Brainscape's Knowledge GenomeTM

Browse over 1 million classes created by top students, professors, publishers, and experts.


See full index

1- كشاورزي > فيزيولوژي پس از برداشت > Flashcards

فيزيولوژي پس از برداشت Flashcards

1
Q

ب منظور پايين نگهداشتن O2 در انبار

A

١-خنك نگهداشتن انبار
٢-انبار نفوذناپذير ب گازها بوده
٣-مقداري از اتمسفر انبار از روي مواد جذب كننده گازكربنيك گذرانده شود تا Co2
اضافي از محيط خارج شود

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

روش هاي كاهش غلظت اتيلن

A 
١-پرهيز از جمع شدن اتيلن
٢- اكسيداسيون با پرمنگنات پتاسيم
٣-اكسيداسيون با اوزون
٤-ساير اكسيدكننده ها (ذغال فعال سده ك ب آن بوروم افزوده شده-تترازين-
٥ساير مواد شيميايي(AMCP) ٦-ساير گازها
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

پرهيز از جمع شدن اتيلن

A

١-ميوه هاي رسيده و نارس را در سالن هاي جداگانه انبار كرد
٢-تمام فرآورده هاي پوسيده و آسيب ديده را هارج كرد
٣- لوله هاي گاز سيلندر گاز و گازهاي ناشي از سوخت دروني موتورها دور از سالنها قرار گيرند
٤- تهويه خوب

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

چرا بايد در استفاده از ازون احتياط كرد:

A

ماده فعالي است كه باعث خوردگي جدار لوله ها و اتصالات سردخانه ميشودو نسبت ب مواد كاغذي ك براي بسته بندي بكار ميروند واكنش ميدهد.
٢- به آساني ب فراورده و در غلظت هاي بسيار پايين باعث مسموم شدن انسان ميشود

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

چرا از ازون بطور گسترده استفاده نميشود

A

ب دليل مشكلاتي ك در كنترل غلظت هاي آن وجود دارد.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

اكسيدكننده هاي اتيلن

A

پرمنگنات پتاسيم
اوزون
دغال فعال شده ك ب آن بوروم اضافه شده(خطرناك براي انسان)
تترزاين(ناپايدار در برابر رطوبت)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

مواد شيميايي خنثي كننده اتيلن

A

١-يون نقره ك از راه كاربرد سديم تيوسولفات تامين ميشود.(مانع از اتصال اتيلن)
٢-(١-متيل سيكلوپروپان(١MCP)براي انسان سميت كمتري دارد.. يك و دو بازدارنده اتصال اتيلن
٣- بازدارنده سنتز اتيلن : آمينو اتكيب واينيل گلايسين و٤-آمينواكسي استيك اسيد(روي اتيلن درون زا اثرگذارند)
٤-مهندسي ژنتيك

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

گازي ك جهت خنثي كردن اتيلن ب كار برده ميشود

A

اكسيد كربن

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

چهار بخش اصلي سيستم سرد خانه

A

١-كمپرسور(گازهاي سردكننده در آن قرار دارند
٢-كندانسر(گاز داغ فشرده رو ب مايع تبديل ميكنه.
٣-شيرفشار
٤- مارپيچ هاي تبخير كننده

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

بخش هاي فرعي سردخانه

A

١-پنكه ها
٢-چندين دستگاه كمكي كنترل كننده
٣- جمع آوري كننده مايع
٤-ذوب كننده برفك هاي سطح تبخير كننده.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

انبار سرد

A

جعبه عايق حرارتي با برخي از وسايل خنك كنندگي دروني و دربهايي براي ورود( براي باغباني امكانات ويژه مثل خنك كنندگي بالا ،كنترل دقيق دما و رطوبت نسبي بيش از نود درصد)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

سنجه حداقل معمولي سرد كردن:

A

سرد كردن روزانه انبار ب ميزان ده درصد از ظرفيت انبار با ميزان اوليه اي كمتر ك كمتر از نيم درجه سانتيگراد در ساعت نباشد.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

