Brainscape's Knowledge GenomeTM

Browse over 1 million classes created by top students, professors, publishers, and experts.


See full index

Wine Academy > Wijngaard,bodem, klimaat > Flashcards

Wijngaard,bodem, klimaat Flashcards

You may prefer our related Brainscape-certified flashcards:
WSET ® Level 1 Wine flashcards WSET ® Level 2 Wine flashcards WSET ® Level 3 Wine flashcards WSET ® Level 2 Spirits flashcards WSET ® Level 1 Spirits flashcards Wine Appreciation flashcards Introductory Sommelier Exam (CMS) flashcards WSET ® Level 3 Spirits flashcards WSET® Level 4 Wine flashcards
1
Q

Wat is gobolet?

A

Vrijstaande wijnstok met korte stam

4000 st ha

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

Wat is bush vine (gobolet)?

A

Vrijstaande stokken
Dicht bij de grond, warmteafgifte aan bodem effectiever
Lage kosten
Zuid Europa, Afrika en zuid Australië

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

Wat is verticale geleiding?

A

Oudste geleiding met al of niet verstelbare draden in verticale vlak
Lagen of matige productie

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

Wat is horizontale begeleiding?

A

Brede rijen met uitlopers en bladeren in horizontale richting

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

Wat is pergola systeem?

A

Volledig bladerdek op min 2 meter boven de grond

  • landbouwmachines kunnen er makkelijk onderdoor
  • hoge productie
  • onderhoud kostbaar
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

Wat is plantdichtheid ?

A

Aantal wijnstokken per oppervlakte eenheid

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

Wat is de plantdichtheid in Europa ?

A

5000-10000 stokken

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

Wat is het de ideale bladerdek (canopy management ) voor kwaliteits wijnen en waarom ?

A

Relatief dun
Omdat er dan een zo groot mogelijk oppervlak aan het zonlicht wordt blootgesteld ( belangrijk voor fotosynthese en suikervorming)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

Wat is de belangrijkste rol voor de bodem bij groei druivenras?

A
  • de fysieke structuur (bv mineralen, organische stof)
  • de scheikundige samenstelling
  • de factor water
  • de temperatuur
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

Wat is een reden dat een wijngaard op hellingen aangeplant wordt?

A

Doorgaans weinig vruchtbaar en goed waterdoorlatend ( dus betere kwaliteit)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

Als men spreekt over een een wijngaardbodem, dan spreken we over….

A

De bebouwbare laag (doordringen van werktuigen), 20 tot 150 cm dik, veel minerale voeding

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

Wat is alluviaal materiaal?

A

Materiaal aangevoerd door water of wind ( geërodeerde bodems)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

Wat is humus (bodem)?

A

Donkere stof door verrotting van planten en dieren (heel belangrijk voor vruchtbaarheid) (bovenste laag)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

Wat heeft nauwelijks invloed op de wijnkwaliteit als we spreken van bodemeigenschappen?

A

De scheikundige samenstelling

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

Wat zijn polyfenolen?

A

Plantaardige antioxidanten (stoffen die we niet absoluut nodig hebben maar wel een bepaalde functie hebben in het lichaam)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

Wat is een definitie van terroir ?

A

Complex systeem dat uit natuurlijke en menselijke factoren bestaat

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
17
Q

Hoe ontstaat mineraliteit en kan men dat proeven?

A

Niet helemaal duidelijk, sommige onderzoekers zeggen dat het kwestie is van zwavelverbindingen . Maar het vermogen om mineralen op te nemen hangt grotendeels af op de aanwezigheid van schimmels die in symbiose leven met de wortels…wordt nog vervolgd

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
18
Q

Wat is het klimaathysterie van Thornthwaite?

A

De hoeveelheid water dat voor landbouw beschikbaar is (verschil tussen neerslag en verdamping - PE index)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
19
Q

Wat is stollingsgesteente en noem een voorbeeld?

A

Afkomstig binnen de aardkorst (stolling gesmolten steenmassa oftewel magma) - bv graniet (Haut Beaujolais )

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
20
Q

Wat is sedimentaire gesteente en noem een voorbeeld?

