E-module 5: Koolhydraten II

Question 1

Welke koolhydraten horen bij NFE en welke bij crude fibre?

Answer 1

Question 2

Wat doet de van Soest analyse?

Answer 2

De van Soest Analyse is een andere methode om de koolhydraatfractie te analyseren en dit leidt tot een betere categorisatie van koolhydraten gerelateerd aan de celwand.

Question 3

Met de van Soest analyse, in welke categorieën worden koolhydraten geclassificeerd?

Answer 3

Question 4

Hoe kun je met de van Soest analyse de hemicellulose inhoud berekenen?

Answer 4

NDF - ADF

Question 5

Hoe kun je met de van Soest analyse de cellulose inhoud berekenen?

Answer 5

ADF - ADL

Question 6

Hoe kun je met de van Soest analyse de lignine inhoud berekenen?

Answer 6

ADL

Question 7

Overzicht Van Soest verdeling

Answer 7

Voor praktische redenen categoriseren we hemicellulose als NDF.

Question 8

In welke diervoeding wordt de van Soest methode vaak gebruikt?

Answer 8

Bij herkauwers

Question 9

Hoe werkt het NSP protocol?

Answer 9

Het NSP-protocol is gebaseerd op de verteerbaarheid van koolhydraten bij éénmagige dieren. De koolhydraten worden verdeeld in:
- Zetmeel + suikers –> enzymatische afbraak
- Koolhydraten exclusief zetmeel en suikers (Non Starch Polysaccharides; NSP) –> afbraak door fermentatie

Question 10

Bij welke diervoeding wordt het NSP-protocol vaak gebruikt?

Answer 10

Bij varkens

Question 11

Totaal overzicht

Question 12

Tot welke categorieën behoort zetmeel in de verschillende analyse methoden?

Answer 12

NFE, NDS en zetmeel+suiker

Question 13

Tot welke categorieën behoren pectines in de verschillende analyse methoden?

Answer 13

NFE, NDS en NSP

Question 14

Tot welke categorieën behoort hemicellulose in de verschillende analyse methoden?

Answer 14

NFE+CF, NDS+NDF en NSP

Question 15

Tot welke categorieën behoort cellulose in de verschillende analyse methoden?

Answer 15

NFE+CF, NDF+ADF en NSP

Question 16

Tot welke categorieën behoort lignine in de verschillende analyse methoden?

Answer 16

CF en NDF+ADF+ADL

Question 17

Answer 17

Hemicellulose = NDF - ADF = 97 - 35 = 62 g/kg

Question 18

Answer 18

Cellulose = ADF - ADL = 35 - 7 = 28 g/kg

Question 19

Answer 19

Lignine = ADL = 7 g/kg

Question 20

Answer 20

Question 21

Wat is het verschil tussen koolhydraten gerelateerd met de celinhoud en met de celwand?

Answer 21

Celinhoud: niet-structurele koolhydraten
Celwand: structurele koolhydraten

Question 22

Noem een aantal voorbeelden van structurele koolhydraten?

Answer 22

• Cellulose
• Hemicellulose
• Lignine
• Beta-glucans
• Pectines

Question 23

Noem een aantal voorbeelden van niet-structurele koolhydraten?

Answer 23

• Oligosaccharides
• Fructosanen
• Zetmeel
• Suikers

Question 24

Hoe krijgt een herkauwer ATP tijdens koolhydraat fermentatie?

Answer 24

Tijdens de fermentatie van koolhydraten genereren bacteriën ATP, wat leidt tot de vorming van vluchtige vetzuren. De vetzuren kunnen op hun beurt gebruikt worden als energiebron voor de herkauwers. Houd er echter rekening mee dat vetzuren minder ATP opleveren dan glucose gevormd tijdens enzymatische afbraak (+/- 90%). De belangrijkste reden voor dit verschil is de warmteproductie tijdens de fermentatie.

Question 25

Wat is de fermentatie snelheid van cellulose en welk belangrijk vluchtige vetzuur komt hierbij vrij?

Answer 25

Langzaam, en acetaat

Question 26

Wat is de fermentatie snelheid van zetmeel en welk belangrijk vluchtige vetzuur komt hierbij vrij?

Answer 26

Gemiddeld, en proprionaat

Question 27

Wat is de fermentatie snelheid van suikers en welk belangrijk vluchtige vetzuur komt hierbij vrij?

Answer 27

Snel, en butyraat

Question 28

Hoe kan verschil in compositie van de gevormde vluchtige vetzuren tijdens fermentatie zorgen voor een verschil in melkproductie?

Answer 28

Meer vorming van propionaat leidt tot meer glucose, wat een belangrijke bouwsteen is van lactose en daarom belangrijk is voor de hoeveelheid melk die wordt geproduceerd.

Meer vorming van acetaat leidt tot meer voorlopers van melkvet. De vervanging van snel fermenteerbare koolhydraten door langzaam fermenteerbare koolhydraten resulteert dus in een verhoging van het melkvetgehalte.

Question 29

Answer 29

Question 30

Answer 30

Question 31

Answer 31

267 - 58 = 209 g/kg
209/0.89 = 234 g/kg

Question 32

Answer 32

Question 33

Answer 33

Question 34

Answer 34

Question 35

Answer 35

Question 36

Answer 36