éster + álcool-> Ester +álcool
🔹Produz o biodiesel
Sal de ácido sulfonico estrutura
🔹H3C-SO3-Na+
Éster estrutura e nomenclatura
🔹C dupla O O C
🔹Ex: etanoato de metila ( nome do acido + do alcool)
🔹Compostos flavorizantes(odor e sabor)
🔹São muito voláteis, baixo PE e alta pressao de vapor
Amina primária
Amina secundária
Amina terciária
🔹Nitrogênio ligado a uma cadeia carbônica
🔹Nitrogênio ligado a duas cadeias carbônicas
🔹Nitrogênio ligado a três cadeias carbônicas
🔹AMINAS SÃO BÁSICAS
Nomenclatura aminas primárias
🔹Via de radicais( Radical + Amina)
🔸Metilamina/ etilamina
🔹Hidrocarbonetos + Amina
🔸Butanamina/metanamina
Nomenclatura das aminas secundárias e terciárias
🔹Via de radicais
🔸Etilamina
Ordem de basicidade das aminas
🔹Secundária > Primária > Terciária > aromática
🔹2>1>3>Ar
Aminas são bases de
🔹Lewis, pois elas doam elétrons
Estrutura e nomenclaturas das amidas
🔹C dupla O N( Carbonila ligada a um Nitrogênio )
🔹Hidrocarboneto+ amida
🔸Butanamida/ metilexanamida
O que são amidas substituídas e amidas não substituídas ?
🔹S: A gente troca um hidrogênio por uma cadeia carbônica
🔹ÑS:Não troco hidrogênio pela cadeia carbônica
Principais aminas no cotidiano
🔹Cafeína 🔹Nicotina 🔹cocaína 🔹Vitaminas 🔹Antibióticos
Nitrilas
🔹R-CN
🔹Hidrocarb+ nitrila
🔸Etanonitrila/ cianeto de etila
🔸Propanonitrila/cianeto de propila
Nitrocompostos
🔹R-NO2 ou R dupla O. Outro O
🔸3-metil-2-nitroheptano
🔸Para-Dinitrobenzeno
🔸Trinitrotolueno (TNT)
Haletos orgânicos
🔹R-x( x=Cl,Br,I) 🔹Nome do Haleto+ Hidrocarb 🔸2-Cloroheptano 🔸Bromobenzeno/ brometo de fenila 🔹Numeração das cadeias: haleto não é considerado função orgânica
Aplicações dos Haletos orgânicos
🔹Cloroformico (anestésico )
🔹CFC(aerossóis liberam freons e destroem a camada de ozônio )
🔸O Cl é separado por radiação e reage com o O3 e destroe (Cl funciona como catalisador )
🔹DDT(inseticidas )
Tiocompostos
🔹Tira o O e coloca S( SH) 🔸Ostras( metanotiol) 🔸Alho(Prop-2-en-1-tiol) 🔸Cebola(Propano-1-tiol) 🔹Tioéter
Como combater o efeito do metanol ?
🔹Bebendo etanol, pois o nosso corpo vai meio que preferir metabolizar o etanol
Diferença entre bebida destilada e não destilada
🔹D:são purificadas através da destilação a partir de substâncias fermentadas, são geralmente mais fortes e com alto teor alcoólico(cachaça , rum, tequila, vodka, uísque )
🔹ND: surgem através da transformação(fermentação )de açúcar em álcool e ácido carbônico (cerveja, vinho)
Pq o pão é macio ?
Pq o pão fica duro?
1) pq tem glicerina que “chupa” água
2)a água vai evaporando e fica duro
Ao esquentar o pão, ele fica mole dnv pq ainda sobrou água da evaporação
1ª decomposição do NH4NO3
2ª decomposição
1ª ) NH4NO3-> N2+O2+ H2O
2ª) NH4NO3-> N2+ NO+ NO2
▪️NO2 é um gás avermelhado
Propriedades físicas dos compostos orgânicos
Ponto d ebulição
Solubilidade
🔹Quanto mais forte for a interação intermolecular, quanto maior for a cadeia carbônica , maior o PE
🔹Quanto mais ramificações e instaurações tiver, menor o PE e PF
🔹Compostos com lig H+ são mais solúveis
🔹Quanto menor a cadeia carbônica( até 4 carbonos ), mais solúvel
Aplicações do fenol
🔹Antisséptico( era utilizado em cirurgias, porém causava queimaduras )
🔹Creolina( desinfetante)
🔹Enxaguante bucal
🔹Antioxidante: alimentos com polifenol( vinho, suco de uva, chocolate amargo, chá verde)
Etanal
🔹Acetaldeído
🔹Presente em bebidas alcoólicas após a oxidação do álcool primário (provoca ressaca )
🔹Temos péssima capacidade para degrada-lo
O que é o Delta dos ácidos graxos?
🔹: quantidade de carbonos para a quantidade de instaurações(12C:1)
como saber se um ácido graxo é saturado ou insaturado se só tiver a fórmula molecular?
🔹 saturado: Cn H2n+1 O2
🔹se nao seguir essa fórmula, é insaturado
🔸C15H31O2 ou C14H30COOH- saturado
🔸C20H37O2-insaturado
Características do sabão
🔹Anfifílicos, polares,
🔹Tensoativos
qual a função orgânica presente no peixe morto?
como neutralizar o cheiro forte do peixe?
🔹Amina
🔹metilamina, dimetilamina, trimetilamina
🔹para neutralizar é só jogar um componente ácido= inodor
Amidas
🔹Carbonila ligada á Nh2(C dupla O NH2)
🔹Metanamida, butanamida, metanodiamida(ureia)
🔹Se a ramificação estiver no nitrogênio, colocar o N como se fosse a numeração
