VITAMINES

Question 1

cb de vitamines

Answer 1

13
4 lipo
9hydro

Question 2

v ou f? les vitamines sont des microéléments

Answer 2

oui (environs 1g), comme les oligoéléments

Question 3

estceque les vitamines donnent de l’énergie

Answer 3

non c’est un aliment accessoire, mais c’est quand même essentiel car grand rôle dans le métabolisme (cofacteur et coenzyme)

Question 4

estce que les vitamines sont essentiels ou non essentiel (doit présent ou non dans la diète)

Answer 4

doit être présent dans la diète car ne peut pas être synthétisé
SAUF D3 et K2

Question 5

source

Answer 5

plante ou animaux

Question 6

quels vitamines ont peut produire commercialement (synthèse chimique ou bactériologique ou isolé)

Answer 6

toute

Question 7

différence avec les sels et minéraux

Answer 7

c’est une subs organique

Question 8

toxicité des vitamines

Answer 8

+ liposoluble car excrété moins facilement

Question 9

population a risque déficience

Answer 9

jeune, vieux, pauvre, grossesse, alcoolique, maladie chronique

Question 10

cause et conséquences des déficiences en vitamine

Answer 10

ingestion diminuée
absorption diminuée (surtout lipo)
excrétion augmenté (surtout hydro)
besoin augmenté: grossesse, lactation, croissance

=maladie

Question 11

aspect chimique des vitamines hydro vs lipo

Answer 11

hydro (CHO)= charge qui s’entoure coquille eau
lipo (CHO + ions) = pas de charge

Question 12

caractéristique général des vitamines lipo

Answer 12

absorbé avec les graisses dans petit intestin
excrété dans les selles
stocké dans l’organisme dans foie (ADK) et t. graisseux (E)
plus facilement toxique
transporté dans le sang par des lipoprot

Question 13

réserve vitamine A

Answer 13

2 ans dans le foie (90% des réserve)

Question 14

la vitamine D est dérivée de …

Answer 14

cholestérol (stéroide)

Question 15

comment le role de la vit D a été découvert

Answer 15

problème calcique relié à la dialyse

Question 16

qu’est ce qui diminue vit D

Answer 16

synthèse cutanée:
creme solaire, mélanine, hiver

ingestion diminuée
absorption graisse diminuée
activation diminuée: insuffisance rénal chronique
*fréquent chez personne agée

Question 17

localisation vitamine E

Answer 17

surrénal, membrane et t.adipeux

Question 18

cause déficience vit E

Answer 18

malabsorbtion

*pas ingestion, c’est tjrs ok!!

Question 19

estce qu’il y a de la toxicité chronique pour la vit D

Answer 19

non juste mégadose, c’est la vitamine A qui peut avoir mégadose, chronique et chez la femme enceinte

Question 20

vitamine lipo la moins toxique

Answer 20

E

Question 21

seule vitamine lipo qui cause neuropathie si déficience

Answer 21

E

Question 22

comment on peut avoir une déficience en vit K

Answer 22

synthèse K2 diminué par antibiotique à large spectre

nouveau né: intestin stérile, vit K traverse pas placenta, peu dans le lait = injection intramusc 1mg à la naissance

malabsobtion
insuff hépatique
warfarin

*pas ingestion

Question 23

role warfarine

Answer 23

anticoagul pour prévenir thrombose DV, AVC, insuff coronarienne

mais peut faire hémorragie

Question 24

caractéristique vit hydro

Answer 24

pas absobé avec graisse
pas de stockage = il faut en manger souvent
perdu en dialyse
role dans métabolisme combustible
pas souvent toxique car s’accumule pas (sauf C et B6)

Question 25

2 vit hydro qui sont toxique

Answer 25

C et B6

Question 26

vit hydro qui cause neuropathie périph

Answer 26

1-2-6-12

Question 27

vit hydro qui cause lésion cutané

Answer 27

2-3-6

Question 28

vit hydro qui est essentiel pour B3

Answer 28

6 et 12
*trp–>B3 inhibé par rx antituberculeux

Question 29

vit hydro affecté par l’alcool

Answer 29

folate, 1 et 3

Question 30

vit antioxydante

Answer 30

ACE