Entérobacteries Flashcards by Ariane Massé

Citer le nom des 3 genres d’entérobactéries responsables d’infections majeures (pathogène stricte) chez les animaux

Escherichia, Salmonella, Yersinia

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Décrire la morphologie microscopique des entérobactéries

Les entérobactéries ont 7 caractéristiques phénotypiques :
- Bacille à Gram négatif (toutes les entérobactéries sont à Gram négatif)
- Croissance généralement aisée sur milieu ordinaire
- Aéro-anaérobie facultatif (en contact avec l’oxygène ou des localisations plus profondes sans O2 comme un abcès hépatique)
- Test Oxydase négatif
- Nitrate réductase positif
- Mobile péritriche (parfois immobiles)
- Capable de fermenter le glucose

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Citer le nom des trois antigènes majeurs portés par les membres de la famille

Antigène O : complexe lié à la partie osidique du LPS, Antigène H : flagellaire, Antigène K : capsulaire.

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Citer les principaux signes cliniques rencontrés lors d’infections à entérobactéries

- Diarrhée chronique mucoïde
- Diarrhée aigüe
- Mammites (cliniques et subcliniques)
- Avortement
- Septicémie
- Pneumonies
- Diarrhée sécrétoire (aqueuse)
- Otite
- Infections de plaies
- Surinfections diverses
- Infections urinaires
- Inflammation

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Rang B : Citer 4 genres d’entérobactéries présentant un pouvoir pathogène opportuniste

Ce sont des bactéries qui induisent une pathologie en profitant d’un organisme faible : Klebsiella, Proteus, Enterobacter, Serratia.

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Rang B : Citer trois entérobactéries responsables de diarrhées

E. Coli : Entérotoxinogène (ETEC), Entéropathogène (EPEC), Entérohémorragique (EHEC)

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Rang B : Citer trois entérobactéries isolées lors de mammite chez la vache laitière

Klebsiella pneumoniae
E. coli (c’est la première cause)
Enterobacter cloacae et E. aerogenes
Serratia marcescens

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Rang B : Citer trois entérobactéries isolées d’infections urinaires

Klebsiella pneumoniae, Proteus mirabilis et P. vulgaris, Enterobacter cloacae et E. aerogenes, Serratia marcescens.

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Indiquer l’habitat d’Escherichia coli

Les commensales sont dans le tube digestif. Les pathogènes IPEC (= Intestinal
Pathogenic E. coli) sont situés dans le tractus digestif aussi. Les ExPEC (= Extra-Intestinal
Pathogenic E. coli) sont, elles, situées en dehors du tube digestif : mamelles, appareils urinaire et respiratoire, sang, …

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Décrire le mode d’action d’EPEC

Mécanisme d’attachment-effacement
1) Ingestion d’E. Coli pathogènes
2) Colonisation des petits et gros intestins
3) Attachement intime d’E. Coli aux cellules épithéliales (= entérocytes) via des adhésines + EFFACEMENT DES MICROVILLOSITÉES
=> CSQ = DIARRHÉE

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Citer les pathotypes d’Escherichia coli décrits dans les atteintes digestives chez les animaux

Entéropathogène (EPEC)
Entéro-hémorragique (EHEC)
Infection urinaire (UPEC)

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Décrire le mode d’action d’UPEC

1) contamination de l’aire péri-urétrales par des UPEC
2) adhérence aux cellules péri-urétrales
3) multiplication
4) apoptose des cellules epithéliales
5) UPEC remontent jusqu’aux reins et liaisons aux cellules rénales grâce au fimbriae
9) formation de cytokines
10) dommages sur les cellules epithéliales et sur le glomérul

Facteurs de virulences possédés par les UPEC : Adhésines spécifiques, toxines spécifiques (hémolysines, toxine nécrosante CNF), sidérophore, capsule.

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Décrire le mode d’action d’EHEC

=> SIMILAIRE AUX EPEC (lié aux capacités d’attachement et non à la synthèse de toxines (cas des ETEC)

Action des toxines : lésions vasculaires au niveau du colon, des reins et du cerveau → nécrose et inflammation si un récepteur existe : oui chez l’homme, non chez le veau et l’agneau.

