16) Modhanna Cócaireachta Flashcards
sanmhíniú griolladh
chócaráil tapa faoi teas dearg sa ghrioscán
treorlínte do griolladh
feoil bhog
feoil tannaí
úsáid trádaire sreanga
réamh téamh
úsáid teanchar
buntáistí de griolladh
tapa
blasta
simplí
níl ullmhú
míbuntáistí de griolladh
faire géar
baol tine
míoiriúnach feoil saor agus tiubh
bianna oiriúnach do griolladh
bagún
ispíní
stéig burgairí
tósta
modh iompar teasa de griolladh
teas readaíochta
sanmhíniú bácáil
chócaráil in oigheann réamh téite
treorlínte bácáil
réamhthéamh an oighean
seilf ar barr seilf is teo (gáis)
gach seilf mar an chéine (oigheann dallán)
ná chuir aon rud ar ulár an oigheann
cúpla rud isteach chun leictreachas a coaobhnú
beallaigh stáin bácála
buntáistí bácáil
dath
blas
ní gá faire air
míbuntáistí bácáil
úsáid a lán leictreachas
modh iompar teasa bácáil
comhiompar teasa
sanmhíniú róstadh
cócaráil in ola san oighin
treoirlínte róstadh
réamhtéamh
cludach feoil le scragail
feoil a mheath (am a mheas)
sméaraigh roimh gearragh
buntáistí róstadh
éascadh ullmhú
ní gá aire
dath
boladh
blas
míbuntáistí róstadh
oighin salach
mall
feoil bog
sainmhíniú micrea thonna
chócaráil le gathanna teacht ó an micra thonna
treoirlínte micrea thonna
lean treoracha
ná cuir miotal isteach
am a tomhais go crinn
lig don bia seasamh
scaip an bia ar trádaire
corraigh bia lachtach
buntáistí micrea thonna
tapa
díshioc
téamh suas
soléir úsáid
míbuntáistí micrea thonna
níl athrú …
dath
blas
agus níl sé oiriúnach de méid mór bia
modh cócaireachta róstadh
comhiompar teasa
modh cócaireachta micrea thonna
comhiompar agus readaíocht
sainmhíniú beiriú
bia cócaráil in uisce 100 céim
treorlínte beiriú
clúdaigh
méid is lú uisce
úsáid uisce le haighadh stoic
feoil salannach = uisce fuair
feoil úr = uisce beirithe
buntáistí beiriú
glan
íseal i sail
éascadh le díleá
simplí
sainmhíniú scalladh
bía cócaireach uisce 80-90 céim
treorlínte scalladh
bia briseadh suas éascadh
comáid níos ísle ná beiriú
buntáistí scalladh
íseal i sail
míbuntáistí scalladh
bia briseadh suas go éascadh
bianna oiriúnach scalladh
ubh
iasc
sainmhíniú galú
bia a cócaireacht i gal uisce beirithe
treorlínte galú
comáid an uisce ag pointe beirthe
ná lig uisce galú as
bianna éigsiúla a galú ag am céanna
cocaráin clúdaithe
buntáistí galú
ní caill vit + min
éascadh le díleá
íseal i sail + caillera
míbuntáistí galú
níl athrú
blas
dath
agus tá sé mall
bianna oiriúnach galú
iasc
ubh
prátaí
glasraí
sainmhíniú stiobhadh
bia cócairach i beagáin leach i pota clúdaithe ar feadh tamaill fada
treorlínte stiobhadh
teas íseal
cócaráil in iarta nó oigheann
clúdach ar
buntáistí stiobhadh
oiriúnach de feoil saor
ní caill vit + min
ní gá a lán aire
béile iomlán déanta
míbutáistí stiobhadh
tamaill fada
roinnt ullmhúcáin
bianna oiriúnch stiobhadh
iasc
glasraí
torthaí
feoil righin
sanmhíniú brúithire brú
bia a cócaráil i cócaráin speicíolta faoi brú
treorlínte brúithire brú
beagáin leacht sa chorcán
ná lig gal éiliú (méadaíonn brú sa chorcáin)
teocht ó 100-122(faoi brú)
buntáistí bruithire brú
tapa
cothaigh a caomhnú
sábháil leic
míbuntáistí bruithire brú
costasach
bianna oiriúnach bruithire brú
prátaí
feoil
glasraí fréamhacha
cad iad na modhanna cócaireacht tais
beiriú
scalladh
galú
stobhadh
beirithire brú
cad iad na modhanna cócaireachta tirim
róstadh
bácáil
micra-thonna
griolladh
