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Produits animaux > familles de poissons > Flashcards

familles de poissons Flashcards

1
Q

Famille regroupant les espèces nageant en banc

A

cupléides

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2
Q

exemples de cupléides (3)

A

anchois, sardines, harengs

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3
Q

Forment la plus grande famille de poissons d’eau douce dans le monde

A

cyprinidés

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4
Q

exemples de cyprinidés (2)

A

carpes, barbeaux

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5
Q

Poissons de fond essentiellement marins et d’eau froide
Se nourrissent de grandes quantités de poissons et d’invertébrés
Moratoire sur certaines espèces au Québec
Plusieurs espèces effectuent des migrations saisonnières

A

gadidés

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6
Q

exemples de gadidés (4)

A

morues, merlus, aiglefins, goberge

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7
Q

Poisson osseux de forme allongé

A

anguillidées

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8
Q

Famille regroupant les espèces fréquentant les fonds marins sablonneux
Le corps de ces poissons est plat avec les deux yeux du même côté
Le flanc pigmenté est capable de changer de couleur
Presque toutes les espèces sont exploitées commercialement

A

pleuronectidés

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9
Q

exemples de pleuronectidés (3)

A

plie, sole, flétan

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10
Q

Comprend des poissons anadrome (vivent le plus souvent en mer mais se reproduisent en eau douce) et des poissons d’eau douce
Ont généralement un corps allongé, robuste avec une nageoire dorsale adipeuse
Une bonne partie de la production est obtenue via l’aquaculture

A

salmonidés

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11
Q

exemples de salmonidés (2)

A

truite, saumon

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12
Q

Alimentation nocturne de petits poissons et d’invertébrés

A

anguillidées

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13
Q

Prédateurs pélagiques à corps fusiforme bien adapté pour la nage rapide

On rencontre ces poissons dans les mers tropicales et subtropicales

A

scombridés

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14
Q

exemples de scombridés (4)

A

thons, bonite, marquereau, marlins

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15
Q

Fréquentent les eaux côtières et se nourrissent principalement de plancton

A

Cupléides

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16
Q

Crusttacé décapode au corps allongé dont la couleur varie de orange, brun à vert selon le milieu
Se nourrit de poissons et d’invertébrés
Capturés de mai à juillet à l’aide de casiers sélectifs
Taille légale de capture (protection de l’espèce)
Aquaculture non-rentable (croissance lente, cannibalisme)
Industrie importante aux Iles de la madeleine (Québec)

A

homard

17
Q

Crustacé décapodes, surtout marins

Se nourrissent de mollusques et d’autres petits invertébrés, nécrophages

Taille très variable qui peut atteindre plusieurs kilogrammes

Capturés au printemps et à l’été à l’aide de casiers

Au Québec il existe une taille légale de capture (protection de l’espèce)

Certaines espèces sont toxiques

A

Crabe

18
Q

possèdent deux coquilles de carbonate de calcium liées par une charnière

Mariculture

Les échanges gazeux se font à travers des branchies
Se nourrissent par filtration d’eau (risque de bioaccumulation de pathogènes)

Peuvent être consommés crus ou cuits

A

bivalves

19
Q

Crustacés de 3 à 8 cm de long
Se nourrissent de petits crustacés et de plancton
Vivent sur des fonds sableux
Capturées en eau profonde toute l’année à l’aide de chaluts

Crustacés les plus pêchés à l’échelle mondiale

A

crevettes

20
Q

Invertébrés marins rampants

Symétrie centrale d’ordre 5

Inclue l’oursin et le concombre de mer
Intérêt commercial de plus en plus important au Québec (abondance et vastes possibilités de transformation)

A

échinodermes

21
Q

Comprend la plus grande espèce de poisson

Chaque branchie possède une ouverture individuelle

Pêche controversée

A

poissons cartilagineux

22
Q

Possèdent un pied et une tête

Coquille dorsale torsadée
Constituent le plus grand groupe animal après les insectes

Le bigorneau est l’espèce commerciale la plus importante de ce groupe

A

Gastéropode

23
Q 
Poissons osseux
• Prédateurs anadromes
de grande taille
• Absence d’écailles
• Prisé pour leur chair et leur oeufs
A

Esturgeon

24
Q

La pêche de ces espèces est très contrôlée

A

clupléides

25
Q

Espèce la plus pêchée au monde
Surtout utilisé pour la production de farines de poisson
Sensible aux variations environnementales

A

anchois du Pérou

26
Q

Mollusque bivalve capable de nager

Possède jusqu’à 200 yeux

La partie consommé est le muscle adducteur
Pêche en pleine mer très règlementée

Pectiniculture

A

pétoncle

27
Q

Ne possèdent qu’un vestige de coquille

Possèdent une tête bien développée entourée de plusieurs tentacules

Sont capables de changer rapidement de couleur (présence de chromatophores)

Possèdent sac d’encre secrétant un fluide noir ou brun en cas de danger

A

Céphalopodes

28
Q

Constituent le plus grand groupe animal après les insectes

A

Gastéropode

29
Q

Poissons de petite taille au corps argenté
Régime alimentaire constitué essentiellement de petits invertébrés
Plusieurs espèces sont anadromes
Pêche sportive à la lampe de poche et au filet Commun au Canada
Les œufs sont utilisés dans les sushis

A

Osméridés

30
Q

Exemples d’osméridés (2)

A

éperlan, capelin

31
Q
  • Famille de poissons très prisé en aquariophilie
  • Comportement complexe
  • Ne se retrouve pas au Canada
  • Certaines espèces d’aquaculture sont considérées comme domestiquées
  • La peau est parfois utilisée pour fabriquer des objets
A

Cichlidés

32
Q

Exemples de cichlidés (1)

A

tilapia

33
Q

Groupe le plus important commercialement à l’échelle mondiale

A

cupléides

34
Q

Le bigorneau est l’espèce commerciale la plus importante de ce groupe

A

Gastéropode

35
Q

Crustacés les plus pêchés à l’échelle mondiale

A

crevettes

36
Q

Espèce la plus pêchée au monde

A

anchois du Pérou

Produits animaux (11 decks)

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