caratteristiche acqua potabile Flashcards
definizione acqua potabile
diritto inalienabile per salute individuale e collettiva, esistono criteri scientifici e protocolli per garantire la sicurezza dell’acqua destinate al consumo umano\
ACQUA DESTINATA AL CONSUMO UMANO,TIPI
1 acque trattate o superficiali
2 acque non trattate o acqua di sorgente
definizione acqua destinato al consumo umano
acque destinate alla preparazione di cibi, bevande destinati ad consumo umano, a prescindere dalla loro origine, fornite tramite una rete di distribuzione oppure mediante cisterne,bottiglie, contenitori,
quali acque escluse normativa
minerali
decreto normativo acquep potabili
Decreto legislativo 2 febbraio 2001, n. 3 1, che dà attuazione alla Direttiva 98/83/CE,
QUALE E’ IL FINE DELLA NORMATIVA SULLE ACQUE POTABILI,
la protezione della salute umana, garantendo la qualità dell’acqua, e consentendone un uso sostenibile, da qualità ambientale e di protezione dall’inquinamento
CRITERI IGIENISTICI DI POTABILITA’ DELL’ACQUA
1 innocuità, assenza di sostanze nocive
2 usabilità, non deve essere eccessivamente dura, utile a tutti gli usi
3 gradevolezza, giusti parametri organolettici
4 salubrietà, elementi indispensabili per l’organismo
PARAMETRI ORGANOLETTICI ACQUA
limpida, incolore, inodore, sapore gradevole
PARAMETRI FISICI ACQUE
limpida, incolore, inodore, sapore gradevole
PARAMETRI CHIMICI ACUQ
durezza, nitriti, cloruri, ammoniaca, sost.organiche, residuo fisso che permette di
TIPI DI ACQUA, DUREZZA
differenziare le acque in ricche di Sali >1500, medie 500-1500, oligominerali 50-500, sorgenti di alta montagna <50.
PARAMETRI MICROBIOLOGICI ACQUA
Assenza di coliformi fecali, streptococchi fecali