Australia WSET Flashcards
Len Evans är en stor vin-personlighet i Australien. Vad gjorde han?
Han tog Penfolds “Grange” ut på världsmarknaden. I och med detta även Australien som vinland.
Vilka typer av vin eller drycker var vanligt innan stilla vin blev kommersiellt i Austrailen?
Förstärkta viner.
Vem anses vara grundaren av Austaliensisk vinodling?
James Busby.
När börjar Australien först kommersiellt producera vin?
1820 görs det först försöken.
När slutade förstärkta viner i europeisk stil vara dominerande på den Australiensiska marknaden?
1960-talet övergick produktionen ifrån starkvin/förstärkta viner till bordsviner.
Vad innebar kyltekniken för vinmakning i Australien? Och ungefär när kom den?
Stabila jäsningsprocesser som säkerställde kvalité och fräscha viner trots sitt varma ursprung - detta skedde ca 1970-talet.
När man talar om branding i Australien, vad menar man?
Ett sätt att förenkla och framhäva varumärkets etikett på flaskan, alla viner delade etikett och design för att underlätta ur marknadssynpunkt. ( självklart namnet på vinet differerade mellan viner, årgång etc.).
Hur många DGI finns i Australien? Vad står DGI för?
103 st.
Det betyder Defined Geogaphical Indication.
Producerar alla stater i Australien vin?
Ja, alla, i varierande mängd.
Vilken stat i Australien står för den största mängden producerat vin?
South Australia. (48%)
Mest planterade druvor i Australien i fallande ordning? ( uppgifter från 2009).
- Shiraz 26%
- Chardonnay 18%
- Cabernet Sauvignon 16%
- Merlot 6%
- Semillon 4%
Området South Eastern Australia täcker vilka stater?
South Austrailia, Victoria, New South Wales och Queensland samt Tasmanien.
Vilka områden ingår i Limestone Coast?
Wrattonbully, Mount Benson, Coonawarra och Padthaway.
Vad är specifikt för Coonawarra som område och vilka druvor dominerar?
Coonawarra innehar en specifik jordmån kallad “terra rossa”, ett täcke med rött järnhaltigt grus ovanpå en jordmån med mycket kalk.
Den extremt långa växtsäsong pga de kalla strömmarna ifrån havet möjliggör att druvan kan hänga länge på rankar. Även molnigheten underlättar sommarhettan och säkerställer ett svalare kustklimat med långa och torra höst perioder. Härifrån används Cabernet Sauvignon till blandning för “ Grange”.
Mest odlade druvor, C. Sauvignon, Chardonnay och Merlot.
Vart i förhållande till Coonawarra ligger Padthaway och vad är typiskt för området? Vilka druvor är vanliga?
Norr över om Coonawarra med ett mer präglat inlandsklimat och fertilare jordar.
Vanliga druvor är Chardonnay, C. Sauvignon och Merlot.
Vilket område i Limestone Coast ligger närmast kusten?
Mount Benson - lovande region med ett svalare klimat.
Är Limestone Coast en region, sub-region eller zone?
En zone.
Vad är störst och rangordna efter i storlek; Region State Zone Sub-region
- Zone
- State
- Region
- Sub-region
Vilka regioner ingår i Fleurieu?
McLaren Vale, Longhorn Creek, Currency Creek, Kangaroo Islands& Southtown Fleurieu
Vilka druvor är typiska för McLaren Vale? I vilken zon ligger det?
GSM - grenache, shiraz och mourvedre
Även C. Sauvignon och Merlot på senare tid.
Innehar några av världens äldsta bushvines av shiraz druvan. Har länge haft Rhône som förebild.
Ligger i zonen Fleurieu.
I vilken state ligger Barossa valley?
South Australia
Vad är Barossa valley känt för?
Några av världens äldsta shiraz-rankor. Utgör shiraz delen av “Grange”
Utöver Shiraz vad odlas i Barossa valley?
Grenache, Mataro ( monastrell, mourvedre ) och C. Sauvignon.
Vad har Max Schubert för betydelse i Australiensisk vinhistoria?
Han var ansvarig för idén om regional-blending som med Bordeaux som målbild gav upphov till vinet “Grange”.
