Estructuras de las Proteinas Flashcards
Proteins son ____ de ____ amino acids differences unidos por un _____ llamado ______ que resulta de la condensacion de un grupo amino y uno carboxilico
polímeros 20 enlace peptidico enlace amida condensación amino carboxilico
Todos los amino ácidos tienen un grupo___ en posición ___ excepto ____ e ____ que son cíclicos y tienen un grupo amino
NH2 alfa prolina hidroxiprolina imino
la estructura __ es la secuencia__ de amino ácidos
primaria
especifica
*Estructura primaria nos indica que amino ácidos componen la cadena _____ y el _____ en que dichos amino ácidos se encuentran
polipeptida
orden
La función de una ___ depende de su ___ y de la ____ que esta adopte
proteína
secuencia
forma
La estructura___ es la disposición de la secuencia de aminoácidos en el ____
secundaria
espacio
A medida que los amino ácidos van siendo enlazados durante la ___ de ___ y debido a la____ ____ de sus enlaces, estos adquieren esta disposición _____ estable
síntesis de proteínas,
capacidad giratoria
espacial
Tipos de estructuras secundarias:
- Alfa-Hélice (ordenada)
- Conformación beta (ordenada)
- Al azar (desordenada)
-Esta estructura se formal al enrollarse helicoidalmente sobre sí misma la estructura primaria
• Sedebealaformaciónde puentes de hidrógeno entre el el oxígeno del grupo –carbonilo (C=O) de un aminoácido y el nitrógeno de enlace amida -NH- del cuarto aminoácido que le sigue
• No se forma si propina está presente
alfa
En esta disposición los amino ácidos no forman una hélice sino una cadena en forma de zigzag, denominada hoja o lámina plegada
conformación beta
- Es una estructura secundaria sin un patrón regular u ordenado a lo largo de la cadena de polipéptido
- Se forma cuando las cadenas laterales de los amino ácidos previenen la formación de la α-hélice o hoja β
- La cantidad de cada tipo de estructura secundaria que contiene depende de la secuencia de aminoácidos o, en otras palabras, de la estructura primaria de la proteína
al azar
Esta conformación se mantiene estable por la existencia de enlaces entre los residuos (R) de los amino ácidos.
Aparecen varios tipos de enlaces:
el puente disulfuro entre los radicales de aminoácidos que tiene azufre los puentes de hidrógeno
los puentes eléctricos
las interacciones hidrofóbicas
Terciaria
están extendidas formando fibras o bastones, incluyen las proteínas estructurales
- Proteínas fibrosas:
Proteínas fibrosas (2)
- Colágeno
- Actina, miosina
proteína del tejido conectivo
- Colágeno
