Émulsions + Suspensions

Question 1

Qu’est-ce qu’une solution ?

Answer 1

Système homogène dans lequel les solutés sont dispersés à l’échelle moléculaire

Question 2

Qu’est-ce qu’une suspension ?

Answer 2

Système hétérogène dans lequel des particules sont suspendues dans une solution saturée (le soluté est un solide)

Question 3

Qu’est-ce qu’une émulsion ?

Answer 3

Un système hétérogène dans lequel des gouttelettes sont suspendues dans une solution saturée (soluté = liquide)

Question 4

Quelles sont les 7 normes de contrôle qualité spécifiques aux liquides ?

Answer 4

1. Deliverable volume
2. Alcohol determination
3. pH
4. Microbial content
5. Antioxidant
6. Extractables
7. Emulsions, suspensions, powders and granules for suspension

Question 5

Quel est le point commun entre les émulsions, les suspensions, les aérosols et les mousses ?

Answer 5

Ce sont des dispersions biphasiques d’un produit dans un autre produit dans lequel il est insoluble

Question 6

Quels sont les avantages d’utiliser un système dispersé de type suspension ?

Answer 6

-Permet de solubiliser des drogues insolubles ou faiblement solubles
-La forme liquide favorise l’administration
-Augmentation de la surface de contact favorise la dissolution

Question 7

Quels sont les avantages d’utiliser un système dispersé de type émulsion ?

Answer 7

-Favorise l’application et l’absorption par la peau
-Améliore l’apparence et le goût
-Compatibilité avec administration parentérale

Question 8

Quels sont les deux phénomènes qui se produisent une fois le système dispersé à l’équilibre ?

Answer 8

1. Sédimentation
2. Coalescence

Question 9

Quelle est la particularité de la coalescence ?

Answer 9

Les gouttelettes vont fusionner les unes avec les autres pour former une giga gouttelette et réduire la surface de contact avec le solvant

Question 10

Qu’est-ce que la sédimentation ? À quoi le phénomène est-il dû ?

Answer 10

Il s’agit d’un mouvement en fonction de la différence de densité. Ce mouvement a lieu de haut en bas

Il est dû à l’influence de la gravité

Question 11

Qu’est-ce que la diffusion ?

Answer 11

Un mouvement aléatoire en fonction des collisions entre les particules. Le mouvement a lieu dans toutes les directions

Question 12

De quels facteurs dépend la sédimentation, soit la vitesse à laquelle la séparation de phase a lieu ?

Answer 12

• La taille de la particule
  -La différence de densité entre la particule et le milieu
  -La viscosité du milieu

Question 13

De quels facteurs dépend la diffusion ?

Answer 13

• La taille de la particule
• La viscosité du milieu
• La température

Question 14

Vrai ou faux ? Les grosses particules ont tendance à davantage se diffuser qu’à se sédimenter

Answer 14

Faux ! Ce sont plutôt les petites molécules qui ont ces tendances

Question 15

Qu’est-ce que le liquide dispersé dans une émulsion ?

Answer 15

La phase dispersée/interne/discontinue

Par exemple : l’huile

Question 16

Qu’est-ce que le liquide dispersant dans une émulsion ?

Answer 16

Phase dispersante/externe/continue

Ex : eau

Question 17

Pourquoi une émulsion évoluera-t-elle toujours vers la séparation de phase ?

Answer 17

Parce qu’il s’agit d’un système qui n’est pas stable thermodynamiquement

Question 18

Si je désire n’avoir aucun changement d’enthalpie, mais je désire augmenter l’aire de contact, qu’arrivera-t-il à la tension interfaciale ? (Émulsion)

Answer 18

Elle diminuera (formule de Gibbs)

Question 19

Quelle substance faut-il ajouter à une émulsion pour la stabiliser ?

Answer 19

Un surfactant (agent tensioactif)

Question 20

Que permet l’ajout d’un surfactant dans une émulsion ?

Answer 20

-Diminuer la tension interfaciale
-Empêcher la coalescence
-Conférer des charges électriques

Question 21

Vrai ou faux ? Il est possible de combiner les surfactants pour obtenir une monocouche encore plus stable dans les émulsions

Answer 21

Vrai

Question 22

Pourquoi les polymères sont-ils utilisés pour stabiliser une émulsion ?

