8. VO Flashcards
1
Q
Wie unterscheiden sich Carotinoide?
A
2
Q
Die wichtigsten Vertreter der Carotine
A
3
Q
Beispiele für Xanthophylle
A
4
Q
Carotinoidgehalte in Lebensmitteln
A
5
Q
Chemische Eigenschaften der Carotinoide
A
6
Q
Chemische Veränderungen der Carotinoide im Lebensmittel
A
7
Q
Carotinoide als Vorläufer für Aromastoffe
A
8
Q
Vitamin A:
allgemein
A
9
Q
Vitamin A:
Retinol und seine Ester
A
10
Q
Vitamin A Versorgung durch Lebensmittel
A
11
Q
Vitamin A:
analytische Probleme
A
12
Q
Vitamin A -Sehvorgang-
A
13
Q
Hypovitaminose A
A
14
Q
Hypervitaminose A
A
15
Q
Vitamin D:
allgemein
A
16
Q
Vitamin D-Gehalte in Lebensmitteln
A
17
Q
Vitamin D -Biologische Wirkungen-
A
18
Q
Vitamin D -Mangelerscheinungen-
A
19
Q
Hypervitaminose D
A
20
Q
Die Tocopherole: Vitamin E
A
21
Q
Tocopherole und Tocotrienole
A
22
Q
Hyper- & Hypovitaminose E
A
23
Q
Tocopherol- und Tocotrienolgehalte von Lebensmitteln
A
24
Q
Vitamin E -biologische Wirkungen-
A
25
Vitamin K:
allgemein
26
Vitamin K:
Struktur
27
Vitamin K Gehalte verschiedener Lebensmittel
28
Vitamin K -Biologische Wirkungen-
29
Vitamin K -Schema der Blutgerinnung
30
Vitamin K-Mangel
31
21. Geben Sie je ein Bsp für eine saure, basische und eine aromatische AS an( Name und Strukturformel)
