Alcooli Flashcards
def
comp hidroxilici in care OH e legat de un C sat cu hibridizare sp3
R-OH
nomenclatura
suf OL la numele hidrocarb
alcool + hidrocarb + IC
>=3 C - izomeri de poz - indicarea indice de poz
mai multe OH - nr si poz
clasif
nat radical - sat, nesat, aromatici
nr grupelor - monohidroxilici, di si polihidroxilici
nat at C - primar, sec, tertiar
prep prin hidroliza deriv halog
in prez bazelor - alcool + sare
prep prin aditia apei la alchene
in prez de H2SO4
I - sulfati acizi de alchil si apa
II - alcool si H2SO4
omologii sup ai etenei - alcooli sec - rad acid se aditioneaza la C sarac in H2 conf regulii lui markovnikov
prep prin hidrogenarea comp carbonilici
aldehide - alcooloi primari
cetone - alcooli sec
aditii ale H2 la C=O in cond catalitice Ni/Pt ori sit reducator Na si alcool
prop fiz
inf - lichizi
sup - solizi
densitate mai mica ca H2O, dar mai mare ca a hidrocarb
p f si p t anormal de ridicate comp cu alte funct org, fapt dat leg de hidrogen intre mol de alcool care se asociaza ca si la apa, for agregate de dif marimi
leg de hidro dintre alcool si apa explica diz alc inf in apa, sol scazand cu marimea rad hidrocarb si cresc cu cr nr de gr hidroxil
molec asoc prin leg de H au pt si pf, vascozitate si tens superf mari
prop chim
reactiv OH mai mare in ter inf ai seriei
alc + met alcalin
asem cu apa
for alcoizi/ alcoolati - hidroxizi alcalini in care H e inloc cu un metal
deoarece metalul inloc H, rez ca alc au caract slab acid, react fiind fol ca sist red
alcoxizii sunt comp put ionizati, ionul alcoxil fiind o baza mai tare decat ionul hidroxil pe care il poate dep din apa, refacand alc initial
elim apei
H2SO4 cald - alchene
H2SO4 putin - eteri - R-O-R - subst lichide, volatile, miros caract, ut ca solvent
react de esterif
alcool + acid
acid org - ester org - R-COOR
acid anorg - ester anorg
oxidarea alcoolilor
alc primar - ox bl K2Cr2O7+H2SO4 = aldehida
ox en KMnO4+H2SO4 = acid
alc sec - ox bl = cetona
ox en = 2 acizi mai mici
alc tert = rezistent la act ag ox, in cond en = mai multi acizi
metanol
lichid incolor, volatil, miros usor dulceag asem etanolului
ind se prep din gaz de sint CO+2H2 la 300-400 grade C si 250 atm in prez de oxid de Zn si Cr
se obt si prin distilarea uscata a lemnului -> alcool de lemn
lichid volatil, incolor pf 65 grade C, miros caract
arde usor cu facara alabastruie, fiind fol drept comb
put cal = 7000 kcal/kg
da prin ardere prod nepoluanti
se fol ca solvent, la fabricarea formldehidei, a esterilor metilici, a unor coloranti si mase plastice
toxic pt om pt ca se transf in ac si aldehida formica- cant mica - orbire - cant mare = moarte 0,15 g/kg/corp
ac formic - in veninul furnicilor
etanol
ind, se obt prin aditia apei la etana sau ferm alcoolica a zaharidelor
in cazul sucurilor dulci di fructe sau al melasei, fer are loc dir sub act drojdiei de bere: glucoza -> 2(CO2+etanol)
ferm prod ce cont mult amidon, se face dupa transf acestuia in glucoza in prez amilazei
prod de ferm e o sol apoasa ce cont 12-18% alc etilic care se sep prin distilare fractionata - rez un alc de 96%, spirt alb/rafinat
etanolul anhidru se obt prin act unor reactivi avizi de apa asupra etanolului conc
alcool izopropilic
2-propanal
dezinfectant in medicina si la curatare
etandiol
glicol
etena se oxideaza la oxdul sau care hidrolizat cu apa da glicolul
lichid vascos, gust dulce, usor solubil in apa
amestecat cu apa-lichid anticongelant la masini
materie prima in ind unor fibre si fire sintetice - teromul
glicerina
1,2,3 propantriol/ glicerol
ind se obt prin hidroliza grasimilor
altfel propena care e combinata de 2 ori cu Cl si NaOH
lichid siropos, inolor, gust dulceag, usor sol in apa si alcool
prop chim det de cele 3 gr OH - da react de edeshidratare, oxidare, esterif etc
prin deshidratare in prez H2SO4 - aldehida nesat, acroleina/ aldehida acrilica cu miros de grasime ranceda
rec se face prin react cu o sol bazica de sulfat de Cu -> glicerat de Cu, albastru
trinitatul de glicerina
nitroglicerina
esterif cu HONO3
lichid uleios, incolor
f explozibila, lovire, zdruncinari, autodesc
instabilitatea se explica prin struct - cant de at de O2 poate oxida C la CO2 si H2 la apa - autoox
intrev ext det descmp, se degaja o cant mare de gaze
prin imbibarea in dif subst - dinamita
fol ca medicament in boli de inima
struct
unghiul C-O-H = 109 grade
unghiul H-O-H = 105 grade
leg polare, O - neg, H,C - poz
for leg de hidrogen
etanol - prop fiz si ut
lichid incolor, miros placut, gust arzator, pf 78 grade C
miscibil cu apa
bun solvent
se fol in ind farmaceutica, dezinfectant, parfumerii, fab esterului, butadienei, eterului
solvent la fabricarea lacurilor=spirt tehnic, conservarea preparatelor biologice, combustibil, in termometre la temp sub 78 grade=pf
se fol sub forma de bauturi alcoolice
etanol - aplicatii biologice
fiziologic, act depresiva si act ca anestezic
testul cu fiola: sol portocalie de dicromat de K in mediu acid devine verde in prez de etanol
- stim prod unor h diuretici -> senz de deshidratare
- dilatarea vaselor de sange -> inrosire si senz de caldura
- metabolizarea etanolului in ficat -> aldehida acetica, toxica
- intoxicatia cu alcool -> dementa etilica
- antidot pt cei ce au consumat metanol, alcool dehidrogenaza act asupra etanolului, metanolul ramanand netransf si astfel e elim
glicerina - prop fiz si ut
vascozitate si tens superf mai mare ca etanolul
lichid incolor, fara miros, gust dulce
ut in farmacie, cosmetica, apreturi si rasini textile, antigel, dinamita
ut: a. leg de hidrogen
- sol farmaceutice cu rol antiseptic si calmant, cosmetice, bomboane pt a evita cristalizarea zaharului, tutun pt umiditate si evitatrea incretirii, materiale plastice
- vinuri de calitate - gustul dulce si catifelat dat vascozitatii
- in termometre la temp sub 290 grade = pf
b. prop chim
- componenta a grasimilor din care se si obt la fabricarea sapunurilor, rasini, TNG
