8. VO

Question 1

Wie unterscheiden sich Carotinoide?

Answer 1

Question 2

Die wichtigsten Vertreter der Carotine

Answer 2

Question 3

Beispiele für Xanthophylle

Answer 3

Question 4

Carotinoidgehalte in Lebensmitteln

Answer 4

Question 5

Chemische Eigenschaften der Carotinoide

Answer 5

Question 6

Chemische Veränderungen der Carotinoide im Lebensmittel

Answer 6

Question 7

Carotinoide als Vorläufer für Aromastoffe

Answer 7

Question 8

Vitamin A:

allgemein

Answer 8

Question 9

Vitamin A:

Retinol und seine Ester

Answer 9

Question 10

Vitamin A Versorgung durch Lebensmittel

Answer 10

Question 11

Vitamin A:

analytische Probleme

Answer 11

Question 12

Vitamin A -Sehvorgang-

Answer 12

Question 13

Hypovitaminose A

Answer 13

Question 14

Hypervitaminose A

Answer 14

Question 15

Vitamin D:

allgemein

Answer 15

Question 16

Vitamin D-Gehalte in Lebensmitteln

Answer 16

Question 17

Vitamin D -Biologische Wirkungen-

Answer 17

Question 18

Vitamin D -Mangelerscheinungen-

Answer 18

Question 19

Hypervitaminose D

Answer 19

Question 20

Die Tocopherole: Vitamin E

Answer 20

Question 21

Tocopherole und Tocotrienole

Answer 21

Question 22

Hyper- & Hypovitaminose E

Answer 22

Question 23

Tocopherol- und Tocotrienolgehalte von Lebensmitteln

Answer 23

Question 24

Vitamin E -biologische Wirkungen-

Answer 24

Question 25

Vitamin K:

allgemein

Answer 25

Question 26

Vitamin K:

Struktur

Answer 26

Question 27

Vitamin K Gehalte verschiedener Lebensmittel

Answer 27

Question 28

Vitamin K -Biologische Wirkungen-

Answer 28

Question 29

Vitamin K -Schema der Blutgerinnung

Answer 29

Question 30

Vitamin K-Mangel

Answer 30

Question 31

21. Geben Sie je ein Bsp für eine saure, basische und eine aromatische AS an( Name und Strukturformel)

Answer 31