Answer 22

Parce que leur encombrement stérique autour des gouttelettes permet de les stabiliser

Question 23

Qu’est-ce qu’une émulsion w/o (eau dans huile) ?

Answer 23

Des gouttelettes hydrophiles dispersées dans une phase continue lipophile

Question 24

Qu’est-ce qu’une émulsion o/w (huile dans eau) ?

Answer 24

Gouttelettes lipophiles dispersées dans une phase continue hydrophile

Question 25

Que signifie l’acronyme HLB ?

Answer 25

Hydrophile-lipophile balance

Question 26

Quel est le HLB des émulsions w/o ?

Answer 26

3-6

Question 27

Quel est le HLB des émulsions o/w ?

Answer 27

9-12

Question 28

Qu’est-ce que le crémage ? En quoi est-il différent de la coalescence ?

Answer 28

Le crémage est une forme de sédimentation qui se rapporte uniquement aux émulsions

Il est différent de la coalescence puisque les gouttelettes ne fusionnent pas et il est possible de les resuspendre

Question 29

Comment est-il possible de diminuer le phénomène de crémage dans les émulsions ?

Answer 29

-réduire la taille des gouttelettes permet de ralentir le phénomène
-utilisation d’agents viscosifiants

Question 30

Quelle est la meilleure méthode pour évaluer la stabilité d’une émulsion ?

Answer 30

Monitorer la taille des gouttelettes en fonction du temps

Question 31

Quels sont deux des tests de stabilité accélérés pouvant être utilisés dans la vérification d’émulsions ?

Answer 31

-cycles gel/dégel
-centrifugation

Question 32

Vrai ou faux ? Les émulsions destinées à l’utilisation parentérale doivent être stériles

Answer 32

Vrai

Question 33

Quel est le type de molécules des agents de conservation (comme le benzoate de sodium) ?

Answer 33

Ce sont des molécules amphiphiles

Question 34

Qui suis-je ? Je suis une substance qui permet de faciliter la resuspension dans une suspension

Answer 34

Je suis un agent de floculation

Question 35

Qu’est-ce que la floculation ?

Answer 35

La formation d’agrégats de faible densité qui permettent la formation d’un sédiment facilement resuspendable

Question 36

Quels sont les 4 principaux agents floculants ?

Answer 36

1. Ions divalents
2. Polymères
3. Surfactants
4. Colloïdes

Question 37

Qu’est-ce que, grossièrement, la théorie DLVO ?

Answer 37

Une théorie selon laquelle les interactions entre les particules sont la somme des forces attractives et répulsives

Question 38

Quels sont les principaux agents de conservation ?

Answer 38

-alcool
-acide benzoïque
-méthylparabène
-propylparabène
-benzoate de sodium
-acide sorbique

Question 39

Qu’est-ce qu’un fluide non-newtonien ?

Answer 39

Un fluide dont la viscosité change selon l’énergie fournie au système

Question 40

À quoi sont dues les forces répulsives dans la théorie DLVO ?

Answer 40

Répulsion électrostatique

Question 41

À quoi sont dues les forces attractives dans la théorie DLVO ?

Answer 41

Forces de Van der Waals

Question 42

Vrai ou faux ? La charge des particules n’est pas un facteur important dans la stabilisation d’une suspension

Answer 42

Faux, c’est plutôt un facteur essentiel

Question 43

Quels sont les deux types de liquides non-newtoniens ?

Answer 43

-pseudo-plastique
-dilatant

Question 44

Qu’est-ce que la thixotropie ?

Answer 44

Un fluide non-newtonien peut voir sa viscosité perturbée par une contrainte. Lorsque cette contrainte cesse, la récupération des propriétés initiales n’est pas immédiate

Question 45

Agents viscosifiants dérivés de cellulose

Answer 45

Méthylcellulose
Hydroxypropyl methyl cellulose
Sodium carboxymethyl cellulose

Question 46

Agents viscosifiants étant des polymères synthétiques

Answer 46

Carbomer (acide polyacrylique)
Povidone (polyvinyl pyrrolidone)

Question 47

Agents viscosifiants étant des gommes naturelles

Answer 47

Gomme xanthane
Carraghénane