12. Mastitis bovina Flashcards
¿Qué es la Mastitis bovina?
Mastitis es la inflamación de la glándula mamaria, caracterizada por un incremento del recuento de células somáticas (RCS) en la leche, por cambios bacteriológicos y patológicos en los tejidos mamarios.
¿Qué son las células somáticas? ¿Qué implica un aumento en el recuento de las células somáticas?
La células somáticas son fundamentales para la protección ante infecciones en la ubre.
Normalmente son en su mayoría leucocitos (97%), diferenciados en macrofagos (73%), polimorfonucleares (15%), linfocitos (10%) y células epiteliales (2%).
El aumento en el recuento de células somáticas (RCS) es indicativo de inflamación en la ubre y de la severidad de esta.
El límite umbral del RCS actualmente tomado para determinar una vaca como sana es el de 200000 células/mL y para vaquillonas 100000 células/mL.
¿Qué efectos clínicos tiene la mastitis sobre la leche?
La inflamación y los disturbios secretorios de la glándula mamaria pueden llevar a la alteración tanto de la composición como de las propiedades físico - químicas de la leche.
Las pérdidas diarias de producción de leche debido a mastitis clínica pueden variar entre 1.0 a 2.5kg durante las primeras dos semanas luego del diagnóstico, y las pérdidas totales durante la lactancia variará entre 110kg a 552kg por animal dependiendo del número de lactancias y el momento de la lactancia.
¿Qué impacto económico genera la mastitis bovina para los productores lecheros?
- Esta enfermedad es considerada la causa de serias pérdidas económicas para productores e industria lechera a nivel mundial.
- Reducción de la producción y calidad de la leche.
- Descarte de la leche.
- Pérdidas de potencial genético.
- Cambios en la composición de la leche (problemas de industrialización).
¿Cómo se clasifica / presenta la mastitis bovina?
La mastitis bovina tiene dos tipos de presentación:
1. Mastitis clínica.
2. Mastitis subclínica.
¿En qué consiste la mastitis clínica?
Es la condición en la cual se observan alteraciones en la ubre y en la secreción láctea, acompañado de un muy alto RCS.
Se observan cambios en la leche: grumos, coágulos, coloración, apariencia acuosa.
Anomalías en la ubre: rubor, inflamación, temperatura y dolor.
Hay sintomatología sistemática: fiebre, pérdida de apetito, reducción de la funcionalidad del rumen, debilidad y depresión.
Puede desencadenar la muerte del animal.
¿En qué consiste la mastitis subclínica?
Es una forma de manifestación de la enfermedad en la cual no se detectan cambios en la ubre o anomalías en la leche.
Las formas de detectarla son por RCS (recuento de células somáticas):
Métodos indirectos: California Mastitis Test (CMT).
Métodos directos: Conteo con microscopio (método de Breed) y conteo automático.
¿Cuáles son las causas etiológicas de la mastitis?
Causas infecciosas:
- Bacterias.
- Micoplasmas.
- Levaduras.
- Hongos.
- Algas.
Se han reportado más de 100 diferentes microorganismos como causa de infección intramamaria en vacas lecheras.
Las infecciones bacterianas son la mayor causa de mastitis bovina.
La mayoría de las infecciones intramamarias, y de importancia económica son causadas por estafilococos, estreptococos y organismos gram negativos (especialmente coliformes).
Causas no infecciosas o no específicas:
- Traumas físicos.
- Irritación por diferentes tipos de productos químicos.
¿Cómo se clasifican los patógenos causantes de mastitis?
Patógenos contagiosos, patógenos ambientales, patógenos contagiosos/ambientales, patógenos oportunistas y patógenos ocasionales.
¿Cuáles son los patógenos contagiosos?
Los más importantes son Staphylococcus aureus y Streptococcus agalactiae.
Otros: Mycoplasma spp. y Corynebacterium bovis.
La principal fuente de infección son las ubres y el contagio se produce durante el ordeñe.
¿En qué consiste la mastitis por Staphylococcus aureus? Caracteriza al agente.
El Staphylococcus aureus es un coco gram positivo, agrupado en racimos, aerobio o anaerobio facultativo.
La mayoría de las infecciones intramamarias (IIM) de S. aureus son subclínicas.
Tienden a una infección crónica con formación de nódulos de fibrosis.
Pocos casos de mastitis clínica, en casos agudos.
¿En qué consiste la mastitis por Streptococcus agalactiae?
Es un organismo obligatorio de la glándula mamaria. 100% contagioso.
Las fuentes de infección son las ubres y la piel del pezón dañada.
Provoca una infección superficial de los ductos de leche, causa fuerte reacción inflamatoria con RCS muy alto.
Causa mastitis subclínica.
Es muy sensible a la penicilina y otros ATB.
¿Cuáles son los patógenos medioambientales?
Grupo de patógenos integrado por diferentes géneros y especies bacterianas, mohos, levaduras y algas.
La fuente de estos macroorganismos está en el medioambiente que rodea a los animales.
Generalmente la infección por estos microorganismos se produce durante el periodo seco y primer mes luego del parto.
¿En qué consiste la mastitis por Escherichia coli?
Escherichia coli es un importante patógeno ambiental que causa mastitis en vacas lecheras. La fuente de contaminación es la materia fecal.
Por lo general, las infecciones de la glándula mamaria por E. coli son de corta duración (entre 7 y 8 días).
La mayoría de los cuadros de esta enfermedad son CLÍNICOS.
Lo que resulta de estas infecciones, es generalmente la eliminación bacteriana (autolimitante) o en menos ocasiones la muerte del huésped (cuadros hiperagudos).
Pueden generarse infecciones persistentes por presencia de E. coli que invaden y sobreviven dentro de células epiteliales mamarias.
¿En qué consiste la mastitis por Klebsiella sp.? Caracterice al agente.
Es un bacilo anaerobio facultativo gram negativo, encapsulado, inmóvil, que se encuentra comúnmente en la flora intestinal de las vacas.
La materia fecal es la fuente de infección.
La infección intramamaria causada por este patógeno presentan cuadros de mastitis clínica. Los mismos frecuentemente son severos, no responden a tratamientos y producen importantes pérdidas de producción.
Las infecciones por Klebsiella son más prolongadas que las de E. coli, presentándose un importante número de casos crónicos.
Causan refugo y eliminación de animales del rodeo.
