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1
Q
dans quoi on retrouve l’amidon
A
pate, pate, céréal
patate
legumineuse
2
Q
dans quoi on retrouve cellulose
A
fruit legume
légumineuse
noix
céréales grains entier
3
Q
réabsorption glucose normal rein
A
180g ou 720cal
4
Q
santé glucides
A
Les glucides et la santé : excès de glucides (carie, cholestérol), insuffisance de glucides (corps cétonique), insuffisance de fibres alimentaires.
Recommendations nutritionnelles : Glucides totaux : 45-65% des calories
Sucres : attention aux liqueurs douces avec ajout de sucres
Fibres alimentaires : 30-35 grammes/jour
