Champagne Flashcards
Vilka huvuddruvor används i Champagne?
Chardonnay
Pinot Noir
Pinot Meunier
Huvudsakliga vinodlingsriskerna i Champagne
Vårfrost, svampsjukdomar
Vad betyder BdB?
Blanc de Blancs. Sparkling wine gjort på bara gröna druvor
Vad betyder BdN?
Blanc de Noirs. Sparkling (white) wine gjort på bara blåa druvor
Vad betyder Vintage, när det gäller Champagne?
Vin som bara komma från det angivna året
Vad finns det för appellationer i Champagne?
Champagne AC
Hur många 1er- respektive Grand Cru finns i Champagne? Och vad är det som får statusen?
44 Premier crus
17 Grand Crus
Hela byar
Vilka underområden finns i Champagne?
Montagne de Reims Vallée de la Marne Côte de Blancs Côte de Sézanne Côte des Bar
Vilka ‘Sweetness Levels’ finns när det kommer till sparkling wine och vad betyder de?
Brut nature/Zero dosage Extra Brut, bone-dry Brut, dry Sec/Seco, medium-dry Demi-Sec/Semi-Seco, medium-sweet Doux/Dulce, sweet
Vad heter de två stora produktionscentren för Champagne?
Reims o Épernay
Hur brukar ett BdB vara?
Light- to medium-bodied with primary citrus fruit
Hur brukar ett BdN vara?
Full-bodied with some red fruit character
Hur länge måste en NV Champagne minst lagras? Och hur brukar de vara?
15 månader, ink. 12 månader på jästfällningen.
Light body, high acidity with fresh fruit flavours.
Hur länge måste en Vintage Champagne minst lagras? Och hur brukar de vara?
36 månader.
Concentrated flavours, high acidity and medium to full body, with toasty and biscuity notes.
Nämn 5 Grand Cru byar i Champagne
AVIZE AŸ BOUZY LE MESNIL (-sur-Oger) VERZY Ambonnay Beaumont-sur-Vesle Chouilly Cramant Louvois Mailly Champagne Oger Oiry Puisieulx Sillery Tours-sur-Marne Verzenay
