14b. Salmonelosis Flashcards
¿Qué es la salmonelosis?
Enfermedad infecto contagiosa que afecta a todos los animales y al hombre, producida por una bacteria, Salmonella, la cual se manifiesta mediante: septicemia o enfermedad entérica de forma aguda o crónica.
Forma parte del Síndrome de Diarreas Neonatales.
¿Cuál es el agente causante de la Salmonelosis?
Es una bacteria:
Familia: Enterobacteriaceae.
Género: Salmonella.
Especie: entérica.
Es un bacilo gram negativo (-).
Aerobio y anaerobio facultativo.
Intracelular facultativo.
Es móvil y posee flagelo perítricos.
No fermenta en lactosa, es Catalasa (+), Oxidasa (-) y produce H2S.
¿Existen diferentes cepas o variantes de la Salmonella?
La Salmonella entérica se divide en 6 subespecies, la subespecie “entericae” es la que nos importa.
A su vez esta tiene 7 serotipos, de los cuales son de importancia: S. Dublin y S. Typhimurium.
¿Qué patogenicidad tiene Salmonella? ¿Qué factores de virulencia utiliza?
El poder patógeno de Salmonella radica en:
1. Adhesión y colonización de la mucosa.
2. Evasión de los mecanismos de defensa.
3. Multiplicación.
4. Daño tisular.
Los factores de virulencia que utiliza son:
1. LPS: Inducción de respuesta inflamatoria y adherencia y colonización intestinal.
2. endotoxinas: factor lípido A (septicemia).
3. Enterotoxinas (exotoxinas)
4. Flagelos y adhesinas: adherencias y colonización intestinal.
5.Proteínas sobrevida en macrófagos.
¿Cuáles son las especies afectadas por Salmonelosis?
Muchas. Rumiantes, suinos, patos, gallinas, conejos, equinos, HUMANOS (principal ETA).
¿Qué factores ambientales o de manejo contribuyen a la propagación de la Salmonelosis?
Cría intensiva, asociada al hacinamiento.
Preparto: sucio, contaminado con materia fecal. Asociada al estrés. Frio, viento.
¿Cómo se transmite la Salmonelosis? ¿Cuáles son las fuentes de infección?
Transmisión feco-oral.
La principal fuente de infección son las heces.
Los animales infectados son el principal reservorio.
Vía de entrada: ingestión, nasofaríngea, conjuntival.
Fuentes de infección: Ambiente, alimentos, roedores, aves, secreciones vaginales, placenta, fetos abortados.
¿Cómo se desarrolla la Salmonelosis en el organismo afectado? (Patogenia).
- Vía de entrada: feco-oral.
- Coloniza intestino delgado y ciego.
- Placas de peyer.
- Ganglios linfáticos
- La bacteria es fagocitada por los macrófagos y así provoca bacteriemia y llega a la sangre, provoca septicemia, meningitis, aborto y enteritis.
- Colonización de enterocitos y células M: Liberación de citoquinas y prostaglandinas.
- Reclutamiento de células inflamatorias
- Diarreas.
¿Cuáles son los signos y síntomas característicos de salmonelosis?
Bovinos:
Afectados por Salmonella Dublin, Salmonella Newport y Salmonella Typhimurium.
TERNEROS:
1. Deshidratación.
2. Fiebre, depresión, anorexia.
3. Extremidades frías.
4. Diarrea.
5. Neumonía, poliartritis.
6. Signos nerviosos.
7. Muerte
ADULTOS:
1. Fiebre, depresión, anorexia, enteritis crónica.
2. Diarrea fétida, acuosa intermitente.
3. Pérdida de peso, aborto y agalactia (falta o disminución de la leche después del parto).
¿Cuáles son las lesiones más comunes encontradas en una necropsia? (Anatomía patológica).
En intestino delgado: La mucosa está enrojecida y cubierta por membranas de exudado fibrinonecrótico de color amarillo- amarronado.
También se puede observar:
- Esplenomegalia, ictericia, focos necróticos en hígado y riñones.
- Ganglios mesentéricos hemorrágicos e hipertrofiados.
- Enteritis aguda muconecrótica ( ID y ciego).
¿Qué métodos de laboratorio se utilizan para diagnosticar esta enfermedad? ¿Qué muestras tomamos?
Toma de muestras:
Materia fecal:
- Recipiente estéril.
- Rotulado correctamente.
- envío refrigerado.
Animales muertos: necropsia: muestras de: bazo, hígado, linfonódulos mesentéricos, pulmón, riñón.
En el laboratorio:
1. La muestra de materia fecal es enriquecida en caldo tetrationato o caldo selenito.
2. Se siembra en Agar MacConkey.
3. Incubación 37°C de 18 a 24hs.
4. Se observa crecimiento de colonias pálidas.
5. Tinción gram y pruebas de bioquímica.
Resultados pruebas bioquímicas:
1. IMVIC -/+/-/+.
2. Motilidad +.
3. S2H +.
También se puede realizar PCR o ELISA.
¿Cuáles son las opciones de tratamiento disponibles para Salmonelosis?
- Aislamiento de animales enfermos.
- Desinfección de las instalaciones.
- Fluidoterapia.
- Sales rehidratantes.
- Antibioticoterapia.
¿Cuáles son las recomendaciones de bioseguridad para prevenir la salmonelosis?
- Vacunas a vacas preparto y a terneros.
- Correcto calostrado del ternero.
- Alimentación adecuada.
- Correcto manejo e higiene de guacheras.
¿Existen vacunas disponibles?
Existen vacunas que previenen enfermedades del síndrome de diarrea neonatal, son bacterinas polivalentes con enfermedades del síndrome respiratorio. Requieren vacunación y revacunación: últimos meses del preparto (vaca seca).
