familles de poissons Flashcards
Famille regroupant les espèces nageant en banc
cupléides
exemples de cupléides (3)
anchois, sardines, harengs
Forment la plus grande famille de poissons d’eau douce dans le monde
cyprinidés
exemples de cyprinidés (2)
carpes, barbeaux
Poissons de fond essentiellement marins et d’eau froide
Se nourrissent de grandes quantités de poissons et d’invertébrés
Moratoire sur certaines espèces au Québec
Plusieurs espèces effectuent des migrations saisonnières
gadidés
exemples de gadidés (4)
morues, merlus, aiglefins, goberge
Poisson osseux de forme allongé
anguillidées
Famille regroupant les espèces fréquentant les fonds marins sablonneux
Le corps de ces poissons est plat avec les deux yeux du même côté
Le flanc pigmenté est capable de changer de couleur
Presque toutes les espèces sont exploitées commercialement
pleuronectidés
exemples de pleuronectidés (3)
plie, sole, flétan
Comprend des poissons anadrome (vivent le plus souvent en mer mais se reproduisent en eau douce) et des poissons d’eau douce
Ont généralement un corps allongé, robuste avec une nageoire dorsale adipeuse
Une bonne partie de la production est obtenue via l’aquaculture
salmonidés
exemples de salmonidés (2)
truite, saumon
Alimentation nocturne de petits poissons et d’invertébrés
anguillidées
Prédateurs pélagiques à corps fusiforme bien adapté pour la nage rapide
On rencontre ces poissons dans les mers tropicales et subtropicales
scombridés
exemples de scombridés (4)
thons, bonite, marquereau, marlins
Fréquentent les eaux côtières et se nourrissent principalement de plancton
Cupléides
Crusttacé décapode au corps allongé dont la couleur varie de orange, brun à vert selon le milieu
Se nourrit de poissons et d’invertébrés
Capturés de mai à juillet à l’aide de casiers sélectifs
Taille légale de capture (protection de l’espèce)
Aquaculture non-rentable (croissance lente, cannibalisme)
Industrie importante aux Iles de la madeleine (Québec)
homard
Crustacé décapodes, surtout marins
Se nourrissent de mollusques et d’autres petits invertébrés, nécrophages
Taille très variable qui peut atteindre plusieurs kilogrammes
Capturés au printemps et à l’été à l’aide de casiers
Au Québec il existe une taille légale de capture (protection de l’espèce)
Certaines espèces sont toxiques
Crabe
possèdent deux coquilles de carbonate de calcium liées par une charnière
Mariculture
Les échanges gazeux se font à travers des branchies
Se nourrissent par filtration d’eau (risque de bioaccumulation de pathogènes)
Peuvent être consommés crus ou cuits
bivalves
Crustacés de 3 à 8 cm de long
Se nourrissent de petits crustacés et de plancton
Vivent sur des fonds sableux
Capturées en eau profonde toute l’année à l’aide de chaluts
Crustacés les plus pêchés à l’échelle mondiale
crevettes
Invertébrés marins rampants
Symétrie centrale d’ordre 5
Inclue l’oursin et le concombre de mer
Intérêt commercial de plus en plus important au Québec (abondance et vastes possibilités de transformation)
échinodermes
Comprend la plus grande espèce de poisson
Chaque branchie possède une ouverture individuelle
Pêche controversée
poissons cartilagineux
Possèdent un pied et une tête
Coquille dorsale torsadée
Constituent le plus grand groupe animal après les insectes
Le bigorneau est l’espèce commerciale la plus importante de ce groupe
Gastéropode
Poissons osseux • Prédateurs anadromes de grande taille • Absence d’écailles • Prisé pour leur chair et leur oeufs
Esturgeon
La pêche de ces espèces est très contrôlée
clupléides
Espèce la plus pêchée au monde
Surtout utilisé pour la production de farines de poisson
Sensible aux variations environnementales
anchois du Pérou
Mollusque bivalve capable de nager
Possède jusqu’à 200 yeux
La partie consommé est le muscle adducteur
Pêche en pleine mer très règlementée
Pectiniculture
pétoncle
Ne possèdent qu’un vestige de coquille
Possèdent une tête bien développée entourée de plusieurs tentacules
Sont capables de changer rapidement de couleur (présence de chromatophores)
Possèdent sac d’encre secrétant un fluide noir ou brun en cas de danger
Céphalopodes
Constituent le plus grand groupe animal après les insectes
Gastéropode
Poissons de petite taille au corps argenté
Régime alimentaire constitué essentiellement de petits invertébrés
Plusieurs espèces sont anadromes
Pêche sportive à la lampe de poche et au filet Commun au Canada
Les œufs sont utilisés dans les sushis
Osméridés
Exemples d’osméridés (2)
éperlan, capelin
- Famille de poissons très prisé en aquariophilie
- Comportement complexe
- Ne se retrouve pas au Canada
- Certaines espèces d’aquaculture sont considérées comme domestiquées
- La peau est parfois utilisée pour fabriquer des objets
Cichlidés
Exemples de cichlidés (1)
tilapia
Groupe le plus important commercialement à l’échelle mondiale
cupléides
Le bigorneau est l’espèce commerciale la plus importante de ce groupe
Gastéropode
Crustacés les plus pêchés à l’échelle mondiale
crevettes
Espèce la plus pêchée au monde
anchois du Pérou
