Alsace Flashcards
Vilka appellationer för stilla vin finns i Alsace?
Alsace
Alsace Grand Cru
Vilka klassificeringar finns i Alsace? Och vad beror de på?
Vendanges Tardives (VT)
Sélection de Grains Nobles (SGN)
Sugar ripeness of the grapes.
Vad innebär Vendanges Tardives (VT)?
‘Late harvest’. Must have used one of the noble grapes and have a specific minimum sugar ripeness (depending on which grape), there may be some noble rot (~Auslese)
Vad innebär Sélection de Grains Nobles (SGN)?
Must have used one of the noble grapes and have a specific minimum sugar ripeness (depending on which grape) but the level is higher than VT. Use of noble rot (~BA)
Vilka är de nobla druvorna i Alsace?
Riesling
Gewurstraminer
Pinot Gris
Muscat
Vilken regel gäller om en druvsort är utskriven på en etikett från Alsace?
Det måste vara 100% den druvan
Ingår alltså inte i 85% regeln
Vilken är den största regeln för en Alsace Grand Cru?
Single noble grape variety
Vad måste va med på etiketten på en Alsace Grand Cru?
Vingårdens namn, årgång och druvsort
Vad är det som skyddar Alsace mot regn och vind?
Bergskedjan Vosges
Hur är en Riesling från Alsace?
Dry, high acidity, medium to full body, medium alcohol with floral aromas of citrus, stone fruit and a stony/steely character
Hur är en Gewurztraminer från Alsace?
Low to medium acidity, high alcohol, full body, rich oily texture with pungent aromas of lychee, roses and sweet baking spice
Hur är en Pinot Gris från Alsace?
Medium acidity, rich, full body, high alcohol and good texture with aromas of fresh and dried fruit and tones of honey
Hur är en Muscat från Alsace?
Low to medium acidity, light to medium body with intense aromas of orange blossom, rose and grape
Vilken är den enda tillåtna blåa druvan i Alsace? O hur är vinerna?
Pinot Noir.
Light and fruity red or rosé
Vad heter den lokala AC för sparkling wine i Alsace?
Crémant d’Alsace
