Alkohollagen

Question 1

Vad är definitionen av en alkoholdryck?

Answer 1

En dryck med alk. Halt som överstiger 2,25%

Question 2

Vad är definitionen av en lättdryck?

Answer 2

En alkfri dryck med högst 2,25%

Question 3

Definition av spritdryck

Answer 3

En alk haltig dryck som överstiger 2,25% och är destillerat/tillsatt sprit

Question 4

Vad är definitionen av vin?

Answer 4

En alk dryck som framställs genom jäsning av druvor eller druvsaft vars volymprocent inte överstiger 22%

Question 5

Vad är definitionen av starkvin?

Answer 5

En alk dryck som framställs genom jäsning av druvor eller druvsaft vars volymprocent överstiger 22%

Question 6

Varför finns alkohollagen?

Answer 6

Motverka berusningsdrickande, servering till underåriga, illojal konkurrens

Question 7

Definition av öl?

Answer 7

Dryck som framställs genom jäsning m torkat eller rostat malt.

Question 8

Definition av folköl?

Answer 8

Öl överstigande 2,25% men inte 3,5%

Question 9

Vad är definitionen av starköl?

Answer 9

Öl över 3,5%

Question 10

Vad är definitionen av annan jäst alkoholdryck?

Answer 10

En alkoholdryck som framställs genom jäsning av frukt, bär, andra växtdelar, och som inte är öl eller vin

Question 11

Behövs tillstånd för att alkoholhaltig dryck ska få finnas i kök för matlagning?

Answer 11

Nej

Question 12

Varför ökade alkoholkonsumtionen år 1995?

Answer 12

Sverige gick med i EU och fick ta in alkohol över gränsen på ett helt annat sätt

Question 13

Vad finns det för indikativ bestämmelse för att ta in starköl i Sverige från EU?

Answer 13

110L starköl

Question 14

Vad finns det för indikativ bestämmelse kring privat import av vin från EU?

Answer 14

90L vin

Question 15

Ungefär hur många liter ren sprit dricker svenskarna per person och år?

Answer 15

9,8 L ren sprit

Question 16

I vilken “del” av världen dricker/producerar man mest alkohol?

Answer 16

Inom EU

Question 17

Hur många liter ren alkohol dricker i genomsnitt en EU-medborgare/år? Och vad motsvarar det i “standardglas”/dag?

Answer 17

12-13 L = 3 standardglas

Question 18

Hur mycket dricker en EU medborgare i genomsnitt kontra övriga världen?

Answer 18

EU medborgare dricker i genomsnitt dubbelt så mycket

Question 19

Vad anses som ej lagad mat?

Answer 19

Kall macka, sallad exempelvis

Question 20

Hur blir berusningen om man äter mat samtidigt?

Answer 20

Berusningen blir hälften så påtaglig i kombination med mat

Question 21

Vad har alkohol för effekter?

Answer 21

Vi blir uppiggade, mer sociala, mindre självkritisk, kontrollbehov minskar, rubbat tidsperspektiv och omdömesförmåga, reaktionsförmåga

Question 22

Vad kan man se för samband med öppettider på nattklubb och våld?

Answer 22

Ju senare stängningstid - desto mer våld

Question 23

Vilken är den högsta nationella tillsynsmyndigheten ?

Answer 23

Folkhälsomyndigheten

Question 24

Vilken är den regionala tillsynsmyndigheten?

Answer 24

Länsstyrelsen

Question 25

Vilken är den lokala tillsynsmyndigheten?

Answer 25

Polisen

Question 26

Vilken är den lokala tillstånds & tillsynsmyndigheten?

Answer 26

Kommunen

Question 27

Vilken myndighet har hand om skatteförfarandelagen?

Answer 27

Skatteverket

Question 28

Vilken myndighet har hand om livsmedelslagen?

Answer 28

Miljöförvanltningen

Question 29

Vilken myndighet har hand om lag om skydd mot olyckor?

Answer 29

Räddningstjänsten

Question 30

Vad är skillnaden på tillståndshavare och serveringsansvarig?

Answer 30

Tillståndshavare ingår i bolaget och kan vara en ägare. Serveringsavsvarig träder in i ägarens ställe när denne inte är på plats

Question 31

När krävs ett serveringstillstånd?

Answer 31

För servering av spritdrycker, vin, starköl och andra jästa alkoholdrycker

Question 32

När krävs INTE serveringstillstånd?

Answer 32

Enstaka tillfälle för i förväg bestämda personer, där servering sker utan vinstintresse och utan annan kostnad för deltagarna än kostnaden för inköp av dryckerna och äger rum i lokaler där det inte bedrivs yrkesmässig försäljning av alkohol och lättdrycker

Question 33

Vad krävs för att det ska få kallas slutet sällskap?

Answer 33

Gästlista

Question 34

Vad krävs för att få bli tillståndshavare?

Answer 34

20 år, grundläggande kunskaper i bokföring/skattelagstiftning, genom examen visa kunskaper om alk lagen, ekonomisk lämplighet

Question 35

När gäller matkravet INTE i en serveringslokal?

Answer 35

Vid provsmakning och pausserveringar på teater

Question 36

Vad ställs för krav på en serveringslokal?

Answer 36

Godkänd livsmedelshantering, lagad eller tillredd mat ska kunna tillhandahållas till 23.00, tillräckligt med sittplatser, bar ska vara komplement, lämplig ur brandsäkerhetssynpunkt

Question 37

Enligt lottas serveringstillstånd så får hon servera alkohol till 01.00 när måste hennes restaurang senast vara utrymd?

Answer 37

01.30

Question 38

Vad gäller för tider av alkoholservering vid roomservice?

Answer 38

Inga

Question 39

Vad ställs för krav på en uteservering?

Answer 39

Måste ligga i anslutning till restaurangen, tydligt avgränsad, samma regler inne som ute, ev begränsad serveringstid

Question 40

Vad ställs för krav på serveringsansvarig personal?

Answer 40

Utses av tillståndshavaren, ska anmälas till tillståndsmyndigheten, lämplig för uppgiften, ska finnas på plats under hela serveringstiden, 20 år

Question 41

Får personal under 18 år servera alkohol?

Answer 41

Ja, under överinseende av serveringsansvarig

Question 42

Övrig personal måste vara anställd av _____ eller ______?

Answer 42

Tillståndshavare eller bemanningsföretag

Question 43

Vilka behöver inte skriva in sig i personalliggaren?

Answer 43

All personal som är verksam i rörelsen ska antecknas i personalliggare

Question 44

Vad gäller för catering?

Answer 44

Permanent serveringstillstånd för cateringföretag som serverar slutna sällskap, varje serveringstilfälle ska anmälas till kommunen, kök i en kommun, måste servera mat

Question 45

Får en restaurang krydda sin egna snaps?

Answer 45

Ja