Système d’adhésion intime : Ilot de pathogénicité LEE (présent chez les EPEC à l’origine de lésion A/E)
Synthèse de Shiga-like Toxines (= vérotoxine) Stx1 et Stx2 codées par des phages : STEC (Shiga- like Toxine producing E. coli) = VTEC (Verotoxine producing E. coli).

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Localisation digestive d’UPEC (uropathogenic E. coli)

Vessie, uretre

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Localisation extra-digestive de APEC : E. coli Aviaires

Tout sauf digestif ! Respiratoire, sang (si speticémie), ombilic (si omphalite)

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Localisation extra-digestive de souches pathogènes opportunistes

Mamelle (si mammite), utérus (si pyomètre), poumons, ombilic (si omphalite)

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Citer les principales manifestations cliniques des infections à E. coli

Entérites/colites/diarrhée : principalement chez le jeune, nombreux mécanismes
Infections extra-digestives : ITU, septicémie
Un pathogène opportuniste : mammite, infection de plaie, pneumonies, omphalite…

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Rang B : Citer les principales adhésines décrites chez les E. coli pathogènes pour les animaux

Les fimbriae : ils permettent un attachement de la bactérie à la muqueuse digestive
Des toxines (LT (=thermolabile) et/ou ST (=thermostable))

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Rang B : Expliquer les symptômes cliniques observés lors d’infection à EPEC

La diarrhée est plus pâteuse et plus importante, dû à l’inflammation il peut y avoir du sang. Les lésions sont plus fortes que pour les ETEC

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Rang B : Expliquer les symptômes cliniques observés lors d’infection à ETEC

C’est la maladie du jeune : les plus jeunes individus vont être touchés. E. Coli a acquis un facteur de virulence que sont les fimbriae. Il permet un attachement de la bactérie à la muqueuse digestive. Ensuite il y a synthèse de toxines (toxines LT et/ou ST) qui entrainent un efflux d’ions dans la lumière intestinale, puis l’eau va suivre par osmose ce qui provoque une fuite aqueuse, dans la lumière digestive.
CSQCES : diarrhée très aqueuse, jaune/verte pas de sang, pas d’inflammation et pas de lésions à l’autopsie

Rang B : Décrire les techniques de diagnostic des infections à E. coli

Identification d’E. coli sur site physiologique avec tableau clinique cohérent : selles
En fonction des cas :
- Isolement sur milieu sélectif puis recherche des gènes de facteurs de virulence par PCR
- Isolement sur milieu sélectif puis typage

Rang B : Nommer les espèces animales vaccinées contre les infections dues à E. coli

Entérotoxinogène ETEC => Vaccination des mères (souche entière inactivée, adhésine F5) – pour bovin et ovins

Entérotoxinogène ETEC Vaccin oral F4/F18 porcelets

Indiquer l’habitat du genre Salmonella

Tube digestif des animaux à sang chaud et à sang froid (attention reptiles domestiques), sang si septicémie.

Rang A : Citer les principales manifestations cliniques des infections à Salmonella et les espèces sensibles

Bovins, Ovins,Volailles

septicémie, entérite, avortement

Décrire les enjeux de santé publique humaine liés aux salmonelles

**Certaines salmonelles sont zoonotiques** il y a des sérotypes ubiquistes ou plus adaptés à l’hôte. Risque chez l’homme : diarrhée, hyperthermie, souvent des vomissements et cela dure entre 4-5 jours, septicémie (pour les plus fragiles) La contamination par voie alimentaire. produits à risque = lait, viande ou contamination de l’environnement, contact avec un animal infecté (rare) *Importance de la filière volaille*: sérotypes Enteritidis et Typhimurium sont pathogènes pour l’homme tandis que les volailles sont asympto-matiques et excrétrices de ces serovars. **Enteritidis : colonise le jaune de l’œuf et se développe très bien. La bactérie se développe bien même sans rupture de la chaine du froid. Il peut donc y avoir une contamination importante de la nourriture** **Typhimurium : contamination légère sur la surface de la coquille par la salmonelle mais peu de bactéries dans l’alimentation sauf si la coquille est cassée auquel cas la bactérie pourra se retrouver dans le blanc d’œuf** Les reptiles sont une source importante de salmonelle aussi. Ils peuvent être porteurs sains. Le contact est à éviter avec les personnes fragiles

Donner le sérovar de deux salmonelles ubiquistes

Typhimurium, Enteritidis, Infantis

Définir le serovar/serotype

Ensemble des **caractéristiques antigéniques** de certains micro-organismes (bactéries, virus, champignons), permettant de différencier des souches appartenant à une même espèce.

