Fruktoseintoleranz

Question 1

Karenzphase Fruktose

Answer 1

• Verzicht auf meisten Obst und obsterzeugnisse wie Obstsäfte und Trockenfrüchte sowie Getränke und LM mit Fruktose als Zusatz
  -Reduktion großer Menge an Haushaltzucker
  -Verzicht auf zuckeralkohole
  -angepasste Vollkost, vermeiden von Kohlensäurehaltige LM
  -Gemüsebetonte Mischkost empfohlen

Question 2

LM ohne Beschwerden Karenzphase

Answer 2

-Gemüse z.B Gurke, Karotten, Tomaten, Zucchini
-Avocado, Banana
-Getreideprodukte(Brot, aus dein gemahlen, Haferflocken, Kartoffel, Nudeln, Reis
-Milch und Milchprodukte ( Quark, Joghurt, Käse)
-Fleisch, Wurst, Fisch, und Eier
-Nüsse und Samen in klein Mengen

Question 3

Testphase

Answer 3

-pro Tag sollte nur ein LM ausprobieren werden.

Question 4

Wenn Fruktose besser vertragen wird

Answer 4

-wenn sie im ausgeglichenen Verhältnis mit Glucose aufgenommen wird.

Question 5

Nennen sie ein Winter und ein Sommer Obst mit einem niedrigen Fruktosegwhalt, einem Fruktose Glucose Verhältnis.

Answer 5

• Winter : Mandarine
  -Sommer : Honigmelone

Question 6

Nennen sie 2 Obstsorten mit einem fruktosegehalt und einem ungünstigen Fruktose glukose Verhältnis.

Answer 6

• Apfel 5-1
• Birne 6-1

Question 7

Fructaid

Answer 7

-handelt sich um das Enzym Glucose-Isomerase. Im Dünndarm sorgt es dafür dass nicht resorbierte Fructose in gut resorbierbareres Glucose umgewandelt wird.

Question 8

Fructose malabsorbtion DEF:

Answer 8

-bedingt durch die Beeinträchtigung des Glucosetransportersystems Glut 5 kommt es zu einer herabgesetzten Fructoseresorption im Dünndarm.

Question 9

DEF Fruktosemalabsorprion

Answer 9

• als Fruktosemalabsorption wird eine unphysiologische begrenzte <25g/h
  -Aufnahme Kapazität Darm 35-50g
• niedrige Aufnahme Kapazität von<25g Fruktose/h —>transportstörung Glut 5
  Symptome: Blähungen, Diarrhoe, Stuhlunregelmäßigkeiten

Question 10

Hereditäre Fruktoseintorenz

Answer 10

-autosomal rezessiv vererbte Stoffwechselerkrankung - verminderte Aktivitäten des Enzyms Aldolase B
Symptome: Erbrechen, Dystrophie, hypoglykämie
-Diagnostik: molekulargenetische Analyse des Aldolase B- Gens
-Therapie: lebenslang fruktosefreikost

Question 11

Fruktoseüberhang

Answer 11

-nicht ausreichende Kapazität von Glut 5
-limitierte Kapazität der Fruktinase 35-50g/h
-Symptome: Blähungen
-Diagnostik: Ernährungsprotokol, Ernährungsassessment
-Therapie :Ernährungsumstellung durch Beseitigung isolierter verzehrangebote von zucleralkohole