A

Afkomstig van het oppervlak van de aarde - door invloed van wind regen en temperatuur - bv vuursteen ( silex Sancerre )

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
21
Q

Wat is diagenese?

A

Omvorming van losse sedimenten tot vaste gesteente door langdurig inwerking van druk - bv kalksteen (gevormd uit schelpen )

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
22
Q

Wat is metamorfe gesteente en noem een voorbeeld?

A

Ontstaan door omvorming van stollingsgesteeente of sedimentaire gesteente - bv marmer = magma met koud kalksteen.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
23
Q

Wat is een mineraal?

A

Homogeen bestanddeel van de aardkorst, dat kan voorkomen als element ( goud) , verbinding (kwarts) of mengsel (veldspaat)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
24
Q

Wat is aggregaat?

A

Samengroeisel van kristallen van hetzelfde materiaal

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
25
Q

Wat zijn 2 belangrijke hoofdgroepen van mineralen?

A

1) silicaten - bv kwarts (hoofdbestanddeel van zand, grind, zandsteen graniet en gneis)
2) carbonaten - bv calciet of kalkspaat (calciumcarbonaat ) - kalksteenlagen van cote d’ or

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
26
Q

Klimaat systeem thornwaite (landbouw)

Wat is dit?

A

Verschil van hoeveelheid water te berekenen tussen neerslag en verdamping (PÉ-index)

27
Q

Klimaat systeem Koppen.Wat is dat?

A

Gebaseerd op luchttemperatuur en neerslag, uitgaande van de natuurlijke begroeiing

28
Q

Noem de vijf hoofdgroepen van Koppen?

A

1) tropisch, regenrijke klimaten
2) droogteklimaten (aride)
3) gematigde regenrijke klimaten (loofbomen)
4) continentale woudklimaten ( naaldbomen)
5) toendra en ijsklimaten

29
Q

Welke klimaten onderscheiden wij voor wijnbouw ? (6)

A 
Semicontentaal klimaat
Oceanisch klimaat of zeeklimaat 
Warm oceanisch klimaat
Mediterraan klimaat
Subtropisch klimaat
Subtropisch landklimaat
30
Q

Wat is een Makro klimaat?

A

Regionaal klimaat van bv enkele tientallen km2

31
Q

Wat is een mesoklimaat (topoklimaat)?

A

Een klimaat die wordt bepaaald door een specifieke ligging, hoogte en topografie (bv zuidelijke helling tov noordelijke helling)

32
Q

Wat is een microklimaat?

A

Heeft betrekking op een specifiek perceel dat zich niet verder uitstrekt dan enkele meters

33
Q

Wanneer groeit een druivenstok niet meer?

A

Onder de 10 graden en boven 23 a 25 graden

34
Q

Wat is voor een groot aantal rassen de optimale temperatuur voor het de druivenproductie?

A

20-22 graden Celsius

35
Q

Wat is continentality?

A

Temperatuur verschil tussen zomer en winter.

Berekend als het verschil tussen koudste en warmste maand van het jaar.

36
Q

Wat is de winklerindex?

A

Klimaatindex (Californië)
Gemiddelde maandtemperaturen boven de 10 graden x het aantal dagen van de de maand en dan opgeteld (noordelijk halfrond inclusief oktober en zuidelijk halfrond inclusief april)

37
Q

Wat is de index van huglin?

A

Gesitueerd tussen 30 en 50ste breedtegraad
Sommatie van dagtemperaturen rekening houdend met de breedtegraad
Correctie factor voor de daglengte bv loirestreek (47 graden NB ) x 1,05 tussen periode april en september

38
Q

Wat is macottage?

A

De uitloper van een wijnstok wordt door de bodem geleid om op een een plaats waar een wijnstok ontbreekt wortel te kunnen schieten

39
Q

Hoe noemt men een plantenselectie met 1 uitgangsplant om vegatief vermeerderd te worden, zodat vrijwel identieke individuen ontstaan?

A

Klonale selectie

40
Q

Noem 3 nog bestaande hybriden ?