Rang B : Connaître le principe d’enrichissement des salmonelles en laboratoire

Les germes de salmonelles sont **timides à l’isolement**. Il faut passer par un milieu enrichi (ralentissement de la croissance des autres bactéries) puis un milieu sélectif pour Gram -, sur une **gélose Hektoen** : milieu vert et colonies noires car production de H2S qui va apparaitre noir.

Rang B : Indiquer la nature des vaccins utilisés en médecine vétérinaire contre les infections dues à Salmonella

Vaccin pour les volailles (S. Typhimurium, S. Enteritidis) ou pour les ruminants (S. Typhimurium, S. Dublin) : ce sont des **vaccins à bactéries entières inactivées ou vivantes atténuées**. Ex : Vaccin contre Enteritidis chez les poulets à 1j (eau de boisson)

Citer les trois espèces du genre Yersinia pathogènes pour l’Homme et l’animal

Yersinia pestis, Yersinia pseudotuberculosis, Yersinia enterocolitica

Rang B : Décrire les manifestations cliniques dues à l’infection par Y. pseudotuberculosis

- **Adénite mésentérique** (pseudo-appendicite chez l’homme) : - **Fièvre** - **Douleur abdominale** - Diarrhée (non systématique) - Septicémie (immunodéprimés, personnes âgées, diabétiques...) Non visibles directement en clinique : abcès splénique, abcès hépatique

Rang B : Savoir pourquoi vous devez préciser au laboratoire que vous recherchez une yersiniose

Les Yersinia sont des bactéries à croissance lente en comparaison à d’autres entérobactéries. De plus, c’est une bactérie difficile à isoler à partir des selles. Il faut donc préciser au laboratoire que l’on suspecte une yersinose afin d’ajuster la méthode de diagnostic.

Rang B : Indiquer les espèces animales réservoirs de Yersinia

Y. enterocolitica => Suidés > chien, chat, lapin, bovin, ovin, rongeur... Y. pseudotuberculosis => Rongeurs et oiseaux principalement + faune sauvage, animaux de zoo, environnement Y.pestis => Nombreuses espèces de rongeurs sauvages

Rang B : Savoir que la peste est une zoonose toujours présente dans certaines régions du monde

Notamment aux Etats unis et en Asie

Qu’est-ce que le groupe ESKAPE(E)

Groupe de bactéries incriminées dans l’antibiorésistance dont 7 pathogènes constitue une menace sérieuse

L'habitat du genre Salmonella est :

L’appareil digestif

Parmi les entérobactéries, **Yersinia** est un genre un peu particulier du fait de son comportement ………… et de sa vitesse de multiplication qui est …………. par rapport aux autres entérobactéries.

Psychrotrophe Lente

B/ Les vaccins contre Escherichia coli contiennent différents sérotypes caractérisés par leurs adhésines ? (V ou F)

Vrai

Des vaccins contre les ETEC ……………. Les vaccins contre les UPEC …………….

Des vaccins contre les ETEC **éxistent pour les porcs et bovins** Les vaccins contre les UPEC **n’éxistent pas**

Yersinia pseudotuberculosis est à l'origine de symptômes principalement :

Digestifs

B. Quels sont les sérovars de salmonelles spécifiquent des volailles ?

S. pullorum et S. gallinarum

A/ Quelles sont les pathologies associées à l'infection par le genre **Salmonella** ?

Entérite, avortement, septicémie

B/ Parmi les entérobactéries suivantes, quelles sont celles isolées fréquemment ou assez fréquemment à partir de mammites ?

E. Coli, Enterobacter, Klebsiella

B/ La peste est due à :

Yersinia Pestis

B/ La mise en évidence des Salmonelles au laboratoire nécessite une étape d'enrichissement ?

Vrai

Quelles sont les genres d’Entérobactéries qui sont pathogènes spécifiques (= qui entraînent une maladie cliniquement définie) ?

Salmonella Yersinia

A/ L'entérotoxine LT d'Escherichia coli est thermolabile ?

Vrai

B/ Le principal réservoir de Yersinia enterocolitica est ….

Le porc