طريقه جذب و شست و شوي Co2

A

-شويندگان اوليه،مواد شيميايي جذب كننده (محلولهاي قليايي هيدروكسيد پتاسيم و كلسيم)
٣-اهك خشك

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

مديريت انبارداري مناسب:

A

١_خنك كردن اوليه سالنها٢-تنظيم دما ٣-گزينش،درجه بندي وجاب جايي فرآورده٤-بارگيري ٥-شيوه چيدن بسته ها٦-كاهش وزن و چروكيدگي٧-بازاريابي منظم و انبارداري اضافي٨-بهسازي٩-حمل و نقل سردخانه اي

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

عاملهايي ك در پذيرش انبار با اتمسفر كنترل شده و يا تغيير داده شده براي فرآورده هاي گوناگون كارإمدند، عبارتند از:

A

١-عمر انبار داري ارثي
٢ وجود و اندازه ي گسترش واكنش بهينه ب اتمسفر كنترل شده يا تغيير داده شده بايد اثري سودمند باشد.
٣- تحمل واقعي اتمسفر
٤-دسترسي فصلي
٥-ارزش فرآورده در رابطه با هزينه اتمسفر تغيير داده شده
٦-دسترسي ب فرآورده جايگزيني

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

علل كاهش وزن و چروكيدگي محصول

A

چروكيدگي شديد ميوه در اثر نابالغ بودن فراورده٢-تاخير در انبار كردن٣-برداشت در هواي داغ ٤- قرار دادن فراورده داغ در انبار٥بسته بندي درجعبه چوبي و مقوايي٦-بالا بودن دماي انبار٧پايين بودن رطوبت نسبي٨-نبود سطح كافي مارپيچ٩-كندخنك كردن١٠-گردش سريع هوا در انبار

17
Q

عوامل موثر روي شدت تنفس محصولات باغي:

A 
١-شرايط رشد در بافتهاي گياهي
٢-اندازه محصول
٣-دماي محيط
٤-تركيب هوا 
٥- رطوبت نسبي
18
Q

مهمترين تغييراتي ك ب هنگام رسيدن ميوه هاي گرشتي بوجود مي آيد:

A 
١-@بلوغ و تكامل دانه
٢-@تغيير رنگ و تجزيه كلروفيل و سنتز رنگريزه هاي مثل ليكوپن و بتاكاروتن
٣-@تغيير در سرعت تنفس سلولي
٤-@تغيير در سرعت توليد اتيلن
٥-&تغيير در تراوايي بافت ميوه (افزايشي)
٦-&نرم شدن بافت ميوه در اثر تجزيه تركيبات پكتيكي
٧-&تجزيه نشاسته و تبديل آن ب قند.
٨-&تغيير در اسيدهاي الي
٩-¥تغيير در اسيدهاي آمينه و پروتئينها
١٠-¥توليد مواد فرار (آروماتيك)
١١-¥توليد لايه مومي بروي پوست ميوه ها
١٢- ريزش و جداشدن ميوه از گياه مادري
19
Q

GDD

A

رشد فصلي ميوه ها در طي دوره رشد و نمو نسبت ب زمان ب صورت يك منحني ساده يا سيگموئيدي مضاعف است و معمولا ب صورت افزايش حجم يا وزن در واحد زمان بيان مي شود.
سيگماي تي ماكس -تي مين به روي دو -TB

20
Q

منحني رشد

A

افزايش ماده خشك در بازه زمانب يا در محدوده GDD يا بر اساس منحني سيگموئيدي ساده است يا براساس الگوي رشد سيگموئيدي مضاعف

21
Q

شرايط لازم اتمسفر كنترل شده

A

١-نسبت ب گازها عايق٢- مجهز ب وسايل اندازه گيري و كنترل كازكزبنيم واكسيژن٣-سيستم سردكننده قابل اطمينان٤-دماسنج هاي دقيق قابل خواندن از راه دور

22
Q

سيستم هاي كاهش اكسيژن

A

سيستم هاي خارج كنندع
سيستم چرخشي
نيتروژن ارزان

1- كشاورزي (12 decks)

Brainscape helps you reach your goals faster, through stronger study habits.
© 2024 Bold Learning Solutions. Terms and Conditions