Émulsions + Suspensions Flashcards
Qu’est-ce qu’une solution ?
Système homogène dans lequel les solutés sont dispersés à l’échelle moléculaire
Qu’est-ce qu’une suspension ?
Système hétérogène dans lequel des particules sont suspendues dans une solution saturée (le soluté est un solide)
Qu’est-ce qu’une émulsion ?
Un système hétérogène dans lequel des gouttelettes sont suspendues dans une solution saturée (soluté = liquide)
Quelles sont les 7 normes de contrôle qualité spécifiques aux liquides ?
- Deliverable volume
- Alcohol determination
- pH
- Microbial content
- Antioxidant
- Extractables
- Emulsions, suspensions, powders and granules for suspension
Quel est le point commun entre les émulsions, les suspensions, les aérosols et les mousses ?
Ce sont des dispersions biphasiques d’un produit dans un autre produit dans lequel il est insoluble
Quels sont les avantages d’utiliser un système dispersé de type suspension ?
-Permet de solubiliser des drogues insolubles ou faiblement solubles
-La forme liquide favorise l’administration
-Augmentation de la surface de contact favorise la dissolution
Quels sont les avantages d’utiliser un système dispersé de type émulsion ?
-Favorise l’application et l’absorption par la peau
-Améliore l’apparence et le goût
-Compatibilité avec administration parentérale
Quels sont les deux phénomènes qui se produisent une fois le système dispersé à l’équilibre ?
- Sédimentation
- Coalescence
Quelle est la particularité de la coalescence ?
Les gouttelettes vont fusionner les unes avec les autres pour former une giga gouttelette et réduire la surface de contact avec le solvant
Qu’est-ce que la sédimentation ? À quoi le phénomène est-il dû ?
Il s’agit d’un mouvement en fonction de la différence de densité. Ce mouvement a lieu de haut en bas
Il est dû à l’influence de la gravité
Qu’est-ce que la diffusion ?
Un mouvement aléatoire en fonction des collisions entre les particules. Le mouvement a lieu dans toutes les directions
De quels facteurs dépend la sédimentation, soit la vitesse à laquelle la séparation de phase a lieu ?
- La taille de la particule
-La différence de densité entre la particule et le milieu
-La viscosité du milieu
De quels facteurs dépend la diffusion ?
- La taille de la particule
- La viscosité du milieu
- La température
Vrai ou faux ? Les grosses particules ont tendance à davantage se diffuser qu’à se sédimenter
Faux ! Ce sont plutôt les petites molécules qui ont ces tendances
Qu’est-ce que le liquide dispersé dans une émulsion ?
La phase dispersée/interne/discontinue
Par exemple : l’huile
Qu’est-ce que le liquide dispersant dans une émulsion ?
Phase dispersante/externe/continue
Ex : eau
Pourquoi une émulsion évoluera-t-elle toujours vers la séparation de phase ?
Parce qu’il s’agit d’un système qui n’est pas stable thermodynamiquement
Si je désire n’avoir aucun changement d’enthalpie, mais je désire augmenter l’aire de contact, qu’arrivera-t-il à la tension interfaciale ? (Émulsion)
Elle diminuera (formule de Gibbs)
Quelle substance faut-il ajouter à une émulsion pour la stabiliser ?
Un surfactant (agent tensioactif)
Que permet l’ajout d’un surfactant dans une émulsion ?
-Diminuer la tension interfaciale
-Empêcher la coalescence
-Conférer des charges électriques
Vrai ou faux ? Il est possible de combiner les surfactants pour obtenir une monocouche encore plus stable dans les émulsions
Vrai
Pourquoi les polymères sont-ils utilisés pour stabiliser une émulsion ?
Parce que leur encombrement stérique autour des gouttelettes permet de les stabiliser
Qu’est-ce qu’une émulsion w/o (eau dans huile) ?
Des gouttelettes hydrophiles dispersées dans une phase continue lipophile
Qu’est-ce qu’une émulsion o/w (huile dans eau) ?
Gouttelettes lipophiles dispersées dans une phase continue hydrophile
Que signifie l’acronyme HLB ?
Hydrophile-lipophile balance
Quel est le HLB des émulsions w/o ?
3-6
Quel est le HLB des émulsions o/w ?
9-12
Qu’est-ce que le crémage ? En quoi est-il différent de la coalescence ?
Le crémage est une forme de sédimentation qui se rapporte uniquement aux émulsions
Il est différent de la coalescence puisque les gouttelettes ne fusionnent pas et il est possible de les resuspendre
Comment est-il possible de diminuer le phénomène de crémage dans les émulsions ?
-réduire la taille des gouttelettes permet de ralentir le phénomène
-utilisation d’agents viscosifiants
Quelle est la meilleure méthode pour évaluer la stabilité d’une émulsion ?
Monitorer la taille des gouttelettes en fonction du temps
Quels sont deux des tests de stabilité accélérés pouvant être utilisés dans la vérification d’émulsions ?
-cycles gel/dégel
-centrifugation
Vrai ou faux ? Les émulsions destinées à l’utilisation parentérale doivent être stériles
Vrai
Quel est le type de molécules des agents de conservation (comme le benzoate de sodium) ?
Ce sont des molécules amphiphiles
Qui suis-je ? Je suis une substance qui permet de faciliter la resuspension dans une suspension
Je suis un agent de floculation
Qu’est-ce que la floculation ?
La formation d’agrégats de faible densité qui permettent la formation d’un sédiment facilement resuspendable
Quels sont les 4 principaux agents floculants ?
- Ions divalents
- Polymères
- Surfactants
- Colloïdes
Qu’est-ce que, grossièrement, la théorie DLVO ?
Une théorie selon laquelle les interactions entre les particules sont la somme des forces attractives et répulsives
Quels sont les principaux agents de conservation ?
-alcool
-acide benzoïque
-méthylparabène
-propylparabène
-benzoate de sodium
-acide sorbique
Qu’est-ce qu’un fluide non-newtonien ?
Un fluide dont la viscosité change selon l’énergie fournie au système
À quoi sont dues les forces répulsives dans la théorie DLVO ?
Répulsion électrostatique
À quoi sont dues les forces attractives dans la théorie DLVO ?
Forces de Van der Waals
Vrai ou faux ? La charge des particules n’est pas un facteur important dans la stabilisation d’une suspension
Faux, c’est plutôt un facteur essentiel
Quels sont les deux types de liquides non-newtoniens ?
-pseudo-plastique
-dilatant
Qu’est-ce que la thixotropie ?
Un fluide non-newtonien peut voir sa viscosité perturbée par une contrainte. Lorsque cette contrainte cesse, la récupération des propriétés initiales n’est pas immédiate
Agents viscosifiants dérivés de cellulose
Méthylcellulose
Hydroxypropyl methyl cellulose
Sodium carboxymethyl cellulose
Agents viscosifiants étant des polymères synthétiques
Carbomer (acide polyacrylique)
Povidone (polyvinyl pyrrolidone)
Agents viscosifiants étant des gommes naturelles
Gomme xanthane
Carraghénane
