Alergia a la Proteína de la Leche de Vaca

Question 1

Prevalencia de la alergia a la proteína de la leche de vaca (APLV)

Answer 1

4-18%

Question 2

Las reacciones de hipersensibilidad hacia las proteínas de la leche de vaca porqué mecanismos pueden estar mediadas?

Answer 2

Anticuerpos IgE, mecanismos mixtos o de tipo no IgE

Question 3

Tipo de mecanismo inmunológico encontrado en la alergia hacia alimentos definido como el tipo clásico de la alergia

Answer 3

Tipo I: IgE hipersensibilidad inmediata anafilaxia

Question 4

V o F. La hipersensibilidad citotóxica dependiente de anticuerpos es poco común en la alergia a los alimentos

Answer 4

Verdadero

Question 5

Tipo de mecanismo inmunológico en la reacción a los alimentos que explica las manifestaciones extraintestinales en alergia a los alimentos

Answer 5

Tipo III: IgG hipersensibilidad por complejos inmunes

Question 6

Tipo de mecanismo inmunológico en las reacciones alimentarias que explica las manifestaciones semanas después de haber ingerido el alergeno

Answer 6

Tipo IV: hipersensibilidad mediada por células T

Question 7

El 90% de los alergenos en los alimentos son: leche, huevo, pescado, nueces, cacahuates, mariscos, soya, trigo y chocolate. Cuál es la principal característica a nivel molecular-celular causante de la reacción alérgica

Answer 7

Unir IgE sobre superficie de mastocitos

Question 8

Para que un antígeno llegue a la circulación sistémica debe de evadir una serie de mecanismos de defensa, tales como: amilasas salivales, acido gástrico y pepsina, enzimas pancreáticas e intestinales, lisozimas, célula intestinal y cubierta glucoproteica, sus uniones firmes y el peristaltismo intestinal. Cómo se le conoce a este conjunto de mecanismos?

Answer 8

Barrera inespecifica no inmunológica.

Question 9

Cuáles son las dos barreras específicas inmunológicas que actúan contra los antígenos de los alimentos?

Answer 9

IgA secretora intestinal y la depuración de antígenos del sistema GI (IgA e IgG) contra antígenos séricos y del sistema retículo endotelial.

Question 10

Cuales son los principales factores de crecimiento (macromoléculas) secretados por la leche materna y aprovechados por el lactante al no tener los mecanismos de barrera bien desarrollados

Answer 10

Factor de crecimiento epitelial, factor de crecimiento del nervio y factor de crecimiento tumoral alfa

Question 11

Células encontradas en las criptas de la vellosidad intestinal con cubierta glucoproteica escasa y con foliculos linfoides adyacentes encargadas de ingresar material antigénico y presentarlo al sistema inmune

Answer 11

Celulas M (membranosas)

Question 12

V o F. Los enterocitos son capaces de presentar antígenos y estimular a las células T supresoras.

Answer 12

Verdadero

Question 13

Los antígenos pueden ser presentados al sistema inmunológico de la mucosa por una vía paracelular. A través de que células encontradas en la lamina propia se lleva a cabo esta presentación?

Answer 13

Macrófagos y Células dendríticas

Question 14

Es la respuesta más importante del sistema inmune intestinal que permite la relación entre el propio organismo y el medio ambiente de forma cordial.

Answer 14

Supresión o tolerancia

Question 15

Periodo de tiempo en el cual se dan las reacciones inmediatas ante la ingestión del alergeno (mediadas por IgE).

Answer 15

Minutos a 2 horas

Question 16

Periodo de tiempo en el cual aparecen las reacciones retardadas tras la ingestión de los alergenos (no mediadas por IgE).

Answer 16

48 hrs a 7 días

Question 17

Cuál se considera el estándar de oro para el diagnóstico de alergia alimentaria

Answer 17

Prueba de reto oral doble ciego con alimentos

2-3 hrs después de última comida

Question 18

Dentro del tratamiento por la APLV se encuentra continuar con lactancia materna y eliminar proteínas de leche de vaca en la madre. Al hacer esto que dosis de Ca+ es recomendable dar a la madre para un adecuado estado de nutrición.

Answer 18

1000 mg/día dividido en varias dosis

Question 19

Si no existe mejoría tras la eliminación de productos con proteínas de leche vaca. Que tipo de fórmulas son recomendadas dar al lactante

Answer 19

Fórmula hidrolizada de suero o caseína

Question 20

Si no existe mejoría a pesar de haber integrado formulas hidrolizadas de suero, que otra formula es recomendable dar al lactante como parte del tratamiento a la APLV?

Answer 20

Fórmulas de aminoácidos

Question 21

De ser necesario la utilización de formulas con soya en el lactante tratado por APLV a que edad se recomienda utilizarlas?

Answer 21

6 meses (antes hay riesgo de alergia a esta y pobre nutrición)