A

1) Chambourcin - blauw, Frans
2) seyval blanc - wit , frans
3) baco blanc - witte kruising tussen v. Labrusca met v. Riparia (armagnac)

41
Q

Noem een nieuw ras die een kruising is tussen hybriden en v. Vinifera?

A

Regent - Chambourcin (hybride) en Diana ( kruising Silvaner en muller thurgau ( v. Vinifera)

42
Q

Via wat vindt de uitwisseling van waterdamp, koolzuurgas en zuurstof plaats bij een wijnstok?

A

Via de huidmondjes onderzijde van de bladeren

43
Q

Waar zorgt het omploegen van de bodem voor?

A

Dat de het wortelsysteem niet aan het oppervlakte elan ontwikkelen dus gedwongen wordt op dieper te koloniseren

44
Q

Wat is assimilatie ?

A

De plant zet koolzuurgas water en mineralen om in energierijke verbindingen ( zoals suiker) - (koolzuurassimilatie oftwel fotosynthese)

45
Q

Wat is chlorofyl?

A

Bladgroen ( belangrijk voor de fotosynthese )

46
Q

Wat zijn terpenen?

A

Druivenaroma’s

47
Q

Hoe noemt men typische onrijpe aroma’s zoals het paprika aroma van onrijpe merlot of cabernet sauvignon ?

A

Methoxypyrazinen

48
Q

Hoe noemt men de rode kleurstoffen en tannines ?

A

Anthocyanen

49
Q

Als het uiteindelijke rijpe vruchten (druiven) kleiner is dan het aantal bevruchte bloemen dan spreekt men van ?

A

Coulure

50
Q

Waartoe kan coulure (vruchtverlies) leiden?

A

Lagere productie

51
Q

Hoe noemt men het als de druiven niet bevrucht zijn maar wel aan de tros blijven hangen ?

A

Millerandage ( weinig zuur, weinig volume, veel suiker)

Dit is niet goed voor tafeldruiven , bij wijndruiven alleen het rendement

52
Q

Hoe noemt men een vrijstaande stok ?

A

Gobolet of bush vine ( oudste en goedkoopste systeem) dicht bij de grond zodat warmteafgifte effectiever is

53
Q

Hoe noemt meten het oudste geledingensysteem in frankrijk en italie met al of niet verstelbare draden in het verticale vlak?

A

Verticale geleiding (ideaal voor guyot snoeiwijze )

54
Q

Wat is horizontale begeleiding ?

A

Systeem van een horizontale geleide wijnstok . Vaak brede rijen, omdat uitlopers en gebladerte horizontale richting worden begeleid.(U - of liersysteem) , zorgt voor verdubbeling van bladoppervlak

55
Q

Hoe noemt men een systeem met een volledig bladerdek minimaal twee meter boven de grond?

A

Pergola

56
Q

Noem de twee snoeiprincipes?

A

Spur - korte snoei - 2 of 3 knoppen

Cane - lange snoei - vijf of meer knoppen

57
Q

Wat is een gemengde snoei op korte stam die het uitgroeien beperkt en een sterke wijnstok geeft?

A

Guyot simple

58
Q

Hoet noemt 2 armen die een gemengde snoeivorm hebben (korte wijnstokstammen) bv in bordeaux en Bourgogne ?

A

Guyot double

59
Q

Hoe noemt het systeem die jaren duurt maar wel verspreide bladeren en voldoende ventilatie geeft?

A

Cordon de royat (hanging cane)

60
Q

Hoe noemt ment een vrijstaande stok die bestaat uit een stam met een variabel aantal armen?

A

Gobelet (vooral in mediterrane gebieden)

61
Q

Waar zorgt kalium voor in de wijnstok?

A

Activeert het transport voor suikers naar druiven en reserves in de plant ( dus belangrijk voor rendement, kwaliteit en voorbestaan)

62
Q

Wat doet stikstof in de plant?

A

Verhoogt groeikracht en productie capaciteit

63
Q

Wat leidt tot chlorose (tekort aan groene kleurstoffen)?

A

Te hoog calciumgehalte in de bodem

Wine Academy (10 decks)

Brainscape helps you reach your goals faster, through stronger study habits.
© 2024 Bold Learning Solutions. Terms and Conditions