BIO - Aminoácidos, Proteínas, Enzimas e Vitaminas Flashcards
Qual a composição dos aminoácidos?
grupo carboxila(COO-)+grupo amina(NH3+)
O que são os aminoácidos naturais?
o organismos produz
O que são aminoácidos essencial?
obtidos por meio da alimentação
Por qual ligação se ligam os aminoácidos?
Ligação Peptídica
O que é a Cisteina?
ponte dissulfeto(dobramento da proteína)
V ou F - A glicina apresenta enantiômeros
Falso! Não possui enantiômeros!
O que são as proteínas?
Polímeros de aminoácidos
Quais as funções das proteínas?
ESTRUTURAL(colágeno) IMUNOLÓGICA(anticorpos) HORMONAL(insulina e glucagon) CATALISADORES(enzimas) CONTRÁTIL(miosina e actina) TRANSPORTE(hemoglobina)
O que determina a função da proteína?
O seu formato
Quais as estruturas das proteínas?
PRIMÁRIA(sequência reta de aminoácidos)
SECUNDÁRIA(segmentos dobrados ou enrolados; queratina)
TERCIÁRIA(tridimensional)
QUATERNÁRIA(união de duas ou mais cadeias peptídicas; hemoglobina)
Quais os fatores que alteram a estrutura das proteínas?
TEMPERATURA
PH
SALINIDADE
Em condições desfavorável, o que pode ocorrer com as proteínas?
DESNATURAÇÃO
V ou F - Existem proteínas que desnaturam e volta ao seus formato original
Verdadeiro! Ex: QUERATINA
V ou F - As proteínas perdem a sua estrutura primária
Falso!
Qual a função das chaperoninas?
auxilia no dobramento das proteínas
✱doença ausheimer e parkson
O que são e qual a função das enzimas?
Macromoléculas orgânicas que aceleram as reações químicas(catálise)
V ou F - As enzimas não são específicas
Falso! Altamente específicas(Modelo do encaixa induzido)
O que ocorre se aumentar muito o substrato para as enzimas?
Aumentar o substrato, aumenta a velocidade da reação, até o momento em que tiver enzimas disponíveis
Como é a ação das enzimas?
1) posicionamento correto do substrato
2) deformação do substrato
3) microambiente favorável
4) participa da reação
Quais os fatores que influenciam as enzimas?
TEMPERATURA
PH
Quais são as moléculas auxiliares?
COFATORES(sais minerais) e COENZIMAS(vitaminas)
O que são e quais são as moléculas inibidoras?
INIBIDORES COMPETITIVOS: se liga no sítio ativo, limitando o substrato
INIBIDORES NÃO COMPETITIVOS: se ligam na enzima, modificando o seu formato
FEEDBACK NEGATIVO: retroinibição(inibição pelo excesso de substrato, ou seja, o excesso de uma substância inibe o sua própria produção)
Quais os tipos de Vitaminas?
HIDROSSOLÚVEIS(B e C) e LIPOSSOLÚVEIS(A, D, E e K)
Por onde é liberada o excesso de vitaminas hidrossolúveis?
Na urina, pois são solúveis em água
Doenças causadas pela falta das vitaminas: B1, B9, B12, C, A, D e K
B1→ BERIBERI B9(ácido fólico)→ PROBLEMAS CONGÊNITOS B12→ ANEMIA PERNICIOSA C→ ESCORBUTO A→ CEGUEIRA NOTURNA D→ RAQUITISMO K→ COAGULAÇÃO SANGUÍNEA
Qual a diferença entre Subnutrição e Desnutrição?
Subnutrição é a falta de calorias, aronexia e a Desnutrição é a falta de vitaminas e sais minerais
