Rhone

Question 1

Wat zijn de bodems van condrieu en Chateau Grillet?

Answer 1

Puur graniet

Question 2

Wat is de bodem van cote rotie?

Answer 2

Kalksteen, gneis, shiest met een toplaag van siliciumhoudende kalk

Question 3

Wat is de bodem van crozes Hermitage ?

Answer 3

Losshoudende bodems

Question 4

Wat is specifiek aan de bodem van Chateau neuf du pape?

Answer 4

Veel Galets (grote ronde en warmvasthoudende keien )

Question 5

Wat is de “unieke” bodem in de Rhône en waar?

Answer 5

Les Marnes oxfordiennes - Beaumes de Venise

Question 6

Wat is “les Marnes Oxfordiennes” ?

Answer 6

Unieke bodem van blauwachtig mergel gesteente juist de periode oxfordien (een periode uit de Jura)

Question 7

Waar zijn arme kiezelgronden zeer geschikt voor?

Answer 7

Productie van bewaarwijnen

Question 8

Wat voor klimaat heeft de noordelijke Rhône ?

Answer 8

Semi continentaal (warme zomer, milde winter, invloed van Alpen -> koude lucht botst tegen warme aan , gevolg veel hagel en onweer.

Question 9

Wat voor klimaat heeft het zuidelijk deel?

Answer 9

Mediterraans klimaat = veel neerlag in oktober , meer zonuren dan noorden

Question 10

Wat is de mistral?

Answer 10

Noordenwind -> grote massa lucht vanuit de Golf van biskaje (hoge drukgebied) naar de Golf van genua (lage drukgebied).

Question 11

Wat is belangrijk tijdens een mistral?

Answer 11

Beschutting van de wijngaarden

Question 12

Welke druif is gevoelig voor oxidatie?

Answer 12

Grenache noir

Question 13

Welke druif wordt gebruikt voor de VDN Beaumes de Venise ?

Answer 13

Muscat blanc a petit grains

Question 14

Wat is Cepage Ameliorateur, en welke druif is dat in de Rhône ?

Answer 14

Dit is een stimulerende aanplant van bepaalde druivenras om de kwaliteit van de regio te verbeteren,
Rhône = viognier (oogst laat, hoge fenolische rijpheid)

Question 15

Wat zijn “ Cheys”?

Answer 15

Muurtjes van stenen die de terassenwijnbouw ondersteunen

Question 16

Wat is Gobelet sur echales ?

Answer 16

Noorden van de Rhône => wijnflat wordt geleid langs twee stevige palen (Ivm mistral) -? Hoge snoeiwijze (voordeel= de steile wijngaarden zijn makkelijker te bewerken)

Question 17

Waar wordt Gobolet en Gordon Royale gebruikt en noem 3 redenen ?

Answer 17

Zuiden van de Rhône

1) korte snoeiwijze betekent optimale warmte-uitstraling bodem
2) weinig schimmelvorming
3) snoeiwijze met veel blad voor bescherming tegen zon en mistral

Question 18

Waarom doet men niet ontstelen van de druiven in de Rhône ?

Answer 18

Meer zuurstof in de gist en de most

Question 19

Waarom gebruikt men open fermentatie vaten in de Rhône ?

Answer 19

Makkelijk voor pigeage (onderdompelen van de hoed)

Question 20

Waarom gebruikt men intercellulaire vergisting in de Rhône ?

Answer 20

Omdat er veel en fruit en harde tannines in de druiven zitten

Question 21

Hoe krijgt men het boerse karakter van de Rhône ?

Answer 21

Meer zuurstof (hoger vluchtig zuur) en brettanonmyces

Question 22

Wat is een demi-muids?

Answer 22

Vat van 600 liter

Question 23

Wat is een foudres?

Answer 23

Een vat van 1000 liter

Question 24

Wat is een Barrique ?

Answer 24

Vat van 225 liter

Question 25

Noem een reductieve methode ?

Answer 25

Lager vinificatie temperaturen Koude voorwerkend RvS lagering

Question 26

Wat is de AOP cotes du Rhône ?

Answer 26

- 4 gebieden alle in het zuiden - 35.000ha - min 40% grenache

Question 27

Noem de 8 AOP van de noordelijke Rhône in volgorde?

Answer 27

1) cote rotie (80% syrah , 20% viognier), min 4 jaar rijping 2) Condrieu (rechteroever - 100% viognier) graniet 3) Chateau Grillet -enclave binnen condrieu - 100% viognier 4) saint Joseph - noord = cuilleron, André perret, Pierre gaillard - zuid. = chave, chapoutier, delas, jaboulet 5) Crozes Hermitage -> syrah 6) Hermitage -> jonge Hermitage ontoegankelijk , veel syrah max 15% rou en marsanne. 7) cornas - > warmste AOP -> 100% syrah 8) saint Peray -> kleinste AOP

Question 28

Wat is de cremant de Die?

Answer 28

Komt uit de drome vallei 100% clairette Methode traditionelle

Question 29

Wat zijn de AOP van de zuidelijke Rhône (8) in volgorde?

Answer 29

1) vinsobres - alleen rood - min 50% grenache,25% sirah 2) Rasteau - strenge karakters , arme bodem kalkhoudend 3) Gigondas - 80% grenache 4) Beaumes de Venise 5) vacqueras 6) chateauneuf du pape 7) lira 8) Tavel

Question 30

Welk gebied is de overgang naar Langeudoc rousillon?

Answer 30

costieres de nimes

Question 31

Wat is "Clairette de Bellegarde"?

Answer 31

Gebeid heel zuidelijk in de costieres de nimes -> 9 ha -> 270 hl