1C2 - W1 - HC1 Inleiding energiebalans en basaalmetabolisme

Question 1

Hoe meet je verandering in energie opslag?

Answer 1

Energie inname - energieverbruik

Question 2

Hoe meet je verandering in vetopslag?

Answer 2

Voedsel inname - verbranding

Question 3

Hoeveel kcal staan gelijk aan 1 kg gewichtstoename/verlies

Answer 3

7500 kcal

Question 4

Hoeveel kcal/gram aan energie hebben koolhydraten, eiwitten, vet, alcohol en wateroplosbare componenten?

Answer 4

• Koolhydraten: 4 kcal/gram.
• Eiwit: 4 kcal/gram.
• Vet: 9 kcal/gram.
• Alcohol: 7 kcal/gram.
• Wateroplosbare componenten: 1,5-2 kcal/gram.

Question 5

Wat is de aanbevolen samenstelling t.b.v. energiebehoefte: energie% bij intake van 2000-2500 kcal?

Answer 5

• Koolhydraat (40% - minimaal 20% ter voorkomen van ketose).
• Vet (max 40%, verzadigd <10%).
• Eiwit (10-25%).
• Voedingsvezel (15 gram/1000 kcal vooral voor de gezondheid van darmflora en peristaltiek).

Question 6

Wat is de RQ van koolhydraten, vet en eiwitten? En waar zegt hij iets over?

Answer 6

• KH: 1
• Vet: 0,7
• Eiwit: 0,8
  = Verhouding CO2 productie en O2-verbruik

Question 7

Waar zegt de directe calorimeter iets over?

Answer 7

Warmteproductie

Question 8

Waar zegt de indirecte calorimeter iets over?

Answer 8

O2-verbruik

Question 9

Wat is adaptieve thermogenese?

Answer 9

Aanpassing van het lichaam aan de omgeving

Question 10

Wat gebeurt er bij koorts?

Answer 10

= Verandering van de thermostaat van binnenin, niet van buitenaf.
> BM stijgt

Question 11

Wat is shivering thermogenese?

Answer 11

ATP verbruik, vetoxidatie en koolhydraat oxidatie stimuleren.

Question 12

Door welke factoren kan het BMR beïnvloed worden?

Answer 12

• Ziekte
• Ondervoeding
• Infectie
• Schildklierafwijkingen
• Koorts
• Ernstige verwondingen
• Stress

Question 13

Waaruit bestaat de vet vrije massa?

Answer 13

Alles behalve lichaamsvet en bepaald voornamelijk je BMR (eiwit-spieren).
Bestaat voornamelijk uit water, eiwitten (voornamelijk spiermassa) en mineralen.

Question 14

Wat is DIT=TEF?

Answer 14

Deel van de metabool beschikbare energie die verloren gaat door opname van transport, metabolisme (en opslag).

Question 15

Wat is de DIT/TEF voor koolhydraat, eiwit en vetten?

Answer 15

Koolhydraat (5-6%), eiwit (20-30%) en vet (3-4%)

Question 16

Wat meet je met een bom calorimeter?

Answer 16

De temperatuursverhoging, de warmteproductie die vrijkomt bij de verbranding van bijv. koolhydraten.

Question 17

Op welke 3 manieren kan het energieverbruik gemeten worden?

Answer 17

• Directe calorimetrie
• Indirecte calorimetrie
• Double Labelled water methode (2H2 180)

Question 18

Hoe werkt directe calorimetrie?

Answer 18

1 kcal is de energie om 1 gram water 1 graad in Celcius te verhogen.

Question 19

Waar komt 18O in het lichaam voor?

Answer 19

Urine als 18O en als C1803 in de ademwegen.

Question 20

Waaruit bestaat fysieke arbeid?

Answer 20

• Bewuste arbeid (sporten)

- Onbewuste dagelijkse handelingen (NEAT)

Question 21

Waaruit bestaat de adaptieve thermogenese?

Answer 21

Omgevingstemperatuur-geinduceerde thermogenese en voedsel geinduceerde thermogenese

Question 22

Wat is specifiek dynamische werking?

Answer 22

Dat 20-30% van de energie afkomstig uit eiwitten nodig is om diezelfde eiwitten te metaboliseren

Question 23

Welke fasen heeft omgevingstemperatuur- geinduceerde thermogenese en uit welke fasen bestaat deze?

Answer 23

Begint met non-shivering thermogenese > lagere temperaturen > shivering-thermogenese

Question 24

Waar vindt non-shivering thermogenese plaats en hoe werkt het?

Answer 24

In het bruine vetweefsel. In mito is de ATP-productie ontkoppeld, waardoor er bij kou alleen warmte en geen ATP geproduceerd wordt