APPORT ET MÉTABOLISME ÉNERGÉTIQUES Flashcards
Métabolisme des plantes vs humain
Plante: CO2+ H2O–> CH2O + O2
Humain: Combustible + O2–> CO2+ ATP+ chaleur+H20
*surtout glucide
a)cb de calorie produit une mol ATP
7,3 cal/mol
b) ou retrouve t’on l’ATP et en quel concentration
seulement intracell à 2-5mM
c) exemple de fonction externe et interne
externe: contraction musc
interne: conduction et excitation nerveuse, transport actif, anabolisme/synthèse
d) cycle de ATP
ATP—ATPase—>ADP +Pi—combustible +O2—>ATP
e) 2 sources principales de l’ATP et quel
glc et lipide 50/50
glc=repas
lipide=jeune
f) bilan nette
0: utilisation immédiate et continuelle, production continuelle
*pas d’accumulation ni déplétion
g) combien d’atp on produit dans une journée (=?cal)?
120mol= 900cal ou 80mM/min
*augmente jusqu’a 20 fois si exercice
comment on produit l’ATP
a partir du catabolisme et oxydation des combustibles
50% glc= 4cal/g
35-40% lipide=9cal/g
10-15% protéines=4cal/g
alcool=7cal/g (métabolisme hépatique)
combien de calorie/jour pour chaque combustible
glc: 250-300g X 4= 1000-1200 cal
lipide : 75-100g X 9 =700-900 cal
prot:75g X 4 =300 cal
=2000-2200 cal/jour
recommandation santé (pourcentage de chaque combustible)
glc=60%
lipide= <30%
prot= 10%
avant glc=50, lipide=20 et prot=30:)
c’est quel partie de l’ATP pis est énergétique
le 3e P
pk les lipide produit plus d’énergie
les carbones sont réduits = paire de H
utilisé pour NAD/NADH
qu’est ce que le métabolsime produit en plus de l’ATP
déchets (CO2+ ammoniac/urée+ H2O)
60% chaleur (T corps et métabolisme) avoir chaud quand exercise
production ATP controlé par quoi
feed back
trop= diminue métabolisme
pas assez= augmente métabolisme
réserve énergie et H
repas=insuline= stock en glycogène et TG
jeune=glucagon=utilise glycogène et TG
*pancréas endocrine
pk on stock
pcq on utilise tjrs l’énergie mais on mange juste 2 ou 3 fois/jour
combien jour de jeune complte pour perdre 1 kg de lipide et vider toute ses réserves
4 jours
2mois
vrai ou faux? manger plus de prot que nécéssaire augmente les stock des muscles
non, ca va etre métabolisé en glc ou lipide ou brûler sauf si exercice
*il n’y a pas de stockage
caractéristique stockage glycogène
muscle=500g
foie=100g
600g= 2500cal
stocké avec 3X eau
petite réserve à court terme
trop glc= glycogénogenèse
pas assez glc= glycogénolyse
trop de glc et glycogène saturé = lipide
caractéristique stockage TG
adipocyte
135 000 cal
1kg=9000cal
grosse réserve à long terme
pas stocké avec eau
combustible de choix (le plus énergétique (8X), le plus compact et le plus abondant)
pas vrm de stockage maximal
trop = lipogenèse
pas assez= lipolyse
caractéristique stockage prot
muscle
t.conj (collagène)
dernier recours
trop a.a= métabolisé en lipide et glc
pas assez = protéolyse
2 forme de métabolisme
anaérobique
- seulement pour glc
-très rapide
- produit juste 2 ATP et 2 lactate (glyco–>glc–>pyruvate–> a.lactique)
- pour arrête cardiorespi ou exercise intense
aérobique
- pour les 3 combustibles
- glc=38ATP
-lipide=>400ATP
-glc en lipide (lipide peut pas en glc)
-prot en glc ou en lipide (lipide et glc peut pas en prot)
particularité du pyruvate en acetylcoa
enzyme = PDH
PDH on= repas= métabolisme glc
PDH off= jeune = métabolisme lipide
glc en pyruvate = ?
glycolyse
Trois phases dans l’extraction de l’énergie des aliments :
1) forme de stockage en combustible : pas d’énergie libérée
2) combustible en acétyl CoA : peu d’énergie libérée
acétyl CoA = plaque tournante de tout le métabolisme
3) production de l’ATP : la plupart de l’énergie libérée
a) d’abord cycle de Krebs
b) puis chaîne respiratoire ou chaîne de transport des électrons (phosphorylation oxydative)
Énergie durant l’exercice musculaire
utlisation et prod augmenté dans muscle
jusqua 20X exercice long
jusqua 100X exercice intense
4 sources d’énergie si on fait exercice
Sans O2 (intense)
-ATP déjà là
-créatinine phosphate (5X+ ATP) dans les cell musc
-glycolyse anaérobique = 2ATP
Avec O2 (longue durée)
- oxydation complète glucose et AG
- plus de O2 amené des poumons vers les muscles
- pouvoir aérobie maximal (VO2 max) = consommation maximale d’O2 = 40 à 80 ml/kg/minute
10 à 20 fois la consommation au repos de 3,5 ml/kg/minute ou 250 ml/minute (1 MET)
- plus de CO2 ramené des muscles vers les poumons.
L’énergie est libérée plus rapidement avec les glucides (glycogène) qu’avec les lipides (triglycérides).
- glucides utilisés avec un exercice intense (libérés très rapidement de l’ »arbre » de glycogène)
- lipides utilisés avec un exercice léger (libérés lentement des cellules adipeuses).
