1.2 Propriétés de l’eau et liaisons chimiques Flashcards
La biochimie c’est la chimie en phase ______
Aqueuse
Quels sont les propriétés macroscopiques de l’eau
Bon solvant
abondance
large présence.
L’eau n’est pas polaire
V ou F
Faux
Le fait que l’eau soit polaire lui procure quel avantage
Excellent solvant pour les molécules polaires (Ex: glucose)et les molécules ionisables (Ex: NaCl)
Qu’est ce qui permet la présence de ponts H à la base (et non de quoi il sont faits)
La polarité de l’eau qui fait qu’il y a une attraction entre les molécules d’eau
La liaison du CuNH3 est une liaison covalente
V ou F
Faux, c’est une liaison ionique
Mettre en ordre croissant les types de liaison selon la force de liaison
- Interactions de Van Der Waals
- Pont H
- Liaison ionique
- Liaison covalente
Pourquoi la glace a t elle une structure cristalline
A cause de l’orientation tétraédrique cause par les ponts H autour d’un atome d’oxygène
Qu’est-ce que le rayon de Van der Waals
C’est la distance entre le noyau d’un atome et sa surface électronique réelle
Qu’est qu’une interaction de Van der Waals
Interactions électrostatiques entre molécules polaires mais non chargées.
Quel type d’interaction est faite par les molécules non polaires en solution
L’effet hydrophobe
Quel phénomène est une conséquence de l’effet hydrophobe (+ explication)
Le phénomène d’exclusion de la solution. Les molécules se rassemblent pour limiter la surface de contact
Donne des exemples donnés en ndc où l’effet hydrophobe est important
Repliement des protéines
Formation des membrane
Qu’est ce qu’une molécule amphipathique
Une molécule qui possèdent 1 portion polaire (donc hydrophile) et 1 portion non-polaire (hydrophobe)
Quel est l’autre nom donné aux molécules amphipathiques
Molécules amphiphiles
Molécules amphiphiles subissent à la fois les interactions hydrophiles et l’effet hydrophobe.
V ou F
Vrai
Les portions hydrophiles des molécules amphiphiles est à repliée l’intérieur pour limiter la surface de contact avec l’eau quand ces molécules sont mise en solution
Faux, c’est la portion hydrophobe
Qu’est ce qu’une interaction ionique
Interaction ÉLECTROSTATIQUE entre deux groupement de charges opposées (ions)
L’eau affaiblit les interactions ioniques
V ou F
Vrai
Les ponts H ne peuvent se faire qu’entre 2 molécules différentes
Faux, ces liaison peuvent entre inter ou intramoléculaire
Par quoi sont causée les liaison de Van der Waals
dipôle temporaire produit dans les atomes par le mouvement des électrons autour du noyau
Les ponts H se brise à environ combien de kcal/mol
3-6
Quelle est la force des ponts H
20 kJ/mol
Seul les ponts H et les liaisons covalente permettent de maintenir la structure des polymères biologiques
Faux, les ponts H, l’effet hydrophobe, les forces de Van der Waals et les liaisons ionique permettent de maintenir la conformation des polymères biologiques
