Cours Synchrone 1: Structure des acides aminés

Question 1

Les acides aminés sont les unités de base formant les ______

Answer 1

Protéine

Question 2

Quels sont les fonctions de base présente sur un aa

Answer 2

Fonction acide (COO-) et une fonction amine (NH3+)

Question 3

A quoi le carbone chiral d’un acide aminé est il lié

Answer 3

Fonction amine, fonction acide, la chaîne latéral R, un hydrogene

Question 4

Les aa ne sont pas amphoterique

V ou F

Answer 4

Faux, il le sont. Ils ont des propriétés d’acide et de base

Question 5

Dans les protéines, on retrouve seulement les acides aminés de la forme ______

Answer 5

L

Question 6

Par quoi les propriétés des aa sont elles déterminée

Answer 6

La chaîne latéral

Question 7

Les acides aminés ont une chaîne latérale unique

V ou F

Answer 7

V

Question 8

Cette chaîne latéral peut faire varier : ______

Answer 8

taille
forme
charge
hydrophobicité 
réactivité

Question 9

Quels sont les 4 grande famille de aa

Answer 9

Chaîne latéral hydrophobe (non-polaire)
Chaîne latérale non chargé polaire
Chaîne latérale polaire basique (chargé +)
Chaîne latérale polaire acide (chargé -)

Question 10

Quels sont les caractéristiques des aa hydrophobe

Answer 10

Non-polaires;
Interaction faible ou nulle avec l’eau;
Dans les protéines, les acides aminés hydrophobes sont fréquemment retrouvés à l’intérieur de la molécule;
Ne participent pas directement aux réactions chimiques.

Question 11

Quelles sont les caractéristiques des aa polaire non charge

Answer 11

Polaires;
Interaction des groupements fonctionnels avec l’eau;
Dans les protéines, les acides aminés polaires forment des contacts avec le solvant;
Peuvent également se retrouver à l’intérieur, si pont H possible.

Question 12

Quel est la particularité de l’histidine

Answer 12

C’est un aa polaire non chargé où son groupement imidazole peut gagner ou perdre un proton en fonction du pH.

pH 5.8 —-> N lié avec proton
pH 7.8 —-> N non lié avec proton

Question 13

Qu’est ce que l’histidine permet a la protéine.

Answer 13

Elle lui permet de moduler son activité en fonction du pH

Question 15

Quel est la particularité de la glycine

Answer 15

Seul aa avec carbone non chiral

Question 16

Quels sont les caractéristiques des aa polaire chargé

Answer 16

Chaîne latérale chargée à pH physiologique;
Polaire;
Dans les protéines, les acides aminés polaires forment des contacts avec le solvant;
Peuvent également se retrouver à l’intérieur, si pont H possible.

Question 17

A quoi correspond le pKa sur la courbe de titrage

Answer 17

Point d’inflexion et point de Demi-titration

Question 18

Le pH d’une solution d’aa est en fonction _____

Il suit quelle équation mathématique.

Answer 18

de la proportion de la forme acide et de la forme basique.

L’équation de Henderson-Hasselbalch

Question 19

Qu’est ce que le point isoélectrique

Answer 19

pH où l’acide aminé est électriquement neutre (autant de charges positives que négatives)

Question 20

Comment appelle t on la forme de l’acide aminé au point isoélectrique

Answer 20

Le zwiterrion

Question 21

Quel est la particularité au point isoélectrique

Answer 21

Toutes les molécules sont sous la forme zwiterrion

Question 22

La glycine est un aa hydrophobe

V ou F

Answer 22

Faux , non-hydrophobe et non-chargé. C’est pourquoi on le classe parfois comme un aa polaire

Question 23

Quelle est la formule du point isoélectrique si 2 fonctions ionisable

Answer 23

pI = (pKa1 +pKa2)/2

Si 2 fonctions ionisable

Question 24

Quelle est la formule du point isoélectrique si c’est dibasique

Answer 24

pI = (pKa2 + pKa3)/2 (si dibasique)

Question 25

Les chaîne latérales ne peuvent pas perdre de protons

V ou F

Answer 25

Faux, certaine peuvent

Question 27

Voir ndc diapo 16-17

Answer 27

Ndc

Question 28

Comment on appelle une condensation de 2 aa

Answer 28

Dipeptide

Question 29

Comment appelle t on la liaison entre 2 aa

Answer 29

Liaison peptidique

Question 30

Ou est ce que ce situe le lien peptide

Answer 30

Le lien peptidique est situé entre le C=O et le N-H

Question 31

Comment s’appelle les extrémités d’une chaîne peptidique

Answer 31

extrémité N-terminale (NH3+) et C-terminale (COO-)

Question 32

Qu’est-ce qu’un polypeptide

Answer 32

courte chaîne d’acides aminés (<50)

Question 33

Qu’est ce qu’une protéine

Answer 33

polypeptides longs ayant une structure tridimensionnelle définie

Question 34

Comment nomme t on un polypeptide (nomenclature)

Answer 34

En commençant par l’extrémité N terminal jusqu’à l’extrémité C-terminale

Question 35

Quel est le nombre de possibilités de tetrapeptide possible

Answer 35

20^4

Question 36

Qu’est ce que la structure primaire

Answer 36

arrangement linéaire des A.A

Question 37

Qu’est que la structure secondaire

Answer 37

formations locales de structures tridimensionnelles à plusieurs A.A

Question 38

Qu’est ce que la structure tertiaire

Answer 38

assemblage de structures secondaires en motifs protéiques formant la configuration native de la protéine

Question 39

Qu’est ce que la structure quaternaire

Answer 39

assemblage de plusieurs polypeptides entre eux pour former une protéine fonctionnelle (sous-unités) (pas toutes